Сациви из курицы
Сложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 319 ккал.
Сациви — один из грузинских соусов, но такое же название носит блюдо, которое готовится в основном из мяса птицы. Чаще всего под соусом сациви готовят курицу, поэтому «Со Вкусом» подготовил для вас рецепт незабываемого угощения — сациви из курицы.
Это блюдо обладает волшебным ароматом и ярко выраженным ореховым вкусом. Равнодушным оно не оставит никого! Сациви из курицы достойное блюдо не только для обычного ужина в кругу семьи, но и для праздничного застолья. Возможно вам будет интересен рецепт сациви, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Курица 1 кг
- Грецкие орехи 1 стак.
- Лук 2 шт.
- Сливочное масло 2 ст.л.
- Белый винный уксус 1,5 ст.л.
- Кинза 1 пуч
- Пшеничная мука 1 ч.л.
- Хмели-сунели 1 ч.л.
- Чеснок 4 зуб
- Кориандр 1 ч.л.
- Шафран 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Красный перец по вкусу
Нежный, но очень выраженный вкус этого блюда невозможно забыть. Попробуйте и вы приготовить сациви из курицы, ведь грузинская кухня достойна восхищения!
Как приготовить
Тщательно промойте курицу и срежьте с нее лишний жир. После этого положите птицу в кастрюлю, залейте ее горячей водой и варите около 30 минут. Достаньте курицу и сохраните бульон.
Смажьте птицу 0,5 ст. л. сливочного масла, посолите ее и положите тушку в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут. Курицу необходимо постоянно переворачивать и обливать вытопившимся жиром.
Теперь необходимо приготовить соус, для этого очистите луковицы и измельчите их. Оставшееся сливочное масло разогрейте на сковороде и обжарьте на нём лук около 7 минут. Постепенно добавьте муку и готовьте еще 2 минуты. Затем влейте бульон и тщательно перемешайте массу.
В блендере измельчите грецкие орехи, добавьте хмели-сунели, кориандр, шафран, соль и перец.
Ореховую смесь смешайте на сковороде с бульоном и луком, добавьте белый винный уксус и нагревайте соус на медленном огне 7–8 минут, не доводя до кипения.
С тушки курицы снимите кожу и избавьтесь от костей, после чего нарежьте мясо небольшими кусочками.
Положите мясо в соус и томите на медленном огне примерно 5 минут.
Измельчите кинзу, раздавите чеснок и положите их в сациви. После этого блюду нужно дать остыть, а затем отправить в холодильник, ведь сациви подается только в холодном виде!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сациви из индейки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта сациви из курицы
Для лучшего понимания как приготовить сациви из курицы рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Спасибо, nered1978!
Ваш рецепт сациви из курицы всё-таки самый лучший из всех!
Nered1978, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт сациви из курицы!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Nered1978, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик сациви из курицы!
Вкуснее чем сациви с орехами?
И как у тебя все получается???
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла сациви из курицы. Вот я ему и приготовлю.
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Как вкусно! Я полюбила сациви из курицы с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Я приготовила сациви из курицы на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Хороший рецепт!!!
Как красиво!
Сациви из курицы с грецкими орехами Вода — 2 л; Сахар — 1 стак.; Соль — 0,5 стак.; Семена кориандра — 1 ст.л.; Корица — 1 ст.л.; Эстрагон...
Рецепт сациви из курицы по-грузински Домашняя курица – 1 кг; Грецкие орехи – 600 г; Лук – 3-4 шт.; Чеснок – 1 головка; Кинза – 2-3 веточки;...
Как приготовить сациви из баклажанов баклажан; чеснок; грецкие орехи (очищенные); кинза; перец чили; вода; масло растительное; соль...
Сациви из осетрины свежемолотый черный перец - по вкусу; яйцо (желток) - 3 шт.; кориандр молотый - щепотка; петрушка свежая...
курица — 1500 г; лук репчатый — 4 шт.; лавровый лист; черный перец горошек; корень петрушки; укроп; соль;...
Сациви с орехами Орехи грецкие — 2 стак.; Бульон куриный — 1 стак.; Масло сливочное — 60 г; Мука — 1 ст.л.; Лук репчатый...
Сациви из рыбы форель 500 г; Грецкие орехи 60 г; лук репчатый 1 шт.; чеснок 3 зуб; бульон рыбный 1.5 стак.; Винный уксус...
Рецепт соуса сациви Курица — 1,5 кг (можно заменить индейкой); Грецкие орехи — 700 г; Лук — 5 шт. (среднего размера); Чеснок...
Сациви из индейки #Индейка - 1 кг; Грецкие орехи - 400 г; Чеснок - 6 зубч; Лук репчатый - 1 шт.; Пшеничная мука - 1 ст.л.;...
Соус Сациви Курица — 1,5 кг (можно заменить индейкой); Грецкие орехи — 700 г; Лук — 5 шт. (среднего размера); Чеснок...