Оригинальный шашлык из сома
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 105 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 340 ккал.
Ингредиенты
- филе сома 0,5 кг
- апельсиновый сок 1 неполный стак.
- оливковое масло 2 ч.л.
- коричневый сахар 1 ст.л.
- ананас свежий 300 г
- виноград красный 300 г
- соль, черный перец по вкусу.
Сделать шашлык из сома несложно, так как мякоть этой рыбы быстро запекается, и ее не нужно долго мариновать. Два интересных рецепта помогут приготовить сочные пикантные шашлыки.
Как приготовить
Подготовить рыбные тушки - отрезать головы, плавники и хвосты. Срезать мякоть с хребта с обеих сторон. Аккуратно подрезая, снять кожицу.
Разделить мясо на кусочки длиной 3-4 см.
Смешать в миске оливковое масло, соль, сахар, перец и лимонный сок. Добавить мелко нарезанный перец, базилик и чеснок.
Положить кусочки рыбы в миску с маринадом и поставить на 1 ч в холодильник. Разогреть мангал.
Размять руками куски рыбы с маринадом, затем надеть их на шампуры и поместить на мангал.
Обжаривать, переворачивая, до золотистого цвета.
Соединить в неглубокой тарелке сок, коричневый сахар, масло и соль.
Нарезать филе кусочками по 3 см, выложить в маринад, обвалять в смеси со всех сторон и поперчить.
Мариновать в холодильнике 1 ч.
Чередуя, нанизать на шампуры виноградины, кубики ананаса и кусочки сома. Поместить на мангал со средним жаром.
Запекать 20 мин, переворачивая и сбрызгивая фруктовым маринадом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шашлык на пиве. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта оригинального шашлыка из сома
Для лучшего понимания как приготовить оригинальный шашлык из сома рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Спасибо большое за рецепт оригинального шашлыка из сома, Януля.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Девочки, оригинальный шашлык из сома объедение.
Супер рецепт!
Януля, большое спасибо!!!
Оригинальный шашлык из сома просто вкусняшка!!!
Кто-нибудь готовил шашлык в коптильне?
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Это не оригинальный шашлык из сома, это просто бомба!!!
Я готовила оригинальный шашлык из сома на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне оригинальный шашлык из сома даже гости заказывают!!
Сейчас буду готовить это чудо:)
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Вегетарианский шашлык кабачки (небольшие) 1/3 шт.; шампиньоны (крупные) 1 шт.; терияки 15 г; кунжут щепотка; соль; перец...
Рецепт шашлыка из шампиньонов Шампиньоны 400 г; Грудинка копченая 400 г; Уксус бальзамический 30 мл; Соевый соус 30 мл; Оливковое масло...
Как приготовить шашлык на сковороде Телятина - 1 кг; Лук - 2 шт.; Вино белое - 1 стак. (200 мл); Соль - по вкусу; Перец черный молотый -...
Лук репчатый 2 шт.; Зелень 2 пучка; Осетрина 1 кг; Лимон по вкусу; Зеленый салат по вкусу; Соль по вкусу;...
Шашлык бешпанджа Говядина 1,3 кг; Курдючный жир 700 г; Лук 2 шт.; Зира 1 ч.л.; Кориандр 0,5 ч.л.; Перец чили 1 щеп; Паприка...
Шашлык по-карски Лук 10 головок; Лимон 1 шт.; Базилик 3 ст.л.; Кинза 3 ст.л.; Укроп 2 ст.л.; Коньяк 2 ст.л.; уксус виноградный...
Рецепт шашлыка крылатого соль - по вкусу; овощи - по вкусу; тортильи - 2 шт.; перец - по вкусу; салат листовой - 1 упаковка; томатный...
Соевый шашлык Перец черный молотый - по вкусу; Лавровый лист - 2 шт.; Лимоны - 1 шт.; Соль - по вкусу; Помидоры - 2...
Готовим шашлык с киви Свинина (окорок, лопатка) - 1 кг; Киви - 1-2 шт.; Черный перец - по вкусу; Соль - по вкусу...
Шашлык из свинины в майонезе 2 кг свинины; 1 л майонеза; 2-3 головки репчатого лука; черный молотый перец; 2 шт. красных помидор....
