Картофель по-алжирски штетха батата
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 194 ккал.
Рецепт Магрибской кухни. Картофель, приготовленный с острой алжирской пастой Дерса из чеснока, перца чили, зиры и паприки. Возможно вам будет интересен рецепт картофеля с овощами, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- 4 зубчика чеснока
- 1 маленький красный перчик чили
- 1 ч.л. молотой зиры (кумин)
- 1 ч.л. паприки
- 1/2 ч.л. черного молотого перца
- 1/2 ч.л. красного молотого перца
- 1/2 ч.л. соли
- 2 ст.л. оливкового масла
- 700 г мелкого картофеля
- 1 ст.л. томатного пюре
- соль по вкусу
Как приготовить
Зубчики чеснока почистить, разрезать пополам, удалить внутренний росток (он горчит). Перец чили разрезать пополам, вычистить семена, нарезать.
Измельчить в ступке чеснок, нарезанный чили, зиру, паприку, черный и красный перец, соль. Перетереть до однородной консистенции.
Добавить оливковое масло и перемешать.
Выложить пасту на дно кастрюли, нагревать несколько минут на среднем огне, пока не почувствуете аромат.
Картофель можно не чистить, если молодой и кожура тонкая, просто потереть щеткой, хорошо помыть. Крупно нарезать. Сложить в кастрюлю поверх пасты. Залить водой до верхнего уровня картофеля, не больше. Варить 40 минут. Выложить картофель на блюдо. Поверх картофеля выложить соус, образовавшийся на дне кастрюли.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить картофель в сметане. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Саша, картофель по-алжирски штетха батата делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Первый раз в жизни решилась на картофель по-алжирски штетха батата и не получилось(((
Так обидно!!
Спасибо за рецептик картофеля по-алжирски штетха батата!!!
Муж был в восторге.
картофеля по-алжирски штетха батата, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить картофель по-алжирски штетха батата только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Спасибо за угощение, буду пробовать
Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте картофель по-перуански.
Картофель фри в духовке Картофель 1 кг; Растительное масло 1 ч.л.; Соль 1 ч.л.; Молотый красный перец щепотка...
Рецепт картофеля по-перуански Картофель — 500 г; Сыр плавленный — 125 г; Растительное масло — 1 ст.л.; Сливки 10% — 2-3 ст.л.; Сок...
Как приготовить картофель по-испански картофель - 1 кг; винный уксус красный - 2 ст.л.; томатная паста - 2 ст.л.; соль - по вкусу; перец -...
Картофель по-китайски Картофель 500 г; Чеснок 10 зуб; Перец чили 4 шт.; Яблочный уксус 3 ст.л.; Подсолнечное масло 100 мл;...
сыр — 30 г; майонез — 60 г; соус соевый; чеснок — 3 зубчик; лук репчатый; кабачок; картофель — 2 шт.;...
Картофель по-польски картофель 10 шт.; масло сливочное 50 г; приправа для картофеля 1 ч.л.; куркума по вкусу; паприка сладкая...
Картофель с треской Филе трески — 500 г; Картофель — 4-6 шт.; Сливочное масло — 50 г; Чесночная соль — По вкусу...
Рецепт картофеля айдахо картофель 1500 г; масло оливковое 50 мл; чеснок 3 шт.; специи 1 по вкусу; соль 1 по вкусу...
Готовим картофель шато картофель сырой 10 шт.; оливковое масло 2 ст.л.; масло сливочное 10 г; соль по вкусу; приправа для картофеля...
Картофельные крокеты 2-3 картофелины; 1 яйцо; 2 ст.л. муки; 2 ст.л. панировочных сухарей; 1 ст.л. масла сливочного; соль;...
Рис по-парижски рис 250 г; мясо(любое, нежная часть) (у меня - филе куриное, в оригинале - свинина) 300 г; грибы свежие...