Торт-суфле нежность

Яйца взбить с сахаром до бела, затем вмешать муку и разрыхлитель. Духовку разогреть до 180градусов, форму выстелить пекарской бумагой и испечь бисквит, минут 10-15.

Вот такой получился, остудить на решетке.

Далее замочить желатин в холодной кипяченой воде, до разбухания, минут на 40.

В кастрюлю влить сливки и вареную сгущенку, поставить на огонь и растворить до однородной массы, затем процедить через ситичко в миску. Желатин разбух, поставить его на огонь, довести до кипения и снять с огня, процедить через сито и добавить в сливочную массу, размешать и остудить при комнатной температуре.

Вот масса получится жидкая, нужно ждать пока она начнет желироваться, чтоб было быстрее я поставила в холодильник на 2часа. Прошло время процесс желирования начался, тогда нужно взбить массу миксером минут 5на высокой скорости, все. Отправить наш бисквит обратно в форму с бортиками, на него вылить сливочную массу и убрать в холодильник, как минимум на ночь.

.Достать тортик, снять бортики у формы, для красоты потерла сверху шоколад.

Вот так выглядит в разрезе, угощайтесь! Приятного аппетита!