Греческий цезарь

hithes1996
hithes1996

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 357 ккал.

Рецепт греческого цезаря
Фотография приготовленного рецепта греческого цезаря
Общее время:
1 ч
Рецепт на
8 порций
Калорий:
357 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

Для гренков

  • масло оливковое "экстра вирджин" - 2 ст.л.
  • сыр Пармезан тертый - 2 ст.л.
  • несколько ломтиков белого хлеба - 4 куска
  • чеснок - 2 зубчика

Для заправки

  • сок одного небольшого лимона
  • черный перец
  • горчица дижонская - 2 ч.л.
  • масло оливковое легкое - 2/3-1 стак.
  • соус вустерский
  • соль
  • анчоус соленый - 8-10 филе
  • чеснок - 1 зубчик

Как приготовить

Для заправки порубить чеснок и анчоусы, положить в ступку, растереть в однородную пасту. Добавить горчицу, лимонный сок, вустерский соус, соль и перец. Взбивая венчиком, по каплям добавлять масло. Должен получиться однородный гладкий соус. Накрыть пленкой и поставить в прохладное место до использования.

Для гренков с хлеба срезать корки, нарезать мякоть небольшими кубиками. Чеснок измельчить. Смешать в миске кубики хлеба с маслом, чесноком и пармезаном, встряхнуть, чтобы хлеб был равномерно покрыт сыром. Насыпать кубики на противень, запечь в разогретой до 180 С духовке, 7-10 мин, oстудить.

Креветки очистить от панциря, оставляя хвостики. Удалить черную кишечную вену, сделав неглубокий продольный разрез по середине спинки. Сбрызнуть креветки маслом и отставить.

Из маслин вынуть косточки, слегка раздавив их плоской стороной ножа. Фету нарезать небольшими кубиками. Лук нарезать полукольцами. Огурец очистить от кожуры, ложкой вынуть семена; мякоть нарезать крупными кубиками.

Салат крупно нарвать руками (до этого момента все можно сделать заранее, все, кроме гренков, накрыть в отдельных мисках пленкой и держать в холодильнике). Салатные листья тщательно смешать с 2-3 ст. л. заправки, разложить по тарелкам. Оставшуюся заправку разложить по 8 маленьким мисочкам для подачи. Сверху уложить лук, маслины, фету, огурцы и гренки.

На сильно разогретой сковородке обжарить креветки, по 30 сек. с каждой стороны. Уложить в тарелки с салатом, поперчить и подать, не забыв мисочки с заправкой.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить салат цезарь. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
ejuranted
ejuranted

Hithes1996, рецепт греческого цезаря ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

redret1970
redret1970

В общем, греческий цезарь супер!
Автор-волшебница!!!

Ксюша Ильченко
Ксюша Ильченко

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

torackowo
torackowo

Рецепт цезаря с курицей для любителей.

Суслина Евгения
Суслина Евгения

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

kostenyuk_76
kostenyuk_76

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

Рындак Алина
Рындак Алина

Класс!
Приготовила греческого цезаря, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

Бербирова Полина
Бербирова Полина

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать греческого цезаря, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

bubyonova_71
bubyonova_71

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

Неля Яременко
Неля Яременко

Приготовила греческого цезаря!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

galya99
galya99

Греческий цезарь супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за греческий цезарь:)))

Рецепт Цезаря с классической заправкой Цезарь с классической заправкой

Ингредиенты основные; Куриная грудка 4 шт.; Салат Романо 2 пучка; Белый хлеб 4 ломтика; Оливковое масло...

Рецепт Салата Цезарь с индейкой Рецепт салата цезарь с индейкой

салат - по вкусу; индейка филе - 300 г; перец сладкий - 1 шт.; соус - по вкусу; оливковое масло - 150...

Рецепт Салата Цезарь с прошутто Как приготовить салат цезарь с прошутто

Прошутто — 4 Ломтика; Пармезан — 100 г; Багет — 7-8 Ломтиков; Сливочное масло — 2 ст.л.; Растительное...

Рецепт Цезаря с креветками Цезарь с креветками

180 г варено-мороженого мяса креветок; 150 г салата Романо; 100 г сухариков; 100 г помидоров черри; 100...

Цезарь с курицей

Основа; небольшой багет 1/2 шт.; оливковое масло 3 ст.л.; куриная грудка 2 шт.; большой кочан салата...

Рецепт Цезаря с семгой Цезарь с семгой

Соль и перец 1 щепотка; Чеснок 2 зубчика; Анчоус 3 шт.; Горчица 60 г; Лимонный сок 60 г; яйцо куриное...

Рецепт Черного Цезаря Черный Цезарь

Кальмары 60 г; Яичный белок 50 г; Очищенные креветки 250 г; Лук-шалот 40 г; Чеснок 10 г; Тимьян 4 г;...

Рецепт Соуса Цезарь Рецепт соуса цезарь

Филе анчоуса — 3-4 шт.; Чеснок — 2-3 Зубчиков; Желток яичный — 2 шт.; Лимон — 1 шт.; Дижонская горчица...

Рецепт Цезаря-ролла Цезарь-ролл

Куриная грудка 90 г; Армянский лаваш 40 г; Салат 45 г; Помидоры 70 г; Лук репчатый 30 г; Морковь 30 г;...

Рецепт Цезаря Готовим цезаря

куриные грудки - 2 шт.; салат - 300 шт.; перец сладкий красный - 1 шт.; яйцо - 2 шт.; оливковое масло...

Рецепт Салата Цезарь с жареной семгой и авокадо Салат Цезарь с жареной семгой и авокадо

Хлеб — 2-3 Ломтиков; Филе семги — 300 г (2 стейка по 150 г); Сок лимона — 1 ст.л.; Соль, перец, молотый...

Рецепт Цезаря с копченой курицей Цезарь с копченой курицей

Листья салата — 1 Пучок (или пекинская капуста); Копченая курица — 250 г; Сыр — 50 г; Хлеб — 2-3 Ломтиков;...