Гороховый суп по-шведски
Простой рецепт шведской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 48 ккал.
Я считаю, что это самый лучший рецепт горохового супа, потому что, наряду с основными традиционными составляющими, в нем присутствует горчица, которая придает гороховому супу неожиданную пикантность и остроту. Гороховый суп самое популярное блюдо в шведской кухне. Традиционно его подавали по четвергам, потому что в старину пятница считалась постным днем. А в четверг шведы ели сытный и наваристый гороховый суп. За основу взят рецепт из книги Скандинавская кухня серии Кухни народов мира. Возможно вам будет интересен рецепт супа горохового, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- горох колотый - 2 стак.
- вода - 2 л
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- грудинка варено-копченая - 400 г
- перец черный горошком - 4 шт.
- майоран сушеный - 1 ч.л.
- тимьян сушеный - 1 ч.л.
- гвоздика - 3 шт.
- горчица ТМ «МахеевЪ» - 4 ч.л.
- соль - по вкусу
Как приготовить
Для приготовления горохового супа понадобятся горох, репчатый лук, морковь, грудинка варено-копченая, тимьян и майоран сушеные, гвоздика, перец черный горошком и горчица.
Горох перебрать и замочить на ночь.
Перед приготовлением воду необходимо слить.
Вымоченный горох вновь залить водой и варить 1 час.
В окончании часа варки добавить сушеные тимьян и майоран, гвоздику и перец горошком.
Луковицу и морковь почистить и положить в кастрюлю с горохом целиком. Добавить грудинку и еще варить около часа.
Горох разварился. Суп готов.
По-шведски, необходимо выложить мясо и овощи в отдельную тарелку. Грудинку нарезать ломтями средней толщины, а овощи не нарезаются, так и остаются целыми. Разлить суп по тарелкам и добавить в каждую ложку горчицы. Подавать к столу с овощами и мясом на блюде.
Для нас более привычна традиционная подача, поэтому мелко нарезать овощи и мясо, добавить их в тарелки с супом перед подачей к столу. Не забудьте про горчицу!
Гороховый суп по-шведски готов. Приятного аппетита! Угощайтесь!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить гороховый суп. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Шикарный рецепт горохового супчика!
Приготовила мужу на день варенья!
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Esofasha, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт http://recipeplus.ru/supy/gorokhovy-sup/dal-indiisky-gorokhovy-sup, зашла к вам на страницу - теперь ещё и горохового супчика придется готовить, у вас все так аппетитно.
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Это очень - очень вкусный рецепт!
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Только закончила приготовление горохового супа.
Спасибо!
Гороховый суп с фрикадельками лук 1 шт.; морковь 1 шт.; картофель 4 шт.; горох 1 стак.; фарш ассорти 500 г; соль и перец по вкусу;...
Рецепт дала — индийского горохового супа Горох желтый - 200-250 г; Вода - 1,5-1,7 л; Картофель - 250 г; Морковь - 50 г; Лавровый лист - 1 шт.;...
Как приготовить марокканский гороховый суп 225 г лущеного желтого гороха; 1 бульонный кубик; 1 л воды; 2 ст.л. растительного масла; 1 луковица,...
Гороховый суп со свининой Копченая свинина — 1 кг; Куриный бульон — 6 стак.; Вода — 6 стак.; Лавровый лист — 1 шт.; Перец горошком...
2-2,5 л воды; неполный стак. гороха; банка говяжьей тушенки (если нет – свиной); 3-4 картофелины (небольшие);...
Гороховый суп с тыквой Горох колотый 200 г; Грудинка копченая 100 г; Тыква 100 г; Картофель 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь...
Вкусный гороховый суп 2 л мясного бульона; 1 стак. лущеного гороха; 100 г ветчины или грудинки; 2 ст.л. сливочного масла; 1...
Рецепт горохового супа быстро Вода — 3 л; Горох — 400 г (предварительно замоченный); Картофель — 5 шт.; Луковица — 1 шт.; Морковь —...
Гороховый крем-суп Горох — 2 стак.; Картофель — 3 шт.; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Сливки — 1 стак.; Ребрышки свиные копченые...
Готовим гороховый супчик Горох — 1/2 стак.; Луковица — 1 шт.; Картофель — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Колбаса копчёная — 100 г; Колбаса...
Гороховый суп с охотничими колбасками Горох — 1,5 стак.; Вода — 2 л; Картофель — 6 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Охотничьи колбаски...
Суп гороховый с копченостями 2 стак. гороха; копченая куриная грудинка; 1 лук репчатый; чеснок; 3 картофелины; морковь...