Лагманная лапша

Name: лагманная лапша
Total time: 100 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Вода — 2 стак.; Соль — 2 ст.л.; Яйца — 4 шт.; Мука — 7 стак.; Растительное масло — 4 ст.л.

balandovtseva_72

9 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 100 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 135 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин.

Фотография приготовленного рецепта лагманной лапши

Издавна лапшу для популярного узбекского блюда Лагман хозяйки готовят самостоятельно. Можно, конечно, купить готовую, но блюдо будет уже не то. Рассказываю, как приготовить лагманную лапшу. Возможно вам будет интересен рецепт лапши с фазаном, напишите, что думаете.

Общее время:

100 мин

Рецепт на

5 порций

Калорий:

135 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Ингредиенты

Вода — 2 стак.
Соль — 2 ст.л.
Яйца — 4 шт.
Мука — 7 стак.
Растительное масло — 4 ст.л.

Вы можете использовать лапшу не только для приготовления Лагмана, она отлично подходит для других супов, а также из нее получится отличный гарнир, который можно подавать с томатным или сливочным соусом. Можно сделать большую порцию, затем высушить и хранить ее, а использовать при необходимости.

Как приготовить

Подогрейте воду до комнатной температуры, затем влейте в миску и добавьте куриные яйца, соль и хорошенько размешайте, чтобы растворились крупинки соли.

Просейте муку и порционно добавляйте ее к жидким составляющим.

Переложите тесто на рабочую поверхность и хорошенько вымешивайте в течение 10 минут.

Сформируйте ком и оберните его в пищевую пленку, оставьте на 15 минут, чтобы тесто отдохнуло.

Спустя необходимое время разделите его на 4 части, каждую раскатайте в очень тонкий пласт.

Посыпьте пласт мукой и оба края сложите к центру, снова раскатайте тесто в тонкий пласт.

Острым ножом нарежьте тесто тонкими полосками, каждую полоску от центра к краям раскатывайте руками, у вас получатся тонкие колбаски.

Разложите и высушите лапшу или сразу отварите ее в кипящей воде.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить домашнюю лапшу. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта лагманной лапши

Для лучшего понимания как приготовить лагманную лапшу рекомендуется посмотреть видео.

Лагманная лапша

Ингредиенты

Как приготовить

Видео приготовления рецепта лагманной лапши

Комментарии