Малиновый мусс

Анастасия
Анастасия

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч 10 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 102 ккал.

Рецепт малинового мусса
Фотография приготовленного рецепта малинового мусса

Нежнейший мусс. Одинаково хорош как отдельный десерт, так и для торта.

Я с раннего детства люблю желе, суфле и муссы. Моя мама к каждому празднику готовила именно их. Малиновый мусс всегда был в числе моих любимых. Возможно вам будет интересен рецепт муссового десерта малинового рай, напишите, что думаете.

Общее время:
2 ч 10 мин
Рецепт на
5 порций
Калорий:
102 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Малина - 400 г
  • Сахар - 125 г
  • Молоко - 1.5 л
  • Сливки жирные - 100 мл
  • Желатин - 15 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Кукурузный крахмал - 1 ч.л.

Как приготовить

Малиновый мусс - очень вкусный десерт, при этом его калорийность довольно низка. К тому же малина, как я уже говорила, очень полезна для здоровья.

Рецепт приготовления довольно прост.

Ягоды малины необходимо перебрать, вымыть и протереть через сито (я чаще всего просто измельчаю в блендере).

Желатин размачиваем в небольшом количестве воды.

Белки и желтки следует отделить друг от друга.

Желтки взбиваем с сахаром и крахмалом до получения пены. Ставим полученную смесь на водяную баню, сооруженную из двух кастрюль.

Продолжая взбивать, вливаем постепенно горячее молоко.

Варить следует в течение получаса, продолжая интенсивно взбивать.

Взбитые белки вливаем в полученную молочную смесь. Затем добавляем желатин, перемешиваем и оставляем остывать.

Затем в остывшую смесь добавляем наше пюре из малины, тщательно перемешиваем и ставим в холодильник.

Через 15 минут необходимо добавит взбитые сливки, перемешать и, разложив по порциям, оставить в холодильнике на час.

Готовый малиновый мусс можно украсить ягодами.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мусс из авокадо. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта малинового мусса

Для лучшего понимания как приготовить малиновый мусс рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
lopugye1994
lopugye1994

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

Котвицкая Маша
Котвицкая Маша

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать малиновый мусс, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

idreanio1983
idreanio1983

Отличный рецепт! Спасибо, Анастасия. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

alager
alager

Спасибо за угощение, буду пробовать

Инна Поправко
Инна Поправко

У меня получилось прям как на фотографии:)

Люба Ходасевич
Люба Ходасевич

Анастасия, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

Вика Рисович
Вика Рисович

Отличный рецепт вегетарианского мусса, просто, быстро и вкусно.

arisha81
arisha81

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

ledsers
ledsers

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

tatyana77
tatyana77

Я приготовила сегодня малиновый мусс, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Анастасия!

nadezhda
nadezhda

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

tooltiomy1980
tooltiomy1980

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

Рощупкина Ириша
Рощупкина Ириша

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

polli88
polli88

Спасибо за рецепт!

esedi
esedi

Надо попробовать

Рецепт Вегетарианского мусса Вегетарианский мусс

Соевое шоколадное молоко — 0,5 стак.; Шоколад — 250-300 г; Мягкий тофу — 300-350 г; Ванильный экстракт...

Рецепт Мусса из апельсинов Рецепт мусса из апельсинов

4 апельсина; 5 яиц; 200 г сахара; 6 г желатина; 500 мл сливок (35% жирности); 1 ч.л. какао-порошка; 1...

Рецепт Клубничного мусса Как приготовить клубничный мусс

Клубника 450 г; Сахар 150 г; Сливки 33% 300 мл; Желатин 1 ст.л....

Рецепт Помидорного мусса Помидорный мусс

Помидоры 125 г; Паприка 50 г; Лук-шалот 25 г; Чеснок 3 зубчика; Карри порошок 1 ч.л.; Желатин 6 г; Коньяк...

Свекольный мусс

сырая свекла — 1 шт.; горсть ядер грецкого ореха — 1 шт.; лимон — 1 шт.; оливковое масло — 1 ст.л.; сливки...

Рецепт Шоколадного мусса Шоколадный мусс

сахар - 1 г; какао - 1 ст.л.; сахарная пудра - 2 ст.л.; сливки - 1 шт.; шоколад молочный - 300 г; виски...

Рецепт Мусса из курицы Мусс из курицы

Куриный окорок — 1 шт.; Сливки — 200 мл; Желатин — 30 г; Соль — 1 Щепотка; Специи — 1 Щепотка...

Рецепт Мусса из малины Рецепт мусса из малины

2 стак. ягод (малины, черной смородины); 1.5 стак. сахара; 20 г желатина; 3 стак. воды...

Рецепт Мусса из яблок Мусс из яблок

Яблоки - 4 шт.; Вода - 0.5 стак. (200 мл); Сахар - 0.5 стак. (200 мл); Ванильный сахар - по вкусу...

Рецепт Мусса из ягод Готовим мусс из ягод

Клубника — 300 г; Сахар — 50 г; Сливки — 150 мл (жирные); Белки — 3 шт.; Сок лимона — 3-4 Капель...

Рецепт Мусса яблочного на манной крупе Мусс яблочный на манной крупе

яблоки 300 г; сахар-песок 100 г; крупа манная 60 г; ванильный сахар 5 г; вода 500 мл; ядра грецких орехов...

Рецепт Простого мусса с малиной и авокадо Простой мусс с малиной и авокадо

Авокадо 1 шт.; Малина 180 г; Взбитые сливки по вкусу; Малиновый мед 3 столовые ложки...