Сациви из курицы по-грузински

Парфеевец Настасья
Парфеевец Настасья

Простой рецепт грузинской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 318 ккал.

Рецепт сациви из курицы по-грузински
Фотография приготовленного рецепта сациви из курицы по-грузински

Сациви по классическому грузинскому рецепту - вкуснейшее блюдо с большим количеством грецких орехов и пряностей. Возможно вам будет интересен рецепт сациви, напишите, что думаете.

Общее время:
1 ч
Рецепт на
4 порции
Калорий:
318 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Грузинская

Ингредиенты

  • Домашняя курица – 1 кг
  • Грецкие орехи – 600 г
  • Лук – 3-4 шт.
  • Чеснок – 1 головка
  • Кинза – 2-3 веточки
  • Винный уксус – 2 ст.л.
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Специи (уцхо сунели, сухая кинза, красный молотый перец, шафран, корица) – по вкусу

Как приготовить

Сациви - это соус на основе грецких орехов и большого количества специй. Блюдо, приготовленное на основе этого соуса и домашней курицы, также получило название сациви. Готовится это блюдо очень просто, но результат потрясающий. Помню, как впервые знакомилась с историей и самим рецептом этого блюда - не впечатлило, не могла представить этот вкус и оставила на длительно время. Но все же вернулась, и не зря. Блюдо великолепное, вкус потрясающий. Угощала сациви родственников - понравилось всем без исключения. Поэтому хочу сказать тем, кто хочет и боится - делайте! Риск - благородное дело!

Рецепт сациви из курицы по-грузински

Подготовить необходимые ингредиенты для классического сациви из курицы по-грузински.

Рецепт сациви из курицы по-грузински

Домашнюю курицу тщательно вымыть и снаружи, и внутри.

Рецепт сациви из курицы по-грузински

Выложить ее целиком в глубокую кастрюлю и залить водой. Добавить очищенный лук, зубчики чеснока и веточки кинзы.

Рецепт сациви из курицы по-грузински

Поставить кастрюлю на огонь. В момент закипания снизить огонь к минимуму и снять образовавшийся шум. Продолжать варить курицу до готовности. Чем взрослее курица, тем больше понадобится времени для варки.

Рецепт сациви из курицы по-грузински

По окончанию приготовления курицу необходимо вынуть, а бульон - процедить.

Рецепт сациви из курицы по-грузински

Очищенные грецкие орехи дважды перемолоть мясорубкой с мелким ситечком.

Рецепт сациви из курицы по-грузински

Мелко нарезать лук и пассеровать его на хорошо разогретой сковороде с маслом.

Рецепт сациви из курицы по-грузински

Затем лук перемолоть мясорубкой. Добавить к орехам и перемешать.

Рецепт сациви из курицы по-грузински

Выложить эту массу в казан или толстостенную кастрюлю. Влить куриный бульон. Его необходимо добавлять небольшими частями, постоянно перемешивая. Сациви с грецкими орехами по консистенции должен быть немного жиже, чем сметана.

Рецепт сациви из курицы по-грузински

Уваривать соус 10 минут при слабом кипении. Когда соус приобретет нужную консистенцию, всыпать соль и специи. Перемешать до однородности и влить винный уксус.

Рецепт сациви из курицы по-грузински

Мясо курицы снять с костей и разложить по тарелкам.

Рецепт сациви из курицы по-грузински

Разлить соус сациви, а сверху, по желанию, полить маслом грецких орехов, выложить веточки кинзы.

Рецепт сациви из курицы по-грузински

Вкуснейшее классическое сациви из курицы по-грузински можно подавать на стол. Приятного аппетита. Готовьте с любовью!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сациви из индейки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта сациви из курицы по-грузински

Для лучшего понимания как приготовить сациви из курицы по-грузински рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
igindof
igindof

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

anna74
anna74

Супер задумка - буду заглядывать!

Усова Настенок
Усова Настенок

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

ulomom1978
ulomom1978

Отличный вариант приготовления сациви из курицы по-грузински.
Обязательно воспользуешься рецептом!

Бочко Татьяна
Бочко Татьяна

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

sasena
sasena

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

miron_95
miron_95

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

svetlana95
svetlana95

Готовила по рецепту сациви с орехами, тоже замечательно получается.

privalova_93
privalova_93

Хороший рецепт. Спасибо

Зина Байдалина
Зина Байдалина

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

itistere
itistere

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

Рецепт Сациви из курицы с грецкими орехами Сациви из курицы с грецкими орехами

Вода — 2 л; Сахар — 1 стак.; Соль — 0,5 стак.; Семена кориандра — 1 ст.л.; Корица — 1 ст.л.; Эстрагон...

Рецепт Сациви из баклажанов Рецепт сациви из баклажанов

баклажан; чеснок; грецкие орехи (очищенные); кинза; перец чили; вода; масло растительное; соль...

Рецепт Сациви из осетрины Как приготовить сациви из осетрины

свежемолотый черный перец - по вкусу; яйцо (желток) - 3 шт.; кориандр молотый - щепотка; петрушка свежая...

Рецепт Сациви из курицы Сациви из курицы

Курица 1 кг; Грецкие орехи 1 стак.; Лук 2 шт.; Сливочное масло 2 ст.л.; Белый винный уксус 1,5 ст.л.;...

Сациви с курицей

курица — 1500 г; лук репчатый — 4 шт.; лавровый лист; черный перец горошек; корень петрушки; укроп; соль;...

Рецепт Сациви с орехами Сациви с орехами

Орехи грецкие — 2 стак.; Бульон куриный — 1 стак.; Масло сливочное — 60 г; Мука — 1 ст.л.; Лук репчатый...

Рецепт Сациви из рыбы Сациви из рыбы

форель 500 г; Грецкие орехи 60 г; лук репчатый 1 шт.; чеснок 3 зуб; бульон рыбный 1.5 стак.; Винный уксус...

Рецепт Соуса Сациви Рецепт соуса сациви

Курица — 1,5 кг (можно заменить индейкой); Грецкие орехи — 700 г; Лук — 5 шт. (среднего размера); Чеснок...

Рецепт Сациви из рыбы Сациви из рыбы

форель 500 г; Грецкие орехи 60 г; лук репчатый 1 шт.; чеснок 3 зуб; бульон рыбный 1.5 стак.; Винный уксус...

Рецепт Сациви с орехами Сациви с орехами

Орехи грецкие — 2 стак.; Бульон куриный — 1 стак.; Масло сливочное — 60 г; Мука — 1 ст.л.; Лук репчатый...