Шоколадные тарталетки с клубникой
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 20 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 650 ккал.
Я присоединяюсь к клубничному буму на ЕД с вкуснейшими тарталетками. тающее во рту песочное шоколадное тесто с клубничной прослойкой и шоколадом.а если вы еще приготовите к нeмy божественный кофе от Елены Ковач, то о лучшем воскресном завтраке и мечтать не приходится. Нам понадобятся формочки для тарталеток диаметром 10 см. Из данного количества ингредиентов получается 10 тарталеток. И так, приступим. Возможно вам будет интересен рецепт шоколадных тарталеток с шоколадно-кофейным кремом, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- мука - 250 г
- шоколад горький - 200 г
- клубника - 400 г
- клубника - 100 г
- какао-порошок - 60 г
- сахар - 100 г
- сливки 33-35% - 200 мл
- сливочное масло - 150 г
- желатин - 17 г
- яйцо - 1 шт.
- сахарная пудра - 60 г
Как приготовить
Песочное шоколадное тесто: В чаше миксера соединить муку, какао, нарезанное кубиками сливочное масло, сахар, яйцо и замесить тесто.
Сформировать шар, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 30 минут.
Клубничная начинка: Желатин замочить в холодной воде на 10 минут. В блендере пюрировать клубнику с сахаром.
Поставить на огонь, довести до кипения и варить 5 минут. Снять с огня, добавить хорошо отжатый желатин и перемешать до его полного растворения.
Ганаш: Шоколад поломать на мелкие кусочки, залить сливками и растопить на водяной бане.
Тесто раскатать толщиной в 3 мм и выложить в формочки.
Наколоть тесто вилкой, положить пергамент и насыпать сухую фасоль. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 15 минут. Затем удалить пергамент с фасолью и выпекать еще 5 минут. Остудить.
Тарталетки заполнить клубничной начинкой и поставить в холодильник на 1 час.
На клубничную начинку выложить по 2 ст. л. ганаша, разровнять и поставить в холодильник на 1 час.
Оставшийся шоколадный крем взбить миксером и с помощью кондитерского мешка украсить тарталетки.
Сверху украсить клубникой. Приятного аппетита:
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тарталетки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить шоколадные тарталетки с клубникой…
Все, начну прямо сегодня!!!
Очень очень вкусно получилось!!!
Да шоколадные тарталетки с клубникой так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
asiya, спасибо!
Сделала шоколадные тарталетки с клубникой впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Вкуснее чем тарталетки елочки?
Asiya, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
По совету коллеги приготовила этот шоколадные тарталетки с клубникой.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Спасибо за рецепт шоколадных тарталеток с клубникой, получилось!
Отличный рецепт:)
Обожаю шоколадные тарталетки с клубникой
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту шоколадных тарталеток с клубникой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Тарталетки с клубникой и сливочным желе Клубника 500 г; Сливки 20-22% 350 мл; Тесто слоеное дрожжевое 500 г; Ванильный сахар 1 ч.л.; Желатин...
Рецепт тарталеток с шампиньонами Шампиньоны — 500 г; Лук — 2 шт.; Яйца — 2 шт.; Сырок плавленный — 2 шт.; Тарталетки — 20 шт.; Специи...
Как приготовить тарталетки для салата Сливочное масло — 100 г; Сметана — 60 г; Мука пшеничная — 2 стак.; Соль — 1 Щепотка...
Тарталетки по-японски Слоеное тесто — 1 шт.; Сыр — 100 г; Ветчина — 50 г; Горчица — 2 ст.л.; Лук-шалот — 1 шт.; Лимонный сок...
мука - 250 г; сахар - 70 г; соль - ½ ч.л.; яйца куриные - 2 шт.; лимонный сок - 100 мл; сметана некислая...
Тарталетки Крабовые 600 г слоеного теста или 12 готовых тарталеток / волованов; 250 г сливочного или творожного сыра; 150...
Тарталетки с кремом Мука — 200 г; Белок — 2 шт.; Сливочное масло — 100 г; Сахарная пудра — 100 г; Сахар — 50 г; Вода — 1/8...
Рецепт сладких тарталеток Мука — 250 г; Сахар — 60 г; Соль — 1 Щепотка; Сливочное масло — 100 г (охлажденное); Желток — 1 шт.;...
Тарталетки Елочки тесто слоеное - 200 г; творог - 250 шт.; баклажан - 1 шт.; грецкие орехи - 2 ст.л.; соль - 1 щепотка;...
Готовим тарталетки котята тарталетки 10 шт.; огурец 150 г; семга слабосоленая 200 г; яйцо вареное 2 шт.; красная икра 50 г; черная...
Тарталетки с печенью трески и яйцом #Готовые тарталетки - 10 шт.; Начинка:; Печень трески - 230 г; Майонез - 50 г; Яйца - 2 шт.; Укроп -...
Тарталетки с сыром Альметте Альметте — 200 г; Тарталетки — 10 шт.; Слабосоленая рыба — 100 г; Зелень — 1 Пучок...