Гороховый суп со свининой

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 120 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 96 ккал.

Рецепт горохового супа со свининой
Фотография приготовленного рецепта горохового супа со свининой

На первый взгляд гороховый суп кажется скучным и обыденным блюдом. Но только умелые руки могут сделать из него шедевр. Теперь это под силу всем. Я расскажу, как приготовить гороховый суп со свининой. Возможно вам будет интересен рецепт супа горохового, напишите, что думаете.

Общее время:
120 мин
Рецепт на
5 порций
Калорий:
96 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Копченая свинина — 1 кг
  • Куриный бульон — 6 стак.
  • Вода — 6 стак.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Перец горошком — 5 шт.
  • Горох — 450 г
  • Картошка — 3 шт.
  • Сливочное масло — 1 ст.л.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковка — 2 шт.
  • Сельдерей — 2 шт. (стебель)
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Соль и черный молотый перец — По вкусу
  • Сухарики — По вкусу

Из простых продуктов готовить гораздо проще и не у многих есть время, чтобы выдумывать и делать изысканные блюда. Но не спешить отчаиваться! Даже с помощью простых ингредиентов можно сделать настоящий шедевр. Для более интересного аромата использую копченую свинину и стебли сельдерея.

Как приготовить

Копченую свинину нарезаю кусочками, кладу в кастрюлю, добавляю лавровый лист и перец горошком, заливаю бульоном и водой. Отправляю кастрюлю на огонь.

Рецепт горохового супа со свининой

2. После закипания убавляю огонь на минимум и готовлю 40 минут, после этого достаю мясо, а бульон процеживаю через марлю. Переливаю бульон в кастрюлю и возвращаю ее на огонь, после закипания добавляю горох и варю 40 минут.

Рецепт горохового супа со свининой

3. Мясо остужаю, а затем разбираю на мелкие волокна.

Рецепт горохового супа со свининой

4. Мою и чищу лук с морковью, затем нарезаю их мелким кубиком, стебель сельдерея мою и нарезаю тонкими полукольцами, чеснок очищаю и мелко нарезаю. Сковороду разогреваю со сливочным маслом и выкладываю овощи.

Рецепт горохового супа со свининой

5. Перемешиваю и обжариваю 10-15 минут на среднем огне.

Рецепт горохового супа со свининой

6. Картошку чищу и мою, затем нарезаю небольшими кусочками. Добавляю картофель в кастрюлю через 40 минут после начала варки гороха, а также кладу приготовленную поджарку. Готовлю около получаса, по вкусу солю и перчу.

Рецепт горохового супа со свининой

7. В самом конце возвращаю мясо в суп и варю еще 2 минуты. Подаю суп порционно, с сухариками из белого хлеба.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить гороховый суп. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта горохового супа со свининой

Для лучшего понимания как приготовить гороховый суп рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Юля Ананьина
Юля Ананьина

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

ilowhelse
ilowhelse

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - yasya98 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

Актисова Лизавета
Актисова Лизавета

Сувенир и только!

tatyana97
tatyana97

Вкусна

asedesa
asedesa

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

alisa81
alisa81

Yasya98, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

anseser1994
anseser1994

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

azizova_80
azizova_80

А мой муж любит готовить гороховый суп. Думаю, гороховый суп тоже нужно попробовать.

Рощупкина Аня
Рощупкина Аня

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

adnane2002
adnane2002

Yasya98,:) очень аппетитное фото горохового супчика

tatyana97
tatyana97

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

ontande
ontande

Рецептик горохового супа прямо специально для меня.

liliya97
liliya97

Когда делала гороховый супчик и не сомневалась, что получится вкусно!

Ланка Морнева
Ланка Морнева

Yasya98 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без горохового супа я не знаю)

Рецепт Горохового супа с фрикадельками Гороховый суп с фрикадельками

лук 1 шт.; морковь 1 шт.; картофель 4 шт.; горох 1 стак.; фарш ассорти 500 г; соль и перец по вкусу;...

Рецепт Супа горохового в мультиварке Рецепт супа горохового в мультиварке

1 стак. гороха; 200 г мяса; 80 г бекона; 1 морковка; 1/2 луковицы; 2 кубика бульона (не обязательно);...

Рецепт Американского горохового супа Как приготовить американский гороховый суп

Вода 8 стак.; Лущеный горох 450 г; Лук репчатый 1 шт.; Стебель сельдерея 2 шт.; Перец черный молотый...

Рецепт Супа горохового с ветчиной Суп гороховый с ветчиной

Горошек зеленый замороженный 300 г; Картофель 4 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Ветчина 300 г; Бульон говяжий...

Суп гороховый с гренками

Горох сушеный — 1,5 стак.; Морковь — 1 шт.; Репчатый лук — 2 шт.; Растительное масло — 50 мл; Картофель...

Рецепт Горохового супа с курицей Гороховый суп с курицей

Курица 500 г; Горох 1/2 ст; Вода 2.5 л; Картофель 250 г; Морковь 100 г; Лук репчатый 100 г; Масло растительное...

Рецепт Вкусного горохового супа Вкусный гороховый суп

2 л мясного бульона; 1 стак. лущеного гороха; 100 г ветчины или грудинки; 2 ст.л. сливочного масла; 1...

Рецепт Горохового супа Осеннего Рецепт горохового супа осеннего

Ребра свиные — 500 г; Горох колотый — 300 г; Картофель — 6 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Чеснок...

Рецепт Супа горохового Зеленого Суп гороховый Зеленый

1 варено-копченая рулька; 450г гороха лущеного; 5 средних луковиц; 2 больших моркови; соль; сахар; черный...

Рецепт Горохового супа-крема Готовим гороховый суп-крем

картофель 2 шт.; лук 1 шт.; морковь 1 шт.; сливки молочные (33%) 1/2 стак.; горох (колотый) 1 стак.;...

Рецепт Горохового супа с копчеными ребрышками Гороховый суп с копчеными ребрышками

Копченые ребрышки - 1 кг; Морковь - 2 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Горох - 200 г; Картошка - 3 шт....

Рецепт Горохового супа с курицей Гороховый суп с курицей

Курица 500 г; Горох 1/2 ст; Вода 2.5 л; Картофель 250 г; Морковь 100 г; Лук репчатый 100 г; Масло растительное...