Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 513 ккал.
Куриную грудку на кости сварить с кожей, положив в кипящую воду и добавив ближе к концу перец и лавровый лист. Вынуть из бульона и остудить.
Отварить морковь в кожуре в течение 15 минут.
Пока варится морковь, очищенный и нарезанный на ломтики корень сельдерея отварить в подсоленной воде 10 минут, разделенную на соцветия цветную капусту в воде с добавлением соли и небольшого количества уксуса 8 минут. Овощи откинуть на дуршлаг и охладить.
Сварить 2 яйца вкрутую, залить холодной водой и очистить от скорлупы.
Зеленый горошек залить горячей водой, подержать в ней 5 минут и слить.
Приготовить майонез: выложить в чашу для блендера 1 яйцо, добавить соль, сахар, горчицу и взбить на высокой скорости до однородной консистенции. Постепенно вливать смесь масел, продолжая взбивать, пока не получится плотная устойчивая консистенция. К ней добавить сок лимона, еще раз взбить.
Мясо курицы разобрать руками на маленькие кусочки или нарезать ножом на ломтики, остывшую морковь очистить. Морковь, сельдерей, огурец и яйца нарезать кубиками, соцветия цветной капусты на небольшие кусочки. Лук мелко порубить. Горошек, лук, яйца, остальные овощи смешать с курицей, щедро заправить майонезом. Посолить по вкусу и хорошенько охладить перед подачей.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить оливье. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Я выбрала оливье с курицей, сельдерем и цветной капустой, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
По совету коллеги приготовила этот оливье с курицей, сельдерем и цветной капустой.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Настя, спасибо за рецепт!
Супер все получилось
оливье готовила, а вот оливье с курицей, сельдерем и цветной капустой - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Ofithacu, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Ofithacu!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Основа; курица 200 г; морковь средняя 2 шт.; картофель 2 шт.; яйца 3 шт.; маринованные огурцы 2-3 шт.;...
Куриное филе - 300 г; Картофель - 500 г; Морковь - 1 шт.; Солёные огурцы - 3-4 шт.; Консервированный...
Картофель — 4 шт.; Морковь — 2 шт.; Куриное филе — 500 г; Яйца — 4 шт.; Огурцы соленые — 4 шт.; Консервированный...
Куриная грудка — 1 шт.; Картофель — 3 шт.; Морковь — 2 шт.; Консервированный зеленый горошек — 200 г;...
Курица копченая — 1 шт. (грудка); Картофель вареный — 2 шт.; Лук репчатый — 1/2 шт.; Морковь — 1 шт.;...
Куриное филе - 300 г; Куриные яйца - 4 шт.; Зелёный горошек - 200 г; Соленые огурцы - 200 г; Морковь...
Грудка куриная "Петелинка" - 1 шт.; Морковь - 2 шт.; Картофель - 3 шт.; Яйца - 6 шт.; Горошек зеленый...
#Картофель 2 шт.; Морковь 1 шт.; Огурцы 1 шт.; Горошек консервированный 100 г; Морской коктейль 100 г;...
Картофель 300 г; Яйцо куриное 4 шт.; Морковь 1-2 шт.; Куриная грудка 250 г; Горошек зеленый 150 г; Корнишоны...
колбаса (вареная) 200 г; картофель (отварной) 200 г; желатин 20 г; морковь (отварная) 1 шт.; лук 1 шт.;...
Креветки 300 г; Лук репчатый 1 шт.; Картофель 1 шт.; Морковь 1 шт.; Оливки 100 г; Огурцы свежие 2 шт.;...
Говядина духовая 600 г; Лук репчатый (100г) 1 шт.; Морковь 200 г; Тофу шелковый (соевый творог) 250 г;...