Окрошка с морковной ботвой и белым квасом
Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 45 мин. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 30 ккал.
Однажды моя подруга поделилась со мной своим семейным секретом: она добавляет ботву моркови в супы и салаты, кроме того, мелко шинкует ботву и замораживает, чтобы такая витаминная добавка была доступна в любое время года. Я попробовала, и мне очень понравилось. Морковная ботва придает освежающий и какой-то очень летний вкус. А летом я очень люблю холодную окрошку! Квас Семейный секрет. Смородина и мята необычный по вкусу, с мягкой кислинкой, приятного розового цвета, придал разнообразие моему летнему меню. Белый квас вкусен, с ним получается замечательная окрошка. Возможно вам будет интересен рецепт окрошки, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- квас «Семейный секрет. Смородина-мята» - 300 мл
- морковь молодая - 2 шт.
- картофель молодой - 100 г
- капуста цветная - 100 г
- огурцы - 1 шт.
- яйца куриные - 1 шт.
- сметана - 4 ст.л.
- хрен - 5 г
- чеснок - 1 зубчик
- соль - 1 щепотка
Как приготовить
Отварить цветную капусту (5 минут), остудить и покрошить.
Отварить на пару молодую морковь и картофель (30 минут). Остудить и очистить от кожуры.
Нарезать мелкими кубиками огурец и морковь.
Нарезать картофель кубиками.
Натереть на терке яйцо.
Чеснок и хрен очистить и натереть на мелкой терке. Нарезать морковную ботву.
Все овощи перемешать, посолить и заправить сметаной.
Добавить белый квас Семейный секрет. Смородина-мята. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить смузи окрошка. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить окрошку с морковной ботвой и белым квасом.
О результате напишу позже.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили окрошку с морковной ботвой и белым квасом вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант окрошки с морковной ботвой и белым квасом ещё не пробовала:D
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Тамара.
А как Вы готовите окрошку с квасом? Поделитесь секретом.
Спасибо за отличный рецепт!
Девочки, окрошка с морковной ботвой и белым квасом — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать окрошку с морковной ботвой и белым квасом на её день рождения:)))
Тамара, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Окрошка без картошки Кефир обезжиренный — 500 г; Яйцо куриное — 1 шт.; Говядина отварная — 150 г; Помидоры — 1-2 шт.; Огурец...
Рецепт окрошки по-грузински 400 г отварной говядины; 1 л мацони; 1 л холодной кипяченой воды; 350 г огурцов; 120 г зеленого лука;...
Как приготовить окрошку туркменскую кефир (у меня био 2,5 жирности) 1 л; лечебно-столовая минеральная вода 1,5 л; колбаса вареная 150 г;...
Окрошка на рассоле Огурцы (свежие) 2 шт.; Картофель 2 шт.; Яйца 2 шт.; Колбаса (вареная) 200 г; Редис 5-6 шт.; Лук зеленый...
На три порции:; Мацун (мацони) - 450 г; Вода питьевая газированная - 300 г; Огурец - 3 шт.; Лук зеленый...
Окрошка без кваса 1 пучок редиски; 4 огурчика; 1 пучок зелёного лука; 1 пучок укропа; 200 г любой вареной колбасы (я брала...
Окрошка на айране Куриное филе - 200 г; Картошка - 350 г; Огурцы - 200 г; Зелёный лук - 20 г; Куриные яйца - 4 шт.; Горчица...
Рецепт окрошки на кефире 2 крупные картофелины; 400 г ветчины; соль; 2 огурца; лук зеленый - 1 пучок; укроп; 2 яйца; петрушка;...
Окрошка с квасом картофель вареный 4 шт.; колбаса вареная 300 г; огурцы свежие 350 г; яйца отварные 4 шт.; лук зеленый...
Готовим окрошку на пиве Огурец — 2 шт.; Редис красный — 2 шт.; Зеленый лук (пучок) — 1 шт.; Вареное мясо или колбаса — 400 г;...
Вкусная окрошка на сметане и воде Картошка - 4 шт.; Яйца - 3 шт.; Огурцы - 6 шт.; Редис - 6 шт.; Укроп - 3 ст.л.; Зелёный лук - 15 г; Сметана...
Окрошка уральская квас «Семейный секрет. Традиционный» - 1 л; капуста квашеная - 400 г; картофель - 2 шт.; морковь - 2...