Французский рататуй

ofsimows1983
ofsimows1983

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 20 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 188 ккал.

Рецепт французского рататуя
Фотография приготовленного рецепта французского рататуя

Рататуй - традиционное французское блюдо из баклажан, перцев и кабачков. Предлагаю приготовить его в стиле крысенка Ремми - главного героя одноименного мультика. Приготовленный им рататуй привел в восторг самого сурового кулинарного критика Парижа. Возможно вам будет интересен рецепт рататуя, напишите, что думаете.

Время подготовки:
20 мин
Общее время:
1 ч 20 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
188 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • 1-2 баклажана
  • 1-2 кабачка
  • 2-3 помидора
  • 1 репчатая луковица
  • 2 помидора
  • 1-2 болгарских перца
  • 2 зубца чеснока
  • соль по вкусу
  • 2-3 ст.л. оливкового масла
  • зелень свежая или сухие прованские травы

Как приготовить

Для начала готовим соус: шинкуем луковицу и обжариваем, добавляем в сковороду протертые помидоры и нарезанный на кубики болгарский перец. Тушим, пока соус немного не загустеет.

Далее, нарезаем на кружочки овощи и складываем их поочередно в форму, после чего поливаем соусом.

Смешиваем оливковое масло, соль и рубленый чеснок, поливаем сверху овощи. Посыпаем зеленью или прованскими травами, чтобы было совсем уже по-французски.

Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку. Запекаю обычно при температуре 170гр около 1 часа. Подавать можно как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рататуй с сыром. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
ongatear
ongatear

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить французский рататуй - очень вкусно!!!

zhenya83
zhenya83

Просто замечательно…

Зина Низиенко
Зина Низиенко

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

krishtopina_72
krishtopina_72

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

othofotor1998
othofotor1998

Готовила французский рататуй на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит французский рататуй:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

diana
diana

Забираю французский рататуй в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт быстрого рататуя на гриле.

Тоня Черныш
Тоня Черныш

Рецепт французского рататуя понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

dyuzhina_88
dyuzhina_88

Ofsimows1983, спасибо огромное за рецепт французского рататуя!
делаю уже 5-й раз!

anka76
anka76

Нямка нямнямка…

Василина Наталья
Василина Наталья

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

Конторина Маргарита
Конторина Маргарита

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

makushenko_78
makushenko_78

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

lyuba
lyuba

Прекрасный рецепт!
Лучше делать французский рататуй строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

mongimati1984
mongimati1984

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

ebadirya
ebadirya

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

Вильнет Люда
Вильнет Люда

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

nowacoo1986
nowacoo1986

Ofsimows1983,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту французского рататуя.
Получилась вкуснятина!

Рецепт Рататуя с мясом и картошкой Рататуй с мясом и картошкой

Телятина — 200 г; Сыр — 150 г; Помидоры — 6 шт.; Шампиньоны — 6 шт.; Болгарский перец — 5 шт.; Картофель...

Рецепт Быстрого рататуя на гриле Рецепт быстрого рататуя на гриле

Баклажаны 1 шт.; Кабачки 2 шт.; Красный лук 1 головка; Помидоры 2 шт.; Желтый сладкий перец 2 шт.; Оливковое...

Рецепт Рататуя в мультиварке Как приготовить рататуй в мультиварке

Кабачок 1 шт.; Баклажан 2 шт.; Помидор 4 шт.; Перец сладкий болгарский 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Томатная...

Рецепт Рататуя с баклажанами Рататуй с баклажанами

Баклажан 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Кабачок 1 шт.; Красный болгарский перец 1 шт.; Зеленый болгарский...

Классический рататуй

баклажан 1 шт.; цуккини или молодые кабачки 1-2 шт.; помидоры 2-3 шт.; болгарский перец 2 шт.; лук репчатый...

Рецепт Рататуя с картошкой Рататуй с картошкой

Цуккини 1 шт.; Баклажан 1 шт.; Помидор 2 шт.; Картофель 2 шт.; Твердый сыр 100 г; Томатный соус 200 г;...

Рецепт Ленивого рататуя Ленивый рататуй

баклажаны - 3 шт.; помидоры - 4 шт.; чеснок - 2 зубчика; масло растительное - 2 ст.л.; брынза - 200 г;...

Рецепт Рататуя с мясом Рецепт рататуя с мясом

свинина 300 г; грудка куриная 200 г; лук репчатый 2 шт.; баклажан 1 шт.; кабачок или цукини 1 шт.; грибы...

Рецепт Галеты Рататуй Галета Рататуй

масло растительное - ⅓ стак.; соль - ½ ч.л.; вода - ⅓ стак.; кабачки - 1 шт.; помидоры - 1 шт.; перец...

Рецепт Галеты Рататуй Галета Рататуй

масло растительное - ⅓ стак.; соль - ½ ч.л.; вода - ⅓ стак.; кабачки - 1 шт.; помидоры - 1 шт.; перец...

Рецепт Классического рататуя Классический рататуй

баклажан 1 шт.; цуккини или молодые кабачки 1-2 шт.; помидоры 2-3 шт.; болгарский перец 2 шт.; лук репчатый...