Домашний пломбир
Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 239 ккал.
Домашний пломбир приготовлен из молока и сливок с кукурузным крахмалом, его можно приготовить и без мороженицы.
При подаче посыпала мороженое пралине. Возможно вам будет интересен рецепт мороженного пломбир, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- 300 мл молока
- 250 г сливок 35%
- 35 г сухого молока
- 90 г сахара
- 10 г кукурузного крахмала
- 1 пакетик ванильного сахара.
Если мороженицы нет: перелить смесь в контейнер и каждые 15 минут, доставать смесь из морозилки и перемешивать. Повторить 4-5 раз.
Как приготовить
Смешать в кастрюльке сахар, ванилин и сухое молоко.
Влить 250 мл молока, хорошо перемешать.
Оставшееся молоко смешать с крахмалом.
Молочную смесь в кастрюльке довести до кипения, влить крахмал и варить, помешивая, до загустения.
Процедить кисель через сито, перелить в миску, накрыть пленкой и остудить. Убрать в холодильник.
Сливки и молочный кисель, перед закладкой в мороженицу, должны быть холодными. Сливки взбить до мягких пиков, смешать с киселем.
Перелить пломбир в мороженицу и замораживать около 30 минут.
Готовое мягкое домашнее мороженое переложить в контейнер и убрать в морозилку на пару часов.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мороженое пломбир с агар-агаром. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Никогда не делала, попробую обязательно!
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Хочу рассказать о домашнем майонезе, угощайтесь! Забирайте в закладки.
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Обязательно попробую домашний пломбир, это вкусно.
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Рецепт сливочного пломбира Молоко 125 мл; Сахар 100 г; Ванильный сахар 5 г; Сливки 35%-ные 300 мл; Яичный желток 3 шт....
Как приготовить домашний майонез Желтки — 4 шт.; Дижонская горчица — 1 ст.л.; Чеснок — 2-3 Зубчиков; Сахар — 2 ч.л.; Соль — 1 Щепотка;...
Домашний холодец свиная нога - 1 шт.; свинина - 200 г; желатин - 15 г; перец душистый - 5 шт.; кориандр - 6 шт.; лавровый...
Молоко 300 мл; Сливки 35%-ные 110 мл; Сухое молоко 20 г; Сахар 60 г; Яичный желток 2 шт.; Фрукты по вкусу;...
Мороженое пломбир с агар-агаром Сливки 20% — 500 мл; Сахарная пудра — 7 ст.л.; Агар-агар — 1 ч.л....
Мороженое Адзуки 1 стак. сухой фасоли адзуки; 1/3 стак. (65 г) сахара; 2 ч.л. лимонного сока; 3 1/2 стак. (825 мл) воды;...