Сациви из рыбы
Простой рецепт кавказской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 328 ккал. Повод приготовления: обед, ужин. И все это мы будем варить.
Необычное сочетание известного соуса с рыбой. Вкусное, пряное блюдо с грузинскими ароматами. Рыбу лучше брать жирную, и не жалеть орехов и специй! Возможно вам будет интересен рецепт сациви, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- форель 500 г
- Грецкие орехи 60 г
- лук репчатый 1 шт.
- чеснок 3 зуб
- бульон рыбный 1.5 стак.
- Винный уксус 3 ст.л.
- перец чили 0.5 шт.
- зелень 1 пуч
- смесь специй 0.5 ч.л.
- соль 1 щеп
- семена кориандра 0.5 ч.л.
Как приготовить
Рыбное филе помыть, положить в кастрюлю с подсоленной водой и варить до готовности (у меня варилось 20 минут).
Готовое филе вынуть из бульона, разрезать на кусочки, освободив от костей, кожи, бульон процедить в отдельную емкость.
В блендере порубить грецкие орехи, семена кинзы, острый перчик (без семян), залить 1,5 стаканами рыбного бульона, посолить, перелить в сотейник, в котором будет готовиться сациви.
Мелко порубить лук и чеснок (я так же измельчила в блендере), отправить в бульон и поставить сотейник на средний огонь, довести до кипения и проварить 10 минут.
Винный уксус налить в емкость, добавив все оставшиеся специи (я взяла пол чайной ложки, гвоздику, перец горошком размолола в мельничке), размешать до однородной консистенции и вылить в сотейник с соусом, варить на медленном огне еще 10 минут.
В глубокую тарелку выложить кусочки рыбы, полить сверху сациви, украсить зеленью укропа, петрушки и кинзы, кому что нравится, подавать с лавашом, ну а я люблю с ржаным хлебом!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сациви из индейки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не сациви из рыбы.
Всем рекомендую.
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Вкусно как у мамы!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали сациви из рыбы. Спасибо за рецепт!
Посмотрела на фото сациви из рыбы, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
сациви с орехами готовила, а вот сациви из рыбы - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Муж не любит сациви из рыбы, а тут увидев это чудо попросил положить ему сациви из рыбы!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Сациви из курицы с грецкими орехами Вода — 2 л; Сахар — 1 стак.; Соль — 0,5 стак.; Семена кориандра — 1 ст.л.; Корица — 1 ст.л.; Эстрагон...
Рецепт сациви из курицы по-грузински Домашняя курица – 1 кг; Грецкие орехи – 600 г; Лук – 3-4 шт.; Чеснок – 1 головка; Кинза – 2-3 веточки;...
Как приготовить сациви из баклажанов баклажан; чеснок; грецкие орехи (очищенные); кинза; перец чили; вода; масло растительное; соль...
Сациви из осетрины свежемолотый черный перец - по вкусу; яйцо (желток) - 3 шт.; кориандр молотый - щепотка; петрушка свежая...
Курица 1 кг; Грецкие орехи 1 стак.; Лук 2 шт.; Сливочное масло 2 ст.л.; Белый винный уксус 1,5 ст.л.;...
Сациви с курицей курица — 1500 г; лук репчатый — 4 шт.; лавровый лист; черный перец горошек; корень петрушки; укроп; соль;...
Сациви с орехами Орехи грецкие — 2 стак.; Бульон куриный — 1 стак.; Масло сливочное — 60 г; Мука — 1 ст.л.; Лук репчатый...
Рецепт соуса сациви Курица — 1,5 кг (можно заменить индейкой); Грецкие орехи — 700 г; Лук — 5 шт. (среднего размера); Чеснок...
Сациви с курицей курица — 1500 г; лук репчатый — 4 шт.; лавровый лист; черный перец горошек; корень петрушки; укроп; соль;...
Сациви из курицы по-грузински Домашняя курица – 1 кг; Грецкие орехи – 600 г; Лук – 3-4 шт.; Чеснок – 1 головка; Кинза – 2-3 веточки;...