Чечевичный суп-пюре с лисичками

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 50 ккал.

Рецепт чечевичного супа-пюре с лисичками
Фотография приготовленного рецепта чечевичного супа-пюре с лисичками

Так-так-так.Сегодня я волнуюсь ***промакая салфеткой лоб***. У меня на сайте, можно сказать, дебют! Суповой:) Надо отметить, супы в моем рационе случаются, но редко, пару раз в год, преимущественно осенью и в пюрообразном виде. В прошлом году пытался поделиться рецептами, но почему то в моем исполнении фотографии супов получались, можно сказать, отвратительными. А вот тут как-то сошлось: осень, любимая чечевица, лисички и фотографии вполне удачные вышли. Возможно вам будет интересен рецепт морковного супа пюре, напишите, что думаете.

Общее время:
30 мин
Рецепт на
1 порция
Калорий:
50 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • чечевица - 250 шт.
  • морковь - 1
  • масло сливочное - 1 ст.л.
  • сливки - 100 мл
  • вода - по вкусу
  • тимьян свежий - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу
  • оливковое масло - по вкусу
  • лисички - 1

Как приготовить

В сковороде разогреть немного растительного/оливкового и кусочек сливочного масла. Обжарить на медленном огне, до прозрачного состояния, измельченную луковицу, несколько минут.

Рецепт чечевичного супа-пюре с лисичками

Добавить тертую морковь, тимьян, готовить до мягкости, 4-5 минут.

Рецепт чечевичного супа-пюре с лисичками

Чечевицу отварить до готовности, снимая пену. Я смешал 2 вида, т. к. у моего производителя время варки не разнилось. Что касается соотношения воды и чечевицы - я люблю супы достаточно густые, получилось здорово, Вы можете ориентироваться на свой вкус. И наконец, вместо воды можно использовать бульон, мне же по душе предложенный вариант!

Рецепт чечевичного супа-пюре с лисичками

Чечевицу (с водой) и овощи пробить блендером до состояния пюре.

Рецепт чечевичного супа-пюре с лисичками

Добавить сливки, размешать, немного прогреть суп. Посолить, добавить перец. Перед подачей украсить обжаренными лисичками и оливковым маслом (в идеале нерафинированным, с выраженным ореховым ароматом). Душевно так!:)

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тыквенно-чечевичного суп-пюре в мультиварке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
ungoundi1994
ungoundi1994

Спасибо большое за рецепт, inna.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

dulen
dulen

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

comonomyo1979
comonomyo1979

Готовила чечевичный суп-пюре с лисичками точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

Нургалиева Алеся
Нургалиева Алеся

Чечевичный суп-пюре с лисичками — просто СУПЕР!!!

Кузьмичева Виктория
Кузьмичева Виктория

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

agata70
agata70

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

Тоня Баринова
Тоня Баринова

Inna, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

svetlana
svetlana

Теперь часто готовлю суп-пюре из лисичек.

zalans_84
zalans_84

Какой замечательный рецепт чечевичного супа-пюре с лисичками - яркий, красочный и аппетитный!

Рецепт Супа-пюре из шампиньонов Суп-пюре из шампиньонов

Вода 1 л; Шампиньоны 500 г; Сливки 10% 1 стак.; Лук репчатый 1 шт.; Сливочное масло 20 г; Растительное...

Рецепт Супа-пюре из баклажанов Рецепт супа-пюре из баклажанов

баклажаны - 500 г; томаты - 3 шт.; лук репчатый - 3 шт.; морковь - 1 шт.; бульон - 500 мл; паприка копченая...

Рецепт Картофельного супа-пюре Как приготовить картофельный суп-пюре

Картофель 800 г; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Лук порей 1 шт.; Свекла 1 шт.; Яйцо перепелиное 4...

Рецепт Супа-пюре с сельдереем Суп-пюре с сельдереем

Масло сливочное — 3 ст.л.; Лук репчатый — 120 г; Лук-порей — 180 г; Сельдерей — 600 г; Чеснок — 2 Зубчика;...

Суп-пюре из лисичек

Лисички 600 г; Лук репчатый 1/2 головки; Морковь 1 шт.; Имбирь 1/2 чайной ложки; Оливковое масло 100...

Рецепт Горохового супа-пюре Гороховый суп-пюре

куриный бульон — 3 л; горох — 3 стак.; картофель — 3-4 шт.; лук — 1 шт.; морковь — 1 шт.; соль — - По...

Рецепт Супа пюре с грибами Суп пюре с грибами

0,5 кг белых грибов; 1 морковь; 1 маленькая луковица; 100 г шпината; 500 мл сливок; 50 г сливочного масла;...

Рецепт Супа-пюре из фасоли Рецепт супа-пюре из фасоли

фасоль белая 50 г; молоко 150 г; масло сливочное по вкусу; вода 600 г; соль 1 ч.л....

Рецепт Грибного супа-пюре Грибной суп-пюре

шампиньоны — 300 г; картофель — 3 шт.; лук репчатый — 1 шт.; морковь — 1 шт.; сливки — 150 мл; масло...

Рецепт Овощного супа-пюре Готовим овощной суп-пюре

помидоры - 5 шт.; капуста цветная - 6 шт.; картофель - 2 шт.; лук репчатый - 1 шт.; томатная паста -...

Рецепт Кукурузного супа-пюре с гребешками Кукурузный суп-пюре с гребешками

кукуруза консервированная - 340 г; бульон - 1 ½ л; лук репчатый - 1 шт.; перец острый - 1 шт.; чеснок...

Рецепт Супа-пюре из тыквы с беконом и орехами Суп-пюре из тыквы с беконом и орехами

тыква - 500 ст.л.; сливки - 100 мл; масло сливочное - 2 ст.л.; специи - 1...