Бездрожжевой кулич на кефире
Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 283 ккал.
Это, наверное, самый вкусный бездрожжевой кулич, который я приготовила за свою жизнь! Важно в глазури для кулича использовать пастеризованные белки, так как по рецепту белки идут сырые, а это угроза сальмонеллы. Я не переживаю по этому поводу и просто покупаю уже пастеризованные в магазине. Возможно вам будет интересен рецепт кулича простого, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- яйца куриные - 3 ст.л.
- кефир - 220 г
- мука - 220 г
- разрыхлитель - 5 г
- сода - 1 г
- сливочное масло - 125 г
- сахар ванильный - 5 г
- яичные белки - 6 ст.л.
- сахарная пудра - 140 г
- лимонный сок - 1 ч.л.
- сахар - 150 г
- изюм - 80 г
Как приготовить
Яйцо взбить с сахаром.
Затем добавить размягченное масло.
Просеянную муку смешать с разрыхлителем, содой и солью. Поочередно в массу добавлять кефир и муку, продолжая мешать.
Промытый изюм просушить и смешать с мукой (1 ст. ложка), добавить в полученную массу, перемешать. В подготовленную форму вылить тесто и поставить выпекаться при 180 С до сухой консистенции внутри. Важно, чтобы все продукты были комнатной температуры.
Белковый крем: пастеризованный белок взбить, затем добавлять частично сахарную пудру и после лимонный сок. Нанести крем на готовый остывший кулич и сразу же посыпать красивой посыпкой.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кулич пасхальный. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Оооочень вкусно получилось
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Прочитала, надо попробовать.
Этот рецепт чем-то похож на http://recipeplus.ru/deserty/paskha/kulich-na-smetane. Я правильно поняла?
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Angelochek_70, рецепт бездрожжевого кулича на кефире замечательный!
Спасибо!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Angelochek_70, умничка!
Какой аппетитный рецептик бездрожжевого кулича на кефире сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
СалатПасхальный кулич куриное филе отварное 150 г; морковь вареная 2 г; яйца вареные 4 шт.; шампиньоны маринованные 400 г;...
Рецепт даниловского кулича Для теста:; Мука пшеничная 1 кг; Молоко 500 мл; Масло сливочное несоленое 500 г; Сахар 300 г; Изюм 200...
Как приготовить кулич на закваске Закваска пшеничная — 350 г; Молоко — 110 мл; Сливочное масло — 110 г (мягкое); Яйцо — 4 шт. (для теста...
Миндальный кулич Мука - 500 г; Чернослив - 100 г; Вишня - 100 г; Курага - 100 г; Груши - 100 г; Изюм - 100 г; Миндаль...
Основа; изюм 50 г; темный ром, коньяк или бренди 2-3 ст.л.; 7 г сухих активных дрожжей (1 ч.л. с горкой)...
Кулич сливочный Сливки — 375 мл; Дрожжи — 50 г; Мука — 1.2 кг (приблизительно); Сливочное масло — 250 г; Сахар — 250...
Кулич с водкой сахар - 2 ст.л.; вода - 60 мл; мука - 500 г; яйцо - 3 шт.; молоко - 80 мл; соль - 10 щепоток; водка -...
Рецепт вкусного кулича На 1 кг муки:; 1,5 стак. молока; 6 яиц; 300-400 г масла или маргарина; 2 стак. сахара; 0,5 пачки дрожжей...
Постный кулич #Бананы - 1 шт.; Фруктоза - 0.5 стак. (200 мл); Ананасовый сок - 40 мл; Разрыхлитель - 2 ч.л.; Мука -...
Готовим кулич на воде Вода — 1 стак.; Сахар — 2-3 ст.л.; Дрожжи — 11 г; Яйца — 2-3 шт.; Мука — 450-500 г; Масло растительное...
Пасхальный рулет яичные желтки - 1 шт.; грецкие орехи - 200 г; мука - 1 кг; молоко - 30 мл; изюм - 200 г; сахар - 250...
Кулич на александрийском тесте с кардамоном мука - 2300 г; дрожжи свежие - 150 г; сахар - 1000 г; яйца куриные - 10 шт.; яичные желтки - 3 шт.; молоко...