Печень в сметане на сковороде
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, три порции. Готовое блюдо содержит около 344 ккал.
Ингредиенты
- Соль 1 ч.л.
- Кориандр молотый 1 ч.л.
- Паприка 1 ч.л.
- Укроп сушеный 1 ч.л.
- Растительное масло 2 ст.л.
- Мука пшеничная 1 ст.л.
- Сметана 5 ст.л.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Печень свиная 400 г
Приготовить печень в сметане на сковороде может любой желающий. Для этого подходит свиная, куриная, говяжья печень.
Как приготовить
Печень зачистите от пленочек. Чтобы это было проще сделать, предварительно ошпарьте ее кипятком. Нарежьте печень на длинные брусочки, положите в сковороду с расклеенным растительным маслом и при постоянном помешивании жарьте до полного испарения жидкости.
Добавьте сушеный укроп и все остальные специи. Также положите рубленый или пропущенный через пресс чеснок. Пока не добавляйте соль, чтобы печень не стала жесткой. Тушите 5 мин Добавьте 100 мл воды. Как только она закипит, накройте крышкой и тушите 10 мин
Добавьте сметану. Муку разведите в ст. воды, чтобы не было комков, и тоже добавьте в сковороду. Тушите до загустения соуса.
Печень промойте, при необходимости порежьте на части, посолите и обваляйте в муке.
Раскалите в сковороде половину порции масла, обжарьте на нем печень.
Орехи и чеснок измельчите. В другой сковороде раскалите оставшееся масло. Положите в него чеснок, через 1 мин добавьте орехи. Тушите 3 мин
Муку разведите в сметане, положит в сковороду к чесноку и орехам. Добавьте соль, карри. Если вышло слишком густо, долейте немного воды или куриного бульона.
Как только соус начнет закипать, положите в него обжаренную печень. Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь до минимума и тушите все вместе 10 мин В самом конце посыпьте блюдо рубленой зеленью.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить свиную печень в сметане с луком тушеная. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта печени в сметане на сковороде
Для лучшего понимания как приготовить печень в сметане на сковороде рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду печень в сметане на сковороде.
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит печень в сметане на сковороде.
Я сделаю его на Новый год!
Еще ни разу не готовила печень тушеную в сметане в мультиварке, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Сегодня приготовила печень в сметане на сковороде!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Спасибо Аня за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Спасибо большое, Аня, освежила в памяти рецепт печени в сметане на сковороде!
порадую любимого.
Я еще не делала печень в сметане на сковороде, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела печень в сметане на сковороде.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит печень в сметане на сковороде.
Мои гости требовали добавки)))
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Брависсимо!
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Я сделала печень в сметане на сковороде, все получилось очень даже..!
Аня, спасибо большое!!
Печень индейки с морковью и луком в сметане Печень индейки - 250 г; Лук репчатый - 30 г; Морковь - 40 г; Сметана - 2 ст.л.; Растительное масло -...
Рецепт печени тушеной в сметане в мультиварке Печень - 500 г; Лук - 1 шт.; Сметана - 1/2 стак.; Вода - 1/2 стак.; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу;...
Как приготовить жаренную печень щуки на сковороде Печень щуки - 300 г; Соль - 3 г; Перец черный молотый - 5 г; Растительное масло - 15 мл...
Печень говяжья на сковороде Говяжья печень — 0,5 кг; Лук — 1 шт.; Петрушка — По вкусу; Йогурт — 200 г; Лимон — 0,5 шт.; Карри — 1...
Куриная печень — 400 г; Лук — 4 шт.; Мука — 1 ст.л.; Сметана — 2 стак.; Подсолнечное масло — 0,25 стак.;...
Свиная печень в сметане 1 кг свиная печень; 2 луковицы; 250 мл молока (+ 2-3 ст.л. для тушения); 2 моркови; 3 ст.л. сметаны 20%;...
Печень фламбированная помидоры - 1 шт.; куриная печень - 210 г; сливки 33-35% - 40 г; горчица с зернами - 15 г; чеснок - 1...
Рецепт печени по-царски лук репчатый - 500 г; растительное масло для жарки - 3 ст.л.; морковь - 500 г; манная крупа - ½ стак.;...
Тушеная печень Печень телячья — 500 г; Мука — 100 г; Жир свиной — 100 г; Репчатый лук — 2 шт.; Соль — По вкусу; Чёрный...
Готовим печень Куриная печень (охлажденная) — 400 г; Вода — 100 г; Сметана — 3 ст.л.; Лук репчатый — 1 шт.; Мука — 200...
Куриная печень с картошкой в мультиварке Куриная печень - 500 г; Лук репчатый - 100 г; Растительное масло - 60 мл; Картошка - 800 г; Соль - по...
Печень в яблоке яблоки - 400 г; лук репчатый - 1 шт.; вода - 50 г; коньяк - 1 ст.л.; соль - 1 щепотка...