Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 100 ккал.
Очень люблю голубцы, но всегда стараюсь их сделать легче, добавляя больше овощей. Особенно хорошо добавлять овощи семейства тыквенных (тыква, кабачки, патиссоны) прямо в начинку. Сочные овощи добавят вкуса, и мясо будет лучше усваиваться. Кроме того, это снизит калорийность блюда. А зачем нам лишние калории? Совсем ни к чему.
Итак, для приготовления голубцов со свиным фаршем и патиссонами нам потребуются: фарш, рис, патиссоны, лук, морковь, помидоры и корешки петрушки и сельдерея. Соль и перец по вкусу.
Рис зальем холодной водой в пропорции 1 к 2, доведем до кипения и снимем с огня. Пусть просто постоит под крышкой и впитает воду.
Овощи почистим, у патиссонов удалим семена.
Рис выложим в миску, добавим нарезанный лук и патиссоны.
Добавим фарш, соль и перец. Перемешаем. Начинка готова.
Листья капусты снять с кочана и немного отварить.
В каждый лист завернуть по 2 ложки начинки и сформировать голубцы.
На дно казана налить немного растительного масла. Выложить натертую морковь, нарезанный лук, корень сельдерея и петрушки.
Голубцы обжарить с двух сторон и выложить в казан.
Выложить остатки моркови, лука и нарезанные помидоры. Залить водой или бульоном и поставить тушить на 45 минут.
Через 45 минут голубцы со свиным фаршем и патиссонами готовы.
Подавать горячими со сметаной!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить голубцы запеченные. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Для лучшего понимания как приготовить голубцы со свиным фаршем и патиссонами рекомендуется посмотреть видео.
Спасибо большое, Светлана, освежила в памяти рецепт голубцов со свиным фаршем и патиссонами!
порадую любимого.
Светлана, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Все понятно и наглядно.
Готовить с Светлана одно удовольствие!
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Я недавно как раз делала голубцы со свиным фаршем и патиссонами.
А у меня http://recipeplus.ru/goryachee/golubtsy/golubtsy-s-kapustoi всегда получается вкусно!!!
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Светлана, умничка!
Какой аппетитный рецептик голубцов со свиным фаршем и патиссонами сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Уже второй раз голубцы со свиным фаршем и патиссонами делаю.
Просто восхитительно.
Светлана, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Попробовали сегодня голубцы со свиным фаршем и патиссонами, просто класс!!!
Капуста — 1 шт.; Томатная паста — 3 ст.л.; Растительное масло — 100 мл; Вода — 2 стак.; Сахар — 1 ч.л.;...
Капуста - 1 кочан; Куриное филе - 500 г; Рис - 50 г; Лук - 2 шт.; Растительное масло - 2 ст.л.; Томатная...
Свиной фарш — 300 г; Лук репчатый — 3 шт.; Морковь — 1 шт.; Капуста — 1 шт.; Томатный сок — 200 мл; Рис...
Капуста — 1 шт. (около 1,2-1,5 кг); Растительное масло — 1 ст.л.; Лук — 2 шт.; Чеснок — 1 Зубчик; Говяжий...
Капуста белокочанная 1 шт.; Куриная голень 6 шт.; Приправа для курицы 0,5 ст.л.; Рис 0,5 стак.; Лук 1...
Индюшиный фарш — 500 г; Рис отварной — 1 стак.; Яйцо — 1 шт.; Капуста — 1 шт.; Соль, специи, зелень —...
0,5-0,7 кг фарша; 1-2 луковицы; 1 долька чеснока; 1 не очень большой кочан капусты (у меня 1,5 кг примерно);...
Говяжий фарш — 1 кг; Рис — 1 стак.; Капуста — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Яйцо — 1 шт.; Кетчуп — 3 ст.л.; Сметана...
Фарш (говядина+свинина) — 1 кг; Яйцо — 2 шт.; Рис круглозерный — 150 г; Капуста белокочанная — 1 шт.;...
Капуста — 1 шт. (кочан); Лук репчатый — 1-2 шт.; Мясо — 1 кг (говядина и свинина + сало); Зелень — По...
Капуста пекинская 300 г; Фарш 300 г; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Лавровый лист 1 шт.; Масло...
капуста 1 кочан; свинина 500 г; морковь 2-3 шт.; соус томатный 1 стак.; майонез 1 стак.; рис 1 стак.;...