Оливье с печеным картофелем, курицей и говяжьим языком

Лысенко Катя
Лысенко Катя

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 10 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 1454 ккал. Для приготовления понадобится Чеснокодавилка.

Рецепт оливье с печеным картофелем, курицей и говяжьим языком
Фотография приготовленного рецепта оливье с печеным картофелем, курицей и говяжьим языком

Рецепт шеф-повара московского ресторана Шинок Елены Никифоровой Возможно вам будет интересен рецепт салата с курицей праздничное оливье, напишите, что думаете.

Время подготовки:
40 мин
Общее время:
1 ч 10 мин
Рецепт на
1 порция
Калорий:
1454 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Картофель 100 г
  • Морковь 70 г
  • Соленые огурцы 55 г
  • Огурцы 60 г
  • Перепелиное яйцо 35 г
  • Зеленый горошек 50 г
  • Куриное филе 45 г
  • Говяжий язык 40 г
  • Домашний майонез 180 г
  • Сметана 70 г
  • Красная икра по вкусу
  • Чеснок по вкусу
  • Коренья по вкусу
  • Лавровый лист по вкусу
  • Душистый перец горошком по вкусу
  • Черный перец горошком по вкусу
  • Оливковое масло по вкусу

Специальное оборудование:

Чеснокодавилка

Рецепт шеф-повара московского ресторана Шинок Елены Никифоровой

Как приготовить

Картофель запечь с неочищенными раздавленными зубчиками чеснока и оливковым маслом при температуре 160 градусов в течение 40 минут.

Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Добавить жареный лук к печеному картофелю, дать ему остыть и насытиться ароматом.

Морковь отварить с добавлением муската и кориандра. Перепелиные яйца отварить при низких температурах.

Курицу запечь c неощищенными раздавленными зубчиками чеснока, солью и перцем. Язык отварить с кореньями (лук, морковь) и добавлением специй душистого перца, перца горошком и лаврового листа.

Домашнюю сметану смешать с домашним майонезом. Все овощи нарезать кубиком и заправлить салат соусом. Жареный лук, который лежал с картофелем, тоже отправить в салат.

Украсить слайсами языка, перепелиным яйцом, красной икрой и веточкой укропа.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить салат оливье с копченой курицей. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Тимашкова Юля
Тимашкова Юля

Очень интересный рецепт оливье с печеным картофелем, курицей и говяжьим языком, сегодня обязательно попробую приготовить.

ondont1973
ondont1973

Лысенко вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

lomovtseva_73
lomovtseva_73

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить оливье с печеным картофелем, курицей и говяжьим языком только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

zoya
zoya

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без оливье с печеным картофелем, курицей и говяжьим языком не обходится!

iteserere
iteserere

Очень аппетитно!
Забрала рецептик оливье с печеным картофелем, курицей и говяжьим языком в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

kalinichenko_75
kalinichenko_75

Может попробуешь как нибудь оливье?

ulonomo
ulonomo

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

pendang
pendang

Спасибо за рецепт оливье с печеным картофелем, курицей и говяжьим языком.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

Рецепт Оливье с курицей, сельдерем и цветной капустой Оливье с курицей, сельдерем и цветной капустой

Черный перец горошком 4 шт.; Куриная грудка с кожей 1 шт.; Лавровый лист 2 шт.; Корень сельдерея 2 шт.;...

Рецепт Салата Оливье с говяжим языком и огурцами Рецепт салата оливье с говяжим языком и огурцами

#Зелёный горошек - 40 г; Морковь - 35 г; Яблоки - 0.5 шт.; Соленые огурцы - 25 г; Огурцы - 25 г; Картошка...

Рецепт Салата Оливье с курицей под соусом айоли Как приготовить салат оливье с курицей под соусом айоли

Основа; курица 200 г; морковь средняя 2 шт.; картофель 2 шт.; яйца 3 шт.; маринованные огурцы 2-3 шт.;...

Рецепт Салата Оливье с языком и свежим огурцом Салат Оливье с языком и свежим огурцом

5 шт. воскового картофеля; 1 вареный говяжий или телячий язык весом около 1 кг; 5 небольших огурцов;...

Классический салат Оливье с курицей

Куриное филе - 300 г; Картофель - 500 г; Морковь - 1 шт.; Солёные огурцы - 3-4 шт.; Консервированный...

Рецепт Салата Оливье классический с курицей Салат Оливье классический с курицей

Картофель — 4 шт.; Морковь — 2 шт.; Куриное филе — 500 г; Яйца — 4 шт.; Огурцы соленые — 4 шт.; Консервированный...

Рецепт Классического оливье с курицей Классическое оливье c курицей

Куриное филе - 300 г; Куриные яйца - 4 шт.; Зелёный горошек - 200 г; Соленые огурцы - 200 г; Морковь...

Рецепт Праздничного Оливье с курицей Рецепт праздничного оливье с курицей

Грудка куриная "Петелинка" - 1 шт.; Морковь - 2 шт.; Картофель - 3 шт.; Яйца - 6 шт.; Горошек зеленый...

Рецепт Оливье с курицей Оливье с курицей

Картофель 300 г; Яйцо куриное 4 шт.; Морковь 1-2 шт.; Куриная грудка 250 г; Горошек зеленый 150 г; Корнишоны...

Рецепт Оливье с языком Готовим оливье с языком

Язык — 750 г (отварной); Картофель — 4 шт. (отварной); Яйца — 10 шт.; Зеленый горошек — 1 шт. (банка...

Рецепт Азиатского картофельного салата Азиатский картофельный салат

Картофель 700 г; Соль 1 ч.л.; Рисовый уксус 2 столовые ложки; Оливковое масло 2 столовые ложки; Кунжутное...

Рецепт Оливье классический Оливье классический

Лук красный 1 шт...