Суп из щавеля с желе из краснокочанной капусты

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 354 ккал. Для приготовления понадобится Сотейник. Рецепт супчика относится к вегетарианским рецептам.

Рецепт супа из щавеля с желе из краснокочанной капусты
Фотография приготовленного рецепта супа из щавеля с желе из краснокочанной капусты
Общее время:
50 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
354 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Русская
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты

Ингредиенты

  • Щавель 300 г
  • Шпинат 100 г
  • Овощной бульон 1 л
  • Авокадо 1,5 шт.
  • Лук-шалот 100 г
  • Тимьян 2 стебля
  • Оливковое масло 20 мл
  • Краснокочанная капуста 250 г
  • Желатин 50 г
  • Редька 40 г
  • Соль по вкусу

Специальное оборудование:

Сотейник

Как приготовить

Краснокочанную капусту нарезать произвольно, залить полулитром овощного бульона и довести до кипения. Настаивать сутки при комнатной температуре, затем процедить. Добавить замоченный в теплой воде желатин, перемешать, залить будущее желе в неглубокую форму и поставить на час в холодильник застывать.

Лук-шалот мелко нарезать и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета на слабом огне. Добавить тимьян и подержать еще немного. Довести в сотейнике до кипения пол-литра овощного бульона. Щавель и шпинат бланшировать и откинуть на лед.

Соединить бульон, обжаренный лук, щавель и шпинат и одно спелое авокадо (естественно, очищенное). Пробить в блендере и посолить.

Из половины авокадо вырезать кофейной ложечкой шарики. Редьку нарезать очень тонкими дольками и свернуть в трубочки наподобие каннеллони. Застывшее капустное желе нарезать среднего размера кубиками.

Суп разогреть. В тарелку выложить капустные кубики, трубочки из редьки и шарики авокадо. Залить горячим супом и подавать.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить голубцы из краснокочанной капусты с овощной начинкой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Мушаева Олеся
Мушаева Олеся

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

dyeniyels_95
dyeniyels_95

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

linkevich_95
linkevich_95

Inna!
Спасибо огромное за новенький рецептик супа!!!

ontande
ontande

Замечательный рецепт! В моей семье любят супчик
Спасибо за прекрасную идею

Диана Тимашенко
Диана Тимашенко

Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении классических щей из молодого щавеля. За идеи и мысли и ваши советы.

Анюта Божкова
Анюта Божкова

Ну, это было превосходно!
супчик вместе с пальцами едва не съела)

Светлана Барта
Светлана Барта

Рецепт супа понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

Инга Авилкина
Инга Авилкина

Какая у Вас Фантазия!!!

ulanova_77
ulanova_77

Сейчас пойду готовить)))

rimma74
rimma74

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, inna, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
суп готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

astrakhan_84
astrakhan_84

Скажу честно: не возлагала больших надежд на супчик (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

Рецепт Капустняка без мяса — супа из кислой капусты Капустняк без мяса — суп из кислой капусты

2-3 морковки; растительное масло; 2 лавровых листа; несколько горошин черного перца; 3-4 горошины душистого...

Рецепт Холодного супа из щавеля с огурцами и яйцами Рецепт холодного супа из щавеля с огурцами и яйцами

Щавель 2 пучка; Огурцы 300 г; Сметана 100 г; Яйцо куриное 4 шт.; Сахар 1 столовая ложка; Укроп по вкусу;...

Рецепт Классических щей из молодого щавеля Как приготовить классические щи из молодого щавеля

грудка куриная 1 шт.; картофель 2 шт.; щавель 2 пучка; зелень 1 пучок; масло сливочное 2 ст.л.; сметана...

Рецепт Борща из щавеля консервированного Борщ из щавеля консервированного

Щавель — 500 г; Картофель молодой — 200 г; Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Яйцо, сваренное вкрутую...

Суп из цветной капусты и брокколи

1/2 чашки оливкового масла; половинка луковицы или одна небольшая; 200-300 г брокколи; 200-300 ги цветной...

Рецепт Супа из щавеля на курином бульоне Суп из щавеля на курином бульоне

Бульон куриный — 1,5 л; Картофель — 4 шт.; Лук — 1 шт.; Морковь — 2-3 шт. (мелкая); Чеснок — 2 Зубчика;...

Рецепт Щей из щавеля на мясном бульоне Щи из щавеля на мясном бульоне

Грудинка свиная - 350 г; Картофель - 4-5 шт.; Морковь - 1 шт.; Лук зеленый - 0,5 пучка (20 г); Яйцо куриное...

Рецепт Супа из квашеной капусты Рецепт супа из квашеной капусты

Картошка 300 г; Лук репчатый 1 шт.; Морковка 1 шт.; Вода 3 л; Квашеная капуста 200 г; Пшено 80 г; Растительное...

Рецепт Щей из крапивы и щавеля Щи из крапивы и щавеля

1 л куриного или говяжьего бульона; 150 г сыра Фета или брынзы; 1 луковица; 1 морковь; 50 г зеленого...

Рецепт Щей из щавеля Готовим щи из щавеля

Свинина 500 г; Картофель 10 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Щавель 1 пучок; Чеснок 3 зуб; Яйцо куриное 1 шт.;...

Рецепт Йогуртового супа Йогуртовый суп

Сливки 100 мл; Йогурт 400 г; Руккола 100 г; Сливочное масло 20 г; Куриный бульон 300 мл; Лук репчатый...

Рецепт Фасолевого супчика с чесноком Фасолевый супчик с чесноком

#вода 2.5 л; картофель 600 г; фасоль красная 200 г; лук репчатый 200 г; морковь 120 г; томатная паста...