Сациви из курицы

Name: сациви из курицы
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Курица 1 кг; Грецкие орехи 1 стак.; Лук 2 шт.; Сливочное масло 2 ст.л.; Белый винный уксус 1,5 ст.л.; Кинза 1 пуч; Пшеничная мука 1 ч.л.; Хмели-сунели 1 ч.л.; Чеснок 4 зуб; Кориандр 1 ч.л.; Шафран 1 ч.л.; Соль по вкусу; Красный перец по вкусу

nered1978

Сложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 319 ккал.

Фотография приготовленного рецепта сациви иза куриц

Сациви — один из грузинских соусов, но такое же название носит блюдо, которое готовится в основном из мяса птицы. Чаще всего под соусом сациви готовят курицу, поэтому «Со Вкусом» подготовил для вас рецепт незабываемого угощения — сациви из курицы.

Это блюдо обладает волшебным ароматом и ярко выраженным ореховым вкусом. Равнодушным оно не оставит никого! Сациви из курицы достойное блюдо не только для обычного ужина в кругу семьи, но и для праздничного застолья. Возможно вам будет интересен рецепт сациви, напишите, что думаете.

Общее время:

1 ч

Рецепт на

Калорий:

319 ккал

Сложность:

Сложный

Национальная кухня:

Авторская

Ингредиенты

Курица 1 кг
Грецкие орехи 1 стак.
Лук 2 шт.
Сливочное масло 2 ст.л.
Белый винный уксус 1,5 ст.л.
Кинза 1 пуч
Пшеничная мука 1 ч.л.
Хмели-сунели 1 ч.л.
Чеснок 4 зуб
Кориандр 1 ч.л.
Шафран 1 ч.л.
Соль по вкусу
Красный перец по вкусу

Нежный, но очень выраженный вкус этого блюда невозможно забыть. Попробуйте и вы приготовить сациви из курицы, ведь грузинская кухня достойна восхищения!

Как приготовить

Тщательно промойте курицу и срежьте с нее лишний жир. После этого положите птицу в кастрюлю, залейте ее горячей водой и варите около 30 минут. Достаньте курицу и сохраните бульон.

Смажьте птицу 0,5 ст. л. сливочного масла, посолите ее и положите тушку в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут. Курицу необходимо постоянно переворачивать и обливать вытопившимся жиром.

Теперь необходимо приготовить соус, для этого очистите луковицы и измельчите их. Оставшееся сливочное масло разогрейте на сковороде и обжарьте на нём лук около 7 минут. Постепенно добавьте муку и готовьте еще 2 минуты. Затем влейте бульон и тщательно перемешайте массу.

В блендере измельчите грецкие орехи, добавьте хмели-сунели, кориандр, шафран, соль и перец.

Ореховую смесь смешайте на сковороде с бульоном и луком, добавьте белый винный уксус и нагревайте соус на медленном огне 7–8 минут, не доводя до кипения.

С тушки курицы снимите кожу и избавьтесь от костей, после чего нарежьте мясо небольшими кусочками.

Положите мясо в соус и томите на медленном огне примерно 5 минут.

Измельчите кинзу, раздавите чеснок и положите их в сациви. После этого блюду нужно дать остыть, а затем отправить в холодильник, ведь сациви подается только в холодном виде!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сациви иза индеек. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта сациви иза куриц

Для лучшего понимания как приготовить сациви иза куриц рекомендуется посмотреть видео.

Сациви из курицы

Ингредиенты

Как приготовить

Видео приготовления рецепта сациви иза куриц

Комментарии