Тарталетки с кремом
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 120 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 284 ккал. Повод приготовления: на праздничный стол, день рождения, новый год, рождество, фуршет.
С нежнейшим легким кремом и фруктами тарталетки получаются невероятно вкусными. Белковый крем придает особую воздушность тарталеткам и отлично сочетается с фруктами и ягодами. Возможно вам будет интересен рецепт тарталеток из лаваша, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Мука — 200 г
- Белок — 2 шт.
- Сливочное масло — 100 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Сахар — 50 г
- Вода — 1/8 Части
- Лимонная кислота — 1 г
- Фрукты — По вкусу
Нежные и невероятно вкусные тарталетки с кремом можно приготовить даже к обычному повседневному столу. Такое лакомство очень любят не только дети, но и даже искушенные взрослые гурманы. Украшать тарталетки можно любыми фруктами и ягодами по вашему вкусу. Смотрите, как приготовить тарталетки с кремом, и радуйте своих родных вкусными блюдами на праздничном (и не только) столе.
Как приготовить
Первым делом замешиваем тесто. Тарталетки можно купить уже готовые, но я предпочитаю готовить их сама. Делаю обычное классическое песочное тесто. Смешиваем белок с сахарной пудрой и размягченным сливочным маслом.
2. Добавляем постепенно муку, замешиваем тесто. Получается крошка. Теперь замешиваем руками, раскатываем и выкладываем в кексницы. Дно теста прокалываем вилкой и отправляем формочки с тестом запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.
3. Как только тесто начнет становиться румяным - тарталетки можно доставать из духовки. Оставьте их, чтобы они остыли.
4. Теперь взбиваем белки для крема. Они должны быть холодными и хорошо отделенными от желтка. Взбиваем, пока не поднимется густая пена.
5. Отдельно варим сахарный сироп, а в конце добавляем на кончике ножа лимонную кислоту.
6. Постепенно вводим готовый охлажденный сироп и продолжаем взбивать.
7. Начиняем тарталетки кремом и отправляем их в холодильник на один час.
8. Нарезаем фрукты (можно брать любые по вкусу) или ягоды.
9. И украшаем ими наши готовые тарталетки с кремом. Теперь они готовы к подаче.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тарталетки с вишней. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта тарталеток с кремом
Для лучшего понимания как приготовить тарталетки с кремом рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Первый раз в жизни решилась на тарталетки с кремом и не получилось(((
Так обидно!!
Столько нового узнала про тарталетки с кремом!
Спасибо!!
Не перестаю удивляться! Класс!
Я приготовила тарталетки с кремом на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Римма, спасибо.
Приготовила тарталетки с кремом.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Это не тарталетки с кремом, это просто бомба!!!
Я готовила тарталетки с кремом на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне тарталетки с кремом даже гости заказывают!!
С фото, да еще и пошагово как тарталетки крабовые.
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Супер задумка - буду заглядывать!
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Попробовала приготовить тарталетки с кремом.
Супер!!!
Спасибо Римма!
Вы профи!
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Римма — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Шоколадные тарталетки с шоколадно-кофейным кремом Сливки 30-33% 250 мл; Яйцо куриное 3 шт.; Мука пшеничная 250 г; Какао-порошок 50 г; Кофе молотый 30 г;...
Рецепт тарталеток с творожным кремом и ягодами Пшеничная мука 350 г; Яйцо куриное 1 шт.; Сливочное масло 100 г; Творог 200 г; Сыр маскарпоне 200 г;...
Как приготовить тарталетки с шампиньонами Шампиньоны — 500 г; Лук — 2 шт.; Яйца — 2 шт.; Сырок плавленный — 2 шт.; Тарталетки — 20 шт.; Специи...
Тарталетки закусочные Креветки — 250 г; Яйцо — 4 шт.; Сыр моцарелла или адыгейский — 150 г; Перец болгарский — 1/2 шт.; Майонез...
Слоеное тесто — 1 шт.; Сыр — 100 г; Ветчина — 50 г; Горчица — 2 ст.л.; Лук-шалот — 1 шт.; Лимонный сок...
Песочные тарталетки Сахар — 100 г; Масло сливочное — 200 г; Мука — 270 г; Крахмал — 30 г; Сахар ванильный — 1/2 шт. (пакетика);...
Тарталетки Крабовые 600 г слоеного теста или 12 готовых тарталеток / волованов; 250 г сливочного или творожного сыра; 150...
Рецепт сладких тарталеток Мука — 250 г; Сахар — 60 г; Соль — 1 Щепотка; Сливочное масло — 100 г (охлажденное); Желток — 1 шт.;...
Тарталетки к пиву Ветчина пармская — 100 г; Тесто слоеное дрожжевое — 400 г; Помидоры черри — 12 шт.; Сыр фета — 50 г;...
Готовим тарталетки Мука пшеничная высшего сорта 1 стак.; Горчичное масло 1/4 стак.; Соль морская щепотка; Сахар коричневый...
Ореховая тарталетка с горгонзолой и шпинатом Шпинат 500 г; Пшеничная мука 300 г; Сливочное масло 170 г; Сыр горгонзола 150 г; Сметана 35%-ная 100...
Тарталетки из сыра с огурцом и креветками для тарталеток:; сыр твердый 300 г; крахмал 1 ст.л.; для начинки:; креветки 500 г; огурцы 1 шт.; укр...