Шоколадное суфле с вишневым соусом
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 5 ч. Количество порций, примерно, семь порций. Готовое блюдо содержит около 140 ккал.
Ингредиенты
суфле:
- 500 мл сливок 33-35%
- 100 г шоколада (молочного или горького)
- 3 желтка
- 100 г сахара
- 2 ч.л. желатина
соус:
- 500 г вишни без косточек (или любой ягоды по вкусу)
- 100 г сахара
- 2 ч.л. крахмала
Как приготовить
Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.
Желтки смешать с 50 г сахара.
Нагревать, при помешивании, до загустения.
Шоколад растопить (на водяной бане или в микроволновке).
Смешать теплые желтки и теплый шоколад.
Желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить.
Сливки взбить с 50 г сахара.
В сливки добавить шоколадно-желтковую массу, перемешать.
Добавить желатин, перемешать.
Получившуюся массу выложить в креманки, заполняя их на 2/3. Поставить в холодильник на 3-4 часа.
Готовим соус. Вишню смешать с сахаром.
Добавить 100 мл воды. Довести до кипения, кипятить около 5 минут.
Крахмал растворить в 100 мл воды, хорошо перемешать.
Добавить крахмал в вишню, довести до кипения и сразу убрать с огня. Остудить.
Вишневый соус выложить на суфле. Поставить в холодильник на 1 час.
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шоколадное суфле для торта. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Это, реально, вкуснотища.
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Andende, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю шоколадное суфле с вишневым соусом в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант шоколадного суфле с вишневым соусом ещё не пробовала:D
Предлагаю взять на заметку запеченное шоколадное суфле. Приятного аппетита и удачи на кухне.
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю шоколадное суфле с вишневым соусом.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Какая у Вас Фантазия!!!
Andende, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить шоколадное суфле с вишневым соусом по этому простому рецептику.
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать шоколадное суфле с вишневым соусом по этому рецепту.
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Дважды запеченное суфле из цукини с томатно-кокосовым соусом Цукини 2 шт.; Сливочное масло 40 г; Пшеничная мука 20 г; Молоко 100 мл; Томатный соус 150 г; Кокосовое...
Рецепт чайного суфле с облепиховым соусом молоко — 150 мл; сливки — 100 мл; мука — 20 г; крахмал кукурузный — 25 г; яйцо — 3 шт.; сахарная пудра...
Как приготовить запеченное шоколадное суфле шоколад горький 100 г; яйца куриные 4 шт.; сахар (мелкий) 1 стак.; мука 1,5 ст.л.; ванилин на кончике...
Апельсиновое суфле апельсин - 2 шт.; пшеничная мука - 40 г; тростниковый сахар - 40 г; масло сливочное - 50 г; сахарная...
0,5 кг говядины; 250-300 мл молока; 1 городская булка или половина белого батона (весом около 200 г);...
Шоколадное суфле яйца 3 шт.; шоколад темный 100 г; какао-порошок 1 ст.л.; мука 3 ст.л.; молоко 1 ст.л.; сахар коричневый...
Рецепт малинового суфле Малина — 300 г; Сахарная пудра — По вкусу; Кукурузная мука — 2 ст.л.; Белки — 10 шт.; Соль — 1 Щепотка;...
Кофейное суфле молоко - 300 мл; яичные белки - 6 шт.; яичные желтки - 4 шт.; сахар коричневый - 100 г; кукурузная мука...
Готовим сырное суфле Яйца - 2 шт.; сметана (20%)- 100 гр; мука - 1 ст. л (с горкой); сыр - 150 гр; соль; черный перец...
Чайное суфле с облепиховым соусом молоко — 150 мл; сливки — 100 мл; мука — 20 г; крахмал кукурузный — 25 г; яйцо — 3 шт.; сахарная пудра...
