Лапша по-тайски с кешью

Name: лапша по-тайски с кешью
Total time: 30 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Тайская кухня
Ingredients: лапша рисовая 200 г; морковь 1 шт.; перец красный 0.5 шт.; креветки королевские 100 г; лук-резанец 1 пуч; чеснок 0.25 шт.; соус рыбный 1 ч.л.; соус терияки 0.5 стак.; орехи кешью 50 г; кинза свежая 0.5 пуч; оливковое масло 1 ст.л.

krasovskaya_77

15 отзывов

Простой рецепт тайской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 373 ккал. Повод приготовления: обед, ужин, день влюбленных, семейный праздник, 23 февраля. И все это мы будем жарить.

Фотография приготовленного рецепта лапши по-тайски с кешью

Была выездная сессия, готовила тайскую лапшу у сестры Ирины, по ее методу. Делюсь. Она готовит, как пробовала неоднократно в Таиланде. Возможно вам будет интересен рецепт лапши домашней, напишите, что думаете.

Общее время:

30 мин

Рецепт на

2 порции

Калорий:

373 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Тайская

Способ приготовления:

Жарить

Повод приготовления:

Обед, Ужин, День влюбленных, Семейный праздник, 23 февраля

Ингредиенты

лапша рисовая 200 г
морковь 1 шт.
перец красный 0.5 шт.
креветки королевские 100 г
лук-резанец 1 пуч
чеснок 0.25 шт.
соус рыбный 1 ч.л.
соус терияки 0.5 стак.
орехи кешью 50 г
кинза свежая 0.5 пуч
оливковое масло 1 ст.л.

Как приготовить

Морковь сначала нарезать на пластины, а потом нарезать тоненькой соломкой, длиной 4 см. Также мелко нарезать чеснок, а лук-резанец порезать длиной 4 см (как морковь).

Стручок сухого острого красного перца разрезать поперек и мелко порубить. Сестра привезла из Таиланда. Можно заменить на магазинный порошок или лучше взять свежий.

Рисовую лапшу (у нас была тонкая) заварить кипятком, но не варить (делать как указано в инструкции на упаковке). Дать постоять и слить.

Креветки залить кипятком, а затем очистить от панцирей (у нас были свежемороженые креветки, которые серые по цвету, они приобретают розово-оранжевый цвет при кулинарной обработке). Очищенные креветки залить на несколько минут терияки, дать помариноваться!

На разогретую сковороду вылить оливковое масло, выложить морковь, дать ей подзолотиться, затем выложить креветки вместе с терияки, добавить мелконарезанный чеснок и красный острый перец, добавить еще терияки. К этой смеси можно добавить проростки сои, но у нас не было.

Кешью растолочь в ступке (он добавляется при подаче), а тайцы ставят мисочку с толченым кешью рядом с лапшой, чтобы досыпать во время еды!

Выложить лапшу в сковороду, дать ей впитать соус, терияки можно добавить еще. Прогреть. Добавить лук-резанец.

Подавать с листиками кинзы, посыпав кешью, и отдельно подав толченый кешью! Да, и сестра сказала, что при жарке в такую лапшу можно добавить яйцо (сдвинув лапшу, вылить яйцо, размешать его как болтунью), но мы не стали.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лапшу вок с говядиной. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Лапша по-тайски с кешью

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии