Омлет по-андалузски

Name: омлет по-андалузски
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Оливковое масло — 3-4 ст.л.; Луковица — 1 шт.; Сладкий красный перец — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Помидор — 4 шт.; Каперсы — 1 ст.л.; Яйца — 4 шт.; Соль — По вкусу; Перец — По вкусу; Зелень — По вкусу

Alina Nikoza

13 отзывов

Простой рецепт европейской кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 219 ккал. Повод приготовления: на завтрак, на полдник.

Фотография приготовленного рецепта омлета по-андалузски

Сегодня расскажу вам, как приготовить такое известное блюдо, как омлет в традиционном стиле жителей Андалусии. Попробуйте приготовить для себя и своей семьи легкий, вкусный и сытный испанский завтрак! Возможно вам будет интересен рецепт японского омлета, напишите, что думаете.

Общее время:

50 мин

Рецепт на

4 порции

Калорий:

219 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Европейская

Повод приготовления:

На завтрак, На полдник

Ингредиенты

Оливковое масло — 3-4 ст.л.
Луковица — 1 шт.
Сладкий красный перец — 1 шт.
Чеснок — 2 Зубчика
Помидор — 4 шт.
Каперсы — 1 ст.л.
Яйца — 4 шт.
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу
Зелень — По вкусу

Испанская кухня славится простотой приготовления блюд, которые при этом всегда получаются необычайно вкусными. Омлет по-андалузски позволит вам внести разнообразие в привычный завтрак. Каперсы и чеснок придадут блюду настоящую испанскую пикантность, а помидоры и сладкий перец добавят в него необходимое количество витаминов и полезных веществ. Надеюсь, что этот омлет войдет в копилку ваших любимых и станет частым гостем на вашем столе.

Как приготовить

Нарежьте полукольцами лук, небольшими полосками красный перец и измельчите чеснок. Яйца отдельно взбейте в небольшой миске и приправьте специями по вкусу.

Оливковое масло разогрейте в кастрюле и добавьте в нее лук. Немножечко посолите. Варите лук до золотистого цвета на очень медленном огне примерно 30 минут, часто помешивая.

Высыпьте в кастрюлю красный перец и чеснок. Готовьте, пока ингредиенты не станут мягкими.

Добавьте помидоры и каперсы, поварите буквально 30 секунд, затем снимите с огня и перелейте все в большую миску. В эту же миску влейте взбитые яйца и хорошо все перемешайте.

На разогретую небольшую сковороду вылейте четверть смеси, равномерно распределите все по сковороде и обжаривайте омлет примерно 2-3 минуты до золотистой корочки снизу.

Возьмите плоскую тарелку, подходящую по размеру омлета, и положите ее в сковороду. Аккуратно, используя прихватки, переверните сковороду, чтобы омлет остался на тарелке. Немного смажьте сковороду оливковым маслом и верните на нее омлет еще на 2-3 минуты обжариться с другой стороны.

Снимите омлет со сковороды с помощью тарелки и повторите действия еще три раза, чтобы в итоге получить четыре лепешки омлета. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить омлет на сковороде. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта омлета по-андалузски

Для лучшего понимания как приготовить омлет по-андалузски рекомендуется посмотреть видео.

Омлет по-андалузски

Ингредиенты

Как приготовить

Видео приготовления рецепта омлета по-андалузски

Комментарии