Рататуй в мультиварке

Name: рататуй в мультиварке
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Кабачок 1 шт.; Баклажан 2 шт.; Помидор 4 шт.; Перец сладкий болгарский 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Томатная паста 2 ст.л.; Белое сухое вино 150 мл; Чеснок 2 зубчика; Сахар 1 ч.л.; Прованские травы 1 ч.л.; Перец черный молотый по вкусу; Петрушка 1 веточка; Оливковое масло 3 ст.л.; Пищевая соль по вкусу

anulya93

9 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 700 ккал.

Фотография приготовленного рецепта рататуя в мультиварке

Рататуй в мультиварке готовится очень просто и невероятно быстро: хватит всего получаса, чтобы превратить овощную нарезку в изысканный деликатес. Простота этого блюда и есть его основная особенность.

Готовится рататуй путем запекания самых разных овощей со специальными приправами и неважно, будет он запекаться в духовке или в мультиварке.

Относительно небольшое время термообработки позволяет овощам не просто приготовиться, но еще и сохранить большинство своих полезных витаминов и минералов. Тогда как при запекании мяса с овощами за время, необходимое для полного приготовления самого мяса, овощи просто теряют не то что свои полезные качества, но даже свой неповторимый вкус.

Пошаговый рецепт приготовления овощного рататуя в мультиварке с фото представлен ниже и он в подробностях расскажет обо всех деталях и тонкостях создания этого блюда.

Именно прованские сушеные травы сделают вкус блюда оригинальным и классическим, придадут ему терпкости и насыщенности. Также нелишним станет и сухое белое вино, которое напитает овощи своим неповторимым ароматом.

В отличие от духовки, в мультиварке рататуй запекается гораздо быстрее и проще. При этом вкус получается очень необычным и интересным.

Приступим к приготовлению овощного рататуя. Возможно вам будет интересен рецепт рататуя, напишите, что думаете.

Общее время:

50 мин

Рецепт на

4 порции

Калорий:

700 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Ингредиенты

Кабачок 1 шт.
Баклажан 2 шт.
Помидор 4 шт.
Перец сладкий болгарский 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Томатная паста 2 ст.л.
Белое сухое вино 150 мл
Чеснок 2 зубчика
Сахар 1 ч.л.
Прованские травы 1 ч.л.
Перец черный молотый по вкусу
Петрушка 1 веточка
Оливковое масло 3 ст.л.
Пищевая соль по вкусу

Как приготовить

Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления рататуя в мультиварке.

Первым делом подготовим кабачки и баклажаны, в этом процессе есть несколько важных тонкостей. Сначала определитесь с тем, какие именно у вас овощи: если молодые, тогда их не нужно чистить и замачивать, в другом случаем кабачки нужно почистить, а баклажаны засыпать солью. Подготовленные овощи нарезаем не слишком тонкими полукольцами.

Помидоры предварительно можно избавить от шкурки в том случае, если она слишком жесткая. Делается это очень просто: на каждом овоще делается небольшой крестообразный надрез, а потом они опускаются на 1-2 минуты в кипяток. Далее помидоры нарезаются аккуратными не слишком тонкими дольками.

Репчатую луковицу очищаем от шелухи, нарезаем полукольцами, а затем разделяем на перья. Чеснок давим плоской стороной ножа, очищаем и нарезаем достаточно мелко.

Болгарский перец промываем, разрезаем пополам, удаляем зеленую плодоножку и внутренности, затем нарезаем половинки крупными кубиками так, как показано на фото.

Заливаем в чашу мультиварки указанное количество оливкового масла, выкладываем овощную нарезку, заливаем ее сухим вином и столовой ложкой томатной пасты. Все ингредиенты солим и перчим по вкусу, а также добавляем по жалению сушеные прованские травы и самую малость сахара. При температуре в 160 градусов готовим рататуй в мультиварке на протяжении 25-30 минут.

Готовое блюдо выкладываем в порционные тарелки, украшаем веточкой зелени и подаем к столу. Овощной рататуй запеченный в мультиварке готов.

Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рататуй с сыром. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рататуй в мультиварке

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии