Салат оливье с колбасой и свежим огурцом

Мишненкова Лидия
Мишненкова Лидия

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 108 ккал.

Рецепт салата оливье с колбасой и свежим огурцом
Фотография приготовленного рецепта салата оливье с колбасой и свежим огурцом

Салат Оливье с колбасой и свежим огурцом - один из легких летних вариантов этого знаменитого салата. Возможно вам будет интересен рецепт салата оливье, напишите, что думаете.

Общее время:
2 ч
Рецепт на
5 порций
Калорий:
108 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Огурец свежий - 400 г
  • Картошка - 350 г
  • Колбаса - 300 г
  • Горошек зеленый - 1 банка
  • Яйца - 3 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук зеленый - 1 пучок
  • Петрушка свежая - 1 ст.л.
  • Сметана - 250 г
  • Майонез - 1 ст.л.
  • Соль и перец - по вкусу
  • Вода для варки - по потребности

Как приготовить

Салат Оливье с колбасой и свежим огурцом ассоциируется у меня с летом. Потому что раньше, во времена моего детства, свежий огурец зимой в России было купить трудновато. Сейчас огурцы можно купить уже какие угодно и когда угодно, но все-таки зимой моему сердцу милее в оливье соленые или маринованные огурцы, а ближе к лету душа требует именно свежего. Причем огурца должно быть именно много, по весу - больше, чем всех остальных ингредиентов!

Рецепт салата оливье с колбасой и свежим огурцом

Картошку и морковь варим в слегка подсоленной воде до мягкости картошки и даем им остыть.

Рецепт салата оливье с колбасой и свежим огурцом

Яйца варим вкрутую, чистим и даем остыть.

Пока горячие продукты остывают, можно подготовить все остальное, холодное.

Рецепт салата оливье с колбасой и свежим огурцом

У горошка сливаем воду.

Рецепт салата оливье с колбасой и свежим огурцом

Огурец режем на пласты вдоль, потом на полоски вдоль, и полоски режем на кубики поперек.

Рецепт салата оливье с колбасой и свежим огурцом

Колбасу режем на кубики по той же схеме, что и огурец.

Рецепт салата оливье с колбасой и свежим огурцом

Режем лук и петрушку.

Рецепт салата оливье с колбасой и свежим огурцом

Когда яйца остыли, режем их мелкими кубиками.

Рецепт салата оливье с колбасой и свежим огурцом

Морковь режем мелкими кубиками.

Рецепт салата оливье с колбасой и свежим огурцом

Картошку режем мелкими кубиками.

Рецепт салата оливье с колбасой и свежим огурцом

Добавляем сметану, майонез, соль и перец, смешиваем салат так, чтобы все ингредиенты перемешались равномерно.

Рецепт салата оливье с колбасой и свежим огурцом

Приятного аппетита!

Рецепт салата оливье с колбасой и свежим огурцом

По моим представлениям, салат Оливье с колбасой и свежим огурцом воспринимается на вкус как-то легче, чем с маринованным огурцом и мясом или курицей.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить салат оливье с колбасой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта салата оливье с колбасой и свежим огурцом

Для лучшего понимания как приготовить салатик оливье рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Роза Гаас
Роза Гаас

Спасибо за оливье и красивое оформление!

Инна Берембаева
Инна Берембаева

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

killorin
killorin

Мишненкова, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить салат по этому простому рецептику.

eduta
eduta

Мишненкова вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

vasilina
vasilina

Мишненкова, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

Ира Сергеевич
Ира Сергеевич

Забираю салатик оливье в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт оливье recipeplus.ru/salaty/olivye/salat-olivye-s-yazykom-i-svezhim-ogurtsom.

Гала Валик
Гала Валик

Мишненкова, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

Рецепт Оливье с колбасой и корейской морковью Оливье с колбасой и корейской морковью

Картофель - 2 шт.; Яйца - 2 шт.; Огурец маринованный - 2 шт.; Морковь по-корейски - 120 г; Колбаса копчёная...

Рецепт Салата Оливье с языком и свежим огурцом Рецепт салата оливье с языком и свежим огурцом

5 шт. воскового картофеля; 1 вареный говяжий или телячий язык весом около 1 кг; 5 небольших огурцов;...

Рецепт Салата Оливье классический с колбасой Как приготовить салат оливье классический с колбасой

Картофель — 3 шт.; Колбаса — 300 г; Огурец соленый — 3 шт.; Яйца — 4 шт.; Морковь — 1 шт.; Горошек маринованный...

Рецепт Салата Оливье с колбасой без моркови Салат Оливье с колбасой без моркови

Вареная колбаса 300 г; Соленые огурцы 200 г; Картошка 300 г; Консервированный зеленый горошек 200 г;...

Оливье с полукопченой колбасой

Опята маринованные — 200 г; Консервированный зеленый горошек — 200 г; Полукопченая колбаса — 200 г; Картофель...

Рецепт Салата Оливье с макаронами Салат Оливье с макаронами

Макароны — 300 г; Колбаса вареная — 300 г; Яйца — 4 шт.; Огурец соленый — 1-2 шт.; Огурец свежий — 1-2...

Рецепт Салата оливье с кольраби Салат оливье с кольраби

Кольраби 6 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 6 шт.; Чеснок 3 зубчика; Соленые огурцы 300 г; Ветчина 300...

Рецепт Салата оливье с мясом Рецепт салата оливье с мясом

500-600 г говядины; 6-7 мелких картофелин, отварить в мундире; 2-3 морковки, отварить в мундире; 5 вареных...

Рецепт Оливье с колбасой Оливье с колбасой

0,5 кг колбасы вареной; 5 картофелин; 1 морковь; 1 баночка горошка; 4 яйца; 3 соленых огурца; укроп;...

Рецепт Салата Оливье Русса Готовим салат оливье русс

Ветчина — 340 г; Соленые огурцы — 5 шт.; Майонез — 150 г; Соль — По вкусу; Картофель розовый — 3 шт.;...

Рецепт Оливье с семгой Оливье с семгой

лук репчатый - 1 шт.; с/с семга - 200 г; лук зеленый - 1 пучок небольшой; огурцы соленые - 1 шт.; петрушка...

Рецепт Оливье по-новому Оливье по-новому

Картофель 3 шт.; Соленые огурцы 5 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Докторская колбаса 200...