Классический салат цезарь с курицей и сыром пармезан

Леся Нифтиева
Леся Нифтиева

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 361 ккал.

Рецепт классического салата цезарь с курицей и сыром пармезан
Фотография приготовленного рецепта классического салата цезарь с курицей и сыром пармезан

В 1953 году салат, носящий имя кулинара Цезаря Кардини, был отмечен Эпикурейским обществом в Париже. Цезарь назван лучшим рецептом, появившимся в США за последние полвека. Родиной салата Ромен, традиционно входящего в состав блюда, является греческий остров Кос. Возможно вам будет интересен рецепт салата цезарь с курицей, напишите, что думаете.

Общее время:
30 мин
Рецепт на
2 порции
Калорий:
361 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

для заправки:

  • масло оливковое 100 г
  • яичный желток 2 шт.
  • лимонный сок 3 ст.л.
  • горчица 1-2 ч.л.
  • чеснок 1-2 зубчика
  • соль

Как приготовить

Очистить чеснок, раздавить его плоской стороной ножа. Положить в посуду небольшого объема и залить оливковым маслом. Поставить в микроволновую печь на 40 секунд. С белого батона срезать корочку, порезать мякоть кубиками. Выложить на противень, полить полученным чесночным маслом и перемешать. Отправить противень в духовку на 20 - 40 минут и запечь при температуре 150 градусов.

Готовые сухарики остудить. Для заправки смешать сваренные желтки, горчицу и раздавленный чеснок. Массу растереть пестиком в небольшой ступке. Добавить лимонный сок и соль по вкусу. Влить порциями оливковое масло, продолжая растирать. Оставить соус на час для настаивания. Сырое куриное филе разрезать вдоль на тонкие пластинки, посолить и поперчить по вкусу.

Жарить на оливковом масле в течение 4-5 минут с каждой стороны. Вымыть и обсушить листья зеленого салата. Порвать листья кусочками и выложить на блюдо. Сверху - сухарики с чесночным маслом и ломтики курицы, затем нарезанный тонкими пластинками сыр пармезан. Полить классический салат Цезарь с курицей заправкой. Украсить помидорами черри, порезанными на четыре части, или дольками обычных помидоров.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить цезаря с копченой курицей. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Антюфеева Тома
Антюфеева Тома

А что вы нашли в классическом салате цезарь с курицей и сыром пармезан??? Мне, например, не очень понравилось:(

Куряченко Элла
Куряченко Элла

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

sofya92
sofya92

Как здорово!:)
Спасибо большое, Леся

dina
dina

За рецепт спасибо

yeleonora
yeleonora

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант классического салата цезарь с курицей и сыром пармезан

lilya93
lilya93

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

picalara
picalara

Попробуйте приготовить http://recipeplus.ru/salaty/salat-tsezar/tsezar-s-kuritsei, там все по шагам расписано.

Кардонова Марианна
Кардонова Марианна

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать классический салат цезарь с курицей и сыром пармезан, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

Ланка Морнева
Ланка Морнева

Я еще не делал классический салат цезарь с курицей и сыром пармезан, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

alisa95
alisa95

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

tanechka85
tanechka85

Леся, спасибо за рецепт классического салата цезарь с курицей и сыром пармезан!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

lanka93
lanka93

Леся, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

katya
katya

Очень хороший и вкусный рецепт классического салата цезарь с курицей и сыром пармезан, оценили и полюбили, спасибо!

Рецепт Нежного салата Цезарь с сухариками, чесноком и курицей Нежный салат Цезарь с сухариками, чесноком и курицей

Яйцо куриное 2 шт.; Белый хлеб 5 кусков; Куриное филе 250 г; Оливковое масло 5 столовых ложек; Чеснок...

Рецепт Салата Цезарь с курицей, горчицей и креветками Рецепт салата цезарь с курицей, горчицей и креветками

Куриное филе 400 г; Очищенные вареные креветки 200 г; Салат ромен 1 пучок; Сыр пармезан 100 г; Белый...

Рецепт Нежного салата Цезарь с курицей и сухариками Как приготовить нежный салат цезарь с курицей и сухариками

400 г куриного филе; 50 г твердого сыра; 4 ст.л. майонеза; 1 ст.л. лимонного сока; сухая смесь для приготовления...

Рецепт Салата Цезарь с курицей и сухариками Салат Цезарь с курицей и сухариками

для салата; Салат Рамен 200 г; Сыр Пармезан 60 г; для соуса; Майонез 200 г; Анчоусы 5 шт.; Горчица 2...

Цезарь ролл с курицей без майонеза

Лаваш тонкий - 1 шт.; Куриное филе - 500 г; Помидоры - 3 шт.; Соус, паста - 6 ст.л.; Салат-латук - 12...

Рецепт Салата Цезарь с копченой курицей Салат Цезарь с копченой курицей

#Салат Айсберг - 100 г; Курица копченая - 50 г; Сыр Пармезан - 15 г; Багет белый - 2 ломтика; Соус для...

Рецепт Итальянского Цезаря с курицей Итальянский Цезарь с курицей

Салат - 30 г; Курица - 50 г; Сыр - 15 г; Сухарь белый - 5 г; Яйцо - 1 шт.; Оливковое масло - 1 ч.л.;...

Рецепт Классического салата цезарь Рецепт классического салата цезарь

Куриное филе 300 г; Салат 250 г; Сыр 50 г; Майонез 5 ст.л.; Вода 3 ст.л....

Рецепт Салата Цезарь классический Салат Цезарь классический

Салат ромен 400 г; Белый хлеб 100 г; Чеснок 2 зубчика; Оливковое масло extra virgin 50 мл; Яйцо куриное...

Рецепт Цезаря с курицей Готовим цезаря с курицей

Основа; небольшой багет 1/2 шт.; оливковое масло 3 ст.л.; куриная грудка 2 шт.; большой кочан салата...

Рецепт Салата Цезарь с крутонами Салат Цезарь с крутонами

Куриная грудка — 2 шт.; Растительное масло — 1 ч.л. (+ для заправки); Салат "Романо" — 1 шт.; Помидоры...

Рецепт Салата Цезарь с копченой курицей Салат Цезарь с копченой курицей

#Салат Айсберг - 100 г; Курица копченая - 50 г; Сыр Пармезан - 15 г; Багет белый - 2 ломтика; Соус для...