Цезарь с курицей
Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 459 ккал.
Ну как же без этой вариации "Цезаря", а? Она, наверное, самая распространенная. И намного бюджетнее варианта с лососем и помидорками черри, который уже есть в блоге. Этот салат придется кстати и к приближающемуся Новому году, и к повседневному столу.
И да, если хотите - можете добавить помидорки черри или обычный спелый помидор, нарезанный ломтиками - для разнообразия вкуса, так сказать. Возможно вам будет интересен рецепт салата цезарь с курицей, напишите, что думаете.
Ингредиенты
Основа
- небольшой багет 1/2 шт.
- оливковое масло 3 ст.л.
- куриная грудка 2 шт.
- большой кочан салата романо 1 шт.
- немного пармезана
Для заправки
- чеснок 2 зубчик
- крупные куриные желтки 2 шт.
- дижонская горчица 1 ст.л.
- вустерский соус 1/2 ч.л.
- лимонный сок 2 ст.л.
- оливковое масло 3 ст.л.
- соль и молотый перец по вкусу
Как приготовить
Кочан романо разбираем на отдельные листья, хорошо промываем под холодной водой и даем обсохнуть.
Багет нарезаем на кубики со стороной 1,5 см. На противень наливаем 2 ст. л. оливкового масла, кладем кусочки багета и перемешиваем так, чтобы масло покрыло все кубики. Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем около 8-10 минут, несколько раз перемешав в процессе.
Пока готовятся крутоны, в сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст. л. оливкового масла. Каждое куриное филе разрезаем вдоль на 2 части, солим и перчим по вкусу. Кладем на сковороду и жарим до готовности с обеих сторон, примерно по 5 минут с каждой стороны. Если из прокола ножом из филе вытекает прозрачный сок - оно готово.
Готовим заправку. Чеснок трем на очень мелкой терке или давим чесночницей. Кладем в миску, добавляем желтки, горчицу, лимонный сок и вустерский соус. Солим и перчим, хорошо перемешиваем. Непрерывно взбивая венчиком, тонкой струйкой вливаем 3 ст. л. оливкового масла. Должна получиться эмульсия, похожая на майонез.
Листья салата рвем руками на кусочки и кладем в салатник.
Куриное филе нарезаем ломтиками.
Кладем к салату. Поливаем заправкой, сверху посыпаем сухариками и пармезаном.
Подаем.
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить цезаря. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Делаю цезаря с курицей который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Спасибо turovskaya_81, ты меня спасла!!!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Turovskaya_81, спасибо за новый вариант цезаря с курицей.
Нужно будет обязательно попробовать
Попробуйте http://recipeplus.ru/salaty/salat-tsezar/salat-tsezar-s-kuritsei-gorchitsei-i-krevetkami. Очень хороший рецепт!!
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Спасибо, turovskaya_81 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам turovskaya_81!!!
Приготовила мужу цезаря с курицей.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю цезаря с курицей в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Цезарь с курицей — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Никогда не делала, попробую обязательно!
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Классический салат Цезарь с курицей и сыром пармезан #куриное филе 200 г; помидоры 100 г; сыр пармезан 50 г; батон 1/2 шт.; чеснок 1 зубчик; листья салата...
Рецепт нежного салата цезарь с сухариками, чесноком и курицей Яйцо куриное 2 шт.; Белый хлеб 5 кусков; Куриное филе 250 г; Оливковое масло 5 столовых ложек; Чеснок...
Как приготовить салат цезарь с курицей, горчицей и креветками Куриное филе 400 г; Очищенные вареные креветки 200 г; Салат ромен 1 пучок; Сыр пармезан 100 г; Белый...
Нежный салат Цезарь с курицей и сухариками 400 г куриного филе; 50 г твердого сыра; 4 ст.л. майонеза; 1 ст.л. лимонного сока; сухая смесь для приготовления...
для салата; Салат Рамен 200 г; Сыр Пармезан 60 г; для соуса; Майонез 200 г; Анчоусы 5 шт.; Горчица 2...
Цезарь ролл с курицей без майонеза Лаваш тонкий - 1 шт.; Куриное филе - 500 г; Помидоры - 3 шт.; Соус, паста - 6 ст.л.; Салат-латук - 12...
Салат Цезарь с копченой курицей #Салат Айсберг - 100 г; Курица копченая - 50 г; Сыр Пармезан - 15 г; Багет белый - 2 ломтика; Соус для...
Рецепт итальянского цезаря с курицей Салат - 30 г; Курица - 50 г; Сыр - 15 г; Сухарь белый - 5 г; Яйцо - 1 шт.; Оливковое масло - 1 ч.л.;...
Цезарь с копченой курицей Листья салата — 1 Пучок (или пекинская капуста); Копченая курица — 250 г; Сыр — 50 г; Хлеб — 2-3 Ломтиков;...
Готовим греческого цезаря #греческая фета - 150 г; лук репчатый сладкий - 1 средняя луковица; маслины каламата - большая горсть;...
Салат Цезарь с семгой по-сибирски салат - 100 г; яйца перепелиные - 6 шт.; оливковое масло - ⅔ стак.; семга - 200 г; батон - ½ шт.; лимоны...
Соус итальянский к макаронам Говядина — 300 г (или готовый фарш); Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Помидоры — 2 шт.; Чеснок — 2 Зубчика;...