Холодный кокосовый суп со свеклой
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 40 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 228 ккал. Повод приготовления: обед.
Ингредиенты
- свекла 3 шт.
- лук зеленый 1 пуч
- молоко кокосовое 400 мл
- йогурт натуральный 125 мл
- мягкий творожный сыр 4 ст.л.
- кинза свежая 1 пуч
- масло оливковое 2 ст.л.
- лимон 1 шт.
- имбирь свежий по вкусу
- чеснок 3 зуб
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
Как приготовить
Не обходимые продукты
Свеклу отварить или запечь в духовке (я варила), остудить, очистить и нарезать кубиками. В кастрюле с толстым дном разогреть раст. маслои обжрить в нем мелко нарезанный зеленый лук (белая часть и не много зеленой, добавить измельченные имбирь и чеснок и цедру лимона, обжарить специи помешивая 5 минут
добавить в кастрюлю свеклу, готовить помешивая,2-3 минут.
Влить 500 мл. холодной воды, на небольшом огне довести до кипения, варить 5 минут. Снять с огня, приправить соль. и перцем по вкусу, полностью остудить, поставить в холодильник на 2 часа. Кокосовое молоко тоже поставить в холодильник.
Для заправки снять листики с кинзы со стеблей, Взбить вилкойдо однородности йогурт с сыром, добавить кинзу, соль и перец, перемешать.
С помощью погружного блендера взбить охлажденный суп с кокосовым молоком, добавить лимонный сок по вкусу. Разлить холодный суп по тарелкам, добавить по ложке заправки, подавать немедленно. Очень освежающий, нежный, с имбирно-кокосовой ноткой супчик, в летний жаркий день самое то! Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодный йогуртовый суп. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что холодный кокосовый суп со свеклой превзойдет все ожидания.
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком холодного супа. Он мне очень нравится.
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать холодный кокосовый суп со свеклой, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Отличный рецепт, спасибо огромное
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит холодный кокосовый суп со свеклой.
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Татьяна!!!
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
А я делала холодный кокосовый суп со свеклой строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
А как же мне хочется уже приготовить.
А я сделала холодный кокосовый суп со свеклой, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Это, реально, вкуснотища.
Обожаю холодный кокосовый суп со свеклой — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Да холодный кокосовый суп со свеклой так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Татьяна, спасибо!
Холодный летний суп со свеклой на кефире кефир 500 мл; редис 5 шт.; свекла 1 шт.; огурцы 1 шт.; яйца 1 шт.; листья салата 1 пучок; укроп 1 пучок;...
Рецепт холодного свекольного супа Свёкла — 1-2 шт.; Картофель отварной — 2 шт.; Яйца отварные — 2 шт.; Огурец — 1 шт.; Редиска — 5 шт.;...
Как приготовить холодный морковный суп морковь - 4; бульон - 400 мл; оливковое масло - 2 ст.л.; мед - 2 ч.л.; имбирь - 2 ч.л.; соль - 1 щеп...
Холодный суп из малины Малина - 500 г; Дыня - 1 шт.; Лимоны - 1 шт.; Мята - 6 г; Яблочный сок - 1 л; Вино красное - 125 мл;...
Свекла — 1 шт.; Авокадо — 1 шт.; Огурец — 3 шт.; Кефир — 3 стак.; Соевое мясо — По вкусу; Бальзамический...
Холодный суп на кефире Картофель — 2-3 шт.; Сарделька — 1-2 шт.; Огурец — 1 шт.; Яйца — 2 шт.; Кефир — 300 г; Вода — 200 г;...
Холодный томатный суп томатный сок 2 л; огурец 600 г + 75 г; сельдерей (стебель) 75 г; помидоры 450 г; лук 20 г; чеснок 15...
Рецепт холодного супа гаспачо Помидоры — 500 г; Лук — 1 шт.; Огурец — 1 шт.; Сладкий перец — 1 шт.; Сельдерей — 2-3 шт. (стебель);...
Холодный летний суп картофель - 1 шт.; рис - 100 г; помидоры - 1 шт.; перец болгарский - 1 шт.; лимонный сок - 2 веточки;...
Готовим холодный суп помидоры 3 шт.; лук красный 1/4 шт. + 1/4 шт. + 1/6 шт.; перец болгарский 1/2 шт. + 3 шт.; огурец 2 шт....
Холодный суп из кабачковой икры Икра кабачковая — 500 мл; Вода холодная — 1 стак. (опциально); Сливки — 100 мл (или сметана); Чеснок...
Холодный суп на квасе для худеющих квас 1.5 л; огурец 3 шт.; редиска 4 шт.; яйца отварные 3 шт.; щавель 0.5 пуч; шпинат 0.5 пуч; лук зеленый...