Манты с картошкой

volnushkina_94
volnushkina_94

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 15 мин. Количество порций, примерно, одиннадцать порций. Готовое блюдо содержит около 210 ккал.

Рецепт мантов с картошкой
Фотография приготовленного рецепта мантов с картошкой
Общее время:
1 ч 15 мин
Рецепт на
11 порций
Калорий:
210 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

Для соуса:

  • Сметана
  • Кефир
  • Чеснок
  • Зелень
  • Соль
  • Черный перец.

Как приготовить

Манты - блюдо восточной кухни. Начинки их многообразны, но сегодня я приготовлю их с картофелем. Обычно для сочности в начинку добавляют курдючный жир, у меня его не было, я просто добавила растительное масло. Можно положить и кусочек сливочного. При подаче мантов важной составляющей является соус. Готовьте соусы по своему желанию и вкусу, кисло-молочный или томатный, с чесноком, хреном, зеленью, со специями, перцем или пресные. И обязательно подавайте вместе с мантами.

Ингредиенты:

Из муки, воды, яйца и соли замесить тесто. Муки может понадобиться больше или меньше, зависит от клейковины.

Рецепт мантов с картошкой

Поэтому лучше подсыпать ее постепенно.

Рецепт мантов с картошкой

Хорошо вымесить тесто, чтобы оно не прилипало к рукам и к столу. Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник на 15 минут.

Тем временем приготовить начинку. Картофель очистить и порезать мелким кубиком, примерно 4 Х 4 мм.

Рецепт мантов с картошкой

Лук нарезать тонкими полукольцами.

Рецепт мантов с картошкой

Зелень измельчить и добавить в начинку, посолить, поперчить. Зиру, молотый кориандр перетереть ладонями и так же добавить в начинку. Влить пару ложек растительного масла.

Рецепт мантов с картошкой

Тесто достать из холодильника, разделить на части. Скатать несколько колбасок и нарезать их на кусочки. Каждый кусочек приплюснуть, сделав лепешку.

Рецепт мантов с картошкой

Каждую лепешку раскатать, стараясь, чтобы серединка была потолще, а края тоньше. Так как, картофель дает много жидкости и нужно, чтобы тесто не размокло в ожидании своего приготовления. Начинку выложить в центр.

Рецепт мантов с картошкой

Закрыть манты удобным для вас способом. В этот раз я выбрала такой.

Рецепт мантов с картошкой

Манты выложить на смазанный лист мантышницы. Закрыть крышкой и варить 35 минут.

Рецепт мантов с картошкой

Тем временем приготовить соус. Сметану и кефир смешать, посолить, добавить раздавленный зубчик чеснока, рубленную зелень, перец. Я добавила немного домашнего, ядреного хрена.

Рецепт мантов с картошкой

Подавать манты с соусом. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мантов в духовке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта мантов с картошкой

Для лучшего понимания как приготовить мантов с картошкой рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
svetlana85
svetlana85

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

Булгакова Катерина
Булгакова Катерина

Вкуснятина, обожаю мантов с картошкой
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, volnushkina_94 :)

lachkova_84
lachkova_84

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

yanulya
yanulya

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать мантов с картошкой просто.
Спасибо за рецепт)))

odsotonsi
odsotonsi

Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне recipeplus.ru/goryachee/manty/manty-zharenye. Должно получиться вкусно!!!

sicoryind
sicoryind

Вот это да! Какой красивый рецептик мантов с картошкой! А вкусный и простой!

Анастасия Лесниченко
Анастасия Лесниченко

Девочки, манты с картошкой объедение.
Супер рецепт!
volnushkina_94, большое спасибо!!!

Бочко Татьяна
Бочко Татьяна

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

edsiglemy
edsiglemy

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

prigoda_86
prigoda_86

У меня манты с картошкой прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
volnushkina_94, спасибо за рецептик манты с картошкой!!!

Рецепт Мантов с грибами и картошкой Манты с грибами и картошкой

Мука — 2 стак.; Фарш — 400 г; Картофель — 300 г; Шампиньоны — 200 г; Яйцо — 1 шт.; Вода — 0.5 стак.;...

Рецепт Мантов в мантоварке Рецепт мантов в мантоварке

Тесто:; 250 г воды; 1 ч.л. соли; 500 г муки; Начинка:; 500 г мякоти фарша; 3 сырых картошки; 1 жёлтый...

Рецепт Мантов узбекских Как приготовить мантов узбекских

4,5 стак. муки (700-740 г); 2 яйца; 1,5 стак. воды (около 400 мл); соль; 1 кг мякоти свинины или другого...

Рецепт Мантов Розочка Манты Розочка

Мука пшеничная 300-400 г; Вода 1 стак.; Растительное масло 2 ст.л.; Пищевая соль 1/2 ч.л. для теста;...

Манты жареные

Мясо — 400 г (баранина); Мука — 500 г; Соль — 1 Щепотка; Перец — 1 Щепотка; Луковица — 1-2 шт.; Растительное...

Рецепт Мантов-розочек Манты-розочки

соль - 1 щепотка; фарш мясной - по вкусу; перец черный - 1 щепотка; мука - по вкусу; вода - по вкусу...

Рецепт Мантов с мясом Манты с мясом

для теста; Молоко 150 мл; Мука пшеничная 2,5 стак.; Яйцо 1 шт.; Соль 1 ч.л.; Масло растительное 1 ст.л.;...

Рецепт Фарша на манты Рецепт фарша на манты

Свинина — 500 г; Говядина — 200 г; Лук — 5 шт.; Кабачок — 1 шт....

Рецепт Сочных мантов Сочные манты

Куриное филе — 1 кг (можно утиное); Лук репчатый — 1 кг; Тыква — 1 кг (очищенная); Соль и перец — По...

Рецепт Мантов Готовим мантов

фарш мясной 400 г; тесто пельменное 800 г; картофель 5 шт.; аджика по вкусу; мука 1 щепотка...

Рецепт Мантов классических в мультиварке Манты классические в мультиварке

#Зелень 1 пучок; Масло растительное рафинированное 30 мл; Масло сливочное несоленое 50 г; Для теста:;...

Рецепт Мантов-розочек Манты-розочки

соль - 1 щепотка; фарш мясной - по вкусу; перец черный - 1 щепотка; мука - по вкусу; вода - по вкусу...