Тарт из цукини, прошутто и сыра таледжио с тестом из поленты
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 854 ккал. Для приготовления понадобится Термометр для духовки, Термометр для духовки.
Ингредиенты
- Прошутто 150 г
- Чеснок 1 зубчик
- Оливковое масло 4 столовые ложки
- Красный лук 1 головка
- Крем-фреш 200 г
- Яичный желток 3 шт.
- Сыр таледжио 250 г
- Цукини 3 шт.
- Лимон 1 шт.
- Измельченный жареный фундук 1 столовая ложка
- Полента 75 г
- Пшеничная мука 225 г
- Соль 1/2 чайной ложки
- Сливочное масло 150 г
- Тертый сыр пармезан 30 г
Специальное оборудование:
Термометр для духовки, Термометр для духовки
Как приготовить
Для теста в миске смешайте поленту, муку и соль. Добавьте нарезанное на маленькие кусочки сливочное масло и хорошо вымесите руками, чтобы масса стала похожа на сухари. Добавьте пармезан и 1 яичный желток. Хорошо перемешайте и добавьте еще 4-5 столовых ложек холодной воды. Скатайте тесто в шар, заверните в пленку и отправьте в холодильник на 20 минут.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте противень на некоторое время разогреться.
Раскатайте тесто прямоугольником, примерно 28х20 см и выложите в форму, или выложите в круглую форму 23 см в диаметре. Прижмите края и проткните в нескольких местах вилкой по всей поверхности. Сверху застелите бумагой для выпечки, наполните бобовыми и поставьте на разогретый противень. Выпекайте в духовке примерно 12 минут. Снимите бумагу с наполнителем и верните корж в духовку на 5-10 минут, пока тесто не станет золотистым и слегка хрустящим.
Уменьшите температуру до 180 градусов.
Тем временем, в комбайне измельчите прошутто, измельченный чеснок и 2 столовые ложки оливкового масла. Разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде и обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости 5 минут, переложите на тарелку и охладите.
На корж выложите слой смеси с прошутто, затем слой лука. Смешайте крем-фреш и 2 желтка и выложите ровным слоем сверху. Далее выложите ломтики сыра и запекайте 15-20 минут до готовности.
На мандолине очень тонко нарежьте цукини вдоль длинными ломтиками. В миске смешайте с оставшимся маслом. Разогрейте сковороду гриль и обжарьте ломтики цукини по 2 минуты с каждой стороны до появления полосок.
Выложите ломтики цукини сверху на сыр и посыпьте натертой лимонной цедрой и измельченный фундуком. Верните в духовку на 5 минут, порежьте и подавайте теплым.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тарт три сыру с помидорами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю тарт из цукини, прошутто и сыра таледжио с тестом из поленты)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком тарта клубичного лес. Он мне очень нравится.
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Сижу сейчас, доедаю тарт из цукини, прошутто и сыра таледжио с тестом из поленты.
Очень вкусно, мне понравилось.
Обалденно:)
спасибо за идейку тарта из цукини, прошутто и сыра таледжио с тестом из поленты.
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю тарт из цукини, прошутто и сыра таледжио с тестом из поленты)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Рецептик тарта из цукини, прошутто и сыра таледжио с тестом из поленты прямо специально для меня.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла тарт из цукини, прошутто и сыра таледжио с тестом из поленты. Вот я ему и приготовлю.
У меня тарт из цукини, прошутто и сыра таледжио с тестом из поленты прямо как на картинке!
получилось шикарно, Катерина спасибо за рецептик!!!
Нежно и оригинально!
спасибо, Катерина!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Тарт с цукини, томатами и базиликом Песочное тесто 500 г; Листья базилика 20 шт.; Оливковое масло 2 столовые ложки; Чеснок 1 зубчик; Соль...
Рецепт тарт с цукини, рисом и орехами тесто слоеное бездрожжевое - 250 г; кабачки молодые - 250 г; рис ТМ «Националь» - 100 г; грецкие орехи...
Как приготовить тарт с цукини и помидорами Цукини 1 шт.; Помидоры 2 шт.; Сливки 35% 100 мл; Яйцо 3 шт.; Сыр Эмменталь 30 г; Песочное тесто 500...
Тарт Клубичный лес Мука — 200 г; Сахарная пудра — 2 ст.л.; Какао-порошок — 20 г; Масло сливочное — 100 г; Соль — 1 г; Желток...
150г слив.масла; 50г сахара; 200г муки; ванилин; соль; 2 апельсина; 3 ст.ложки муки; 200г сахара...
Тарт с помидорами 1 лист песочного теста; 1/2 луковицы; 3 зубчика чеснока; 1 ст.л. оливкового масла; 1 ст.л. дижонской...
Клубничный тарт Клубника - 0,5 кг; Сливочное масло - 150 г; Куриные яйца - 2 шт.; Пшеничная мука - 1,2 стак.; Сахарный...
Рецепт шоколадного тарта Черный шоколад 450 г; Сливочное масло 250 г; Сливки 600 мл; Яйцо 6 шт.; Молоко 3 ст.л.; Пшеничная мука...
Тарт с черникой черника - 200 г; йогурт греческий - 250 г; яйца куриные - 1 шт.; кукурузный крахмал - 1 ст.л.; сахар...
Готовим малиновый тарт Сахар 6 столовых ложек; Сливочное масло 150 г; Яичный желток 1 шт.; Пшеничная мука 250 г; Разрыхлитель...
Свекольная тартелла с тмином мука; соль; вода; масло оливковое; свекла; сок лимонный; тмин; сметана; сыр; петрушка...
Тарт с томатами и сырным кремом по-итальянски Мука грубого помола 2 стак.; Смесь итальянских специй 1,5 ч.л.; Оливковое масло 75 мл; Вода 120 мл; Сыр...