Оливье
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 25 мин. Количество порций, примерно, тринадцать порций. Готовое блюдо содержит около 516 ккал.
Ингредиенты
- филе куриное (или цесарки, вареное) 50 г
- картофель 40 г
- огурец маринованный 20 г
- морковь 20 г
- салатная смесь 30 г
- яйца перепелиные 40 г
- зеленый горошек 10 г
- масло оливковое
- горчица по вкусу
- соус оливье 35 г
Как приготовить
Подготовить ингредиенты. Мясо цесарки/курицы отварить, отделить филе.
Морковь нарезать кубикам 1, 5 на 1, 5 см и отварить с добавлением сливочного масла и розмарина. Маринованный огурец нарезать тонкими слайсами. Перепелиные яйца отварить, разрезать на половинки. Разрезать отварной картофель.
Листья салата порвать или порезать на части примерно 2 на 2 см.
Выложить салатные листья на тарелку для подачи.
Сверху на листья выложить отварные овощи - морковь и картофель.
Выложить кусочки филе.
Выложить половинки яиц и слайсы огурца.
Украсить молодым зеленым горошком.
Полить соусом оливье. Совет от шеф-повара! Для приготовления соуса оливье понадобится: 6 яичных желтков, 400 г растительного масла, 30 г горчицы, 1 г соли, 50 г сахара, 100 мл лимонного сока.
Салат готов! Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить оливье с колбасой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Отлично. Очень понравилось.
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Давно хочу попробовать сделать оливье))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Класс!
Приготовила оливье, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
А я всегда готовлю с sevrikova_71 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Я приготовила оливье для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А оливье не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Мой самый любимый рецепт оливье!!!
Я тоже так готовлю!
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления оливье рыбка. Наверно я надолго у Вас.
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Скажу честно: не возлагала больших надежд на оливье (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Спасибо за угощение, буду пробовать
Делаю оливье который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Вкусна
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела оливье, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Средиземноморский оливье 2 авокадо; 2 огурца; 1 шарик моцареллы; 1 лук-порей (только белая часть); 140 г вешенок; 80 г раковых...
Рецепт оливье с ростбифом #ростбиф - 150 г; картофель отварной - 160 г; морковь отварная - 60 г; яйцо вареное - 4 шт.; горошек...
Как приготовить оливье по-новому Картофель 3 шт.; Соленые огурцы 5 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Докторская колбаса 200...
Оливье с грибами Куриное филе 300 г; Шампиньоны 300 г; Морковь 2 шт.; Лук 3 шт.; Твердый сыр 250 г; Яйцо 5 шт.; Майонез...
колбаса (вареная) 200 г; картофель (отварной) 200 г; желатин 20 г; морковь (отварная) 1 шт.; лук 1 шт.;...
Оливье Озарение #Язык говяжий 100 г; Копченое мясо 100 г; Кальмар 100 г; Яйца куриные 5 шт.; Картофель 200 г; Чернослив...
Оливье с крабом картофель очищенный - 270 г; морковь - 125 г; мясо краба - 150 г; огурцы малосольные - 125 г; горошек...
Рецепт оливье с семгой лук репчатый - 1 шт.; с/с семга - 200 г; лук зеленый - 1 пучок небольшой; огурцы соленые - 1 шт.; петрушка...
Оливье с языком Язык — 750 г (отварной); Картофель — 4 шт. (отварной); Яйца — 10 шт.; Зеленый горошек — 1 шт. (банка...
Готовим оливье рыбка 5 картофелин, почистить; 3 яйца; 500 мл банка маринованных огурцов; 400 г банка горошка; 300 г готовой...
Салат оливье Ингредиенты основные; Картофель 5 шт.; Яйцо 5 шт.; Огурцы 3 шт.; Куриная грудка 200 г; Крабовое мясо...
Салат Оливье из кальмаров кальмары - 5 тушек; лук репчатый - 1 шт.; огурцы свежие - 4 шт.; горошек зеленый консервированный - 1;...