Варенье из апельсиновых корочек

Ашарина Инга
Ашарина Инга

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч 30 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 191 ккал.

Рецепт варенья из апельсиновых корочек
Фотография приготовленного рецепта варенья из апельсиновых корочек

Варите ли варенье зимой? а я варю.сейчас сезон апельсин, они у нас оч вкусные, поэтому мои едят килограммами, естественно собирается много корок, вот пристраиваю как могу Возможно вам будет интересен рецепт варенья из грейпфрута, напишите, что думаете.

Общее время:
2 ч 30 мин
Рецепт на
10 порций
Калорий:
191 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • апельсиновые корки 4 шт.
  • сахар 300 г
  • вода 400 г

Как приготовить

апельсины режем на 6-8 частей, вынимаем мякоть - и с удоволствием сьедаем

Рецепт варенья из апельсиновых корочек

потом шкурку режем не полоски шириной 1 см

Рецепт варенья из апельсиновых корочек

если белая часть толстая - снять ножом

Рецепт варенья из апельсиновых корочек

заливаем водой холодной наши корки, немного примнем руками, и оставим на часа 2, воду слить и опять повторить процедуру -залить холодной водой и оставить, и так на протяжении суток, на ночь просто залить сливу утром последний раз -это все для того что бы убрать горечь процесс не быстрый но и не так чтоб трудоемкий.

Рецепт варенья из апельсиновых корочек

утром слив воду делаем из шкурок..бусинки..скручиваем каждую в спиральку и иголкой с ниткой нанизываем

Рецепт варенья из апельсиновых корочек

нанизать плотно друг к другу чтоб не разворачивались -концы нитки связать

Рецепт варенья из апельсиновых корочек

заливаем водой, и закипячиваем кипятим 15 минут, сливаем и заливаем опять холодной - такой контрастный душ раза 3 чтобы тоже горечь ушла

Рецепт варенья из апельсиновых корочек

взвешиваем корки -выходит грамм 200 обычно, в такой пропорции а сахар -вода рассчитаны, чтоб води в 2 раза больше, сахара в полтора, смешиваем воду и сахар, варим сироп -доводим до кипения только

Рецепт варенья из апельсиновых корочек

в кипящий сироп опускаем наши бусики

Рецепт варенья из апельсиновых корочек

увариваем сироп на малом огне в три раза, до состояния жидкого меда..не оч густо..у меня ушло 1, 5 часа на это

Рецепт варенья из апельсиновых корочек

даем остыть, потом снимаем бусики с нитки раскладывая в чистые сухие банки..из данной порции у меня о,7 л баночка вышла, полная рулетиков и на половину сиропом

Рецепт варенья из апельсиновых корочек

варенье у меня вышло пряным, совершенно без горчинки, оч красивым. только в след раз дам 2 порцию сиропа, чтоб жидкости было больше.

Рецепт варенья из апельсиновых корочек

думаю как начинка в пирог, торт какой нить тоже оч вкусно будет..хотя мы его улопываем и так. с чайком, с молочком и булкой свеженькой

Рецепт варенья из апельсиновых корочек

время готовки указала без замачиваний отвариваний..не знаю как рассчитать

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить варенье из бананов. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Ланка Морнева
Ланка Морнева

Ну вообще я не люблю варенье из апельсиновых корочек, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

Понкратова Саша
Понкратова Саша

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю варенье из апельсиновых корочек)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Ивашко Александра
Ивашко Александра

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

podiryakova_79
podiryakova_79

Я давненько поглядываю на варенья из апельсиновых корочек — очень аппетитно!
Буду готовить!

svetlana86
svetlana86

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать варенье из апельсиновых корочек.
Раньше думала, что варенье из апельсиновых корочек, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

adnane
adnane

цукаты с сахаром из апельсиновых корочек тоже интересный вариант.

Азатян Людмила
Азатян Людмила

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

Турапова Евгения
Турапова Евгения

Фантастика!!!
Спасибо огромное за варенье из апельсиновых корочек!

Котвицкая Маша
Котвицкая Маша

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, варенье из апельсиновых корочек суперрр!!!

emelina_87
emelina_87

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

sasha70
sasha70

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

Рецепт Цукатов с сахаром из апельсиновых корочек Цукаты с сахаром из апельсиновых корочек

Сахар - 1.2 кг; Апельсиновая кожура - 250 г; Лимонная кислота - 3 г; Вода - 3 стак. (200 мл); Сахарная...

Рецепт Цукатов из апельсиновых и лимонных корок Рецепт цукатов из апельсиновых и лимонных корок

корки от 6 лимонов, нарезать на полоски 5-7 мм; корки от 4 апельсинов, нарезать на полоски 5-7 мм; 2...

Рецепт Варенья из крыжовника Как приготовить варенье из крыжовника

Крыжовник 1 кг; Сахар 1,5 кг; Вода 3/4 стак....

Рецепт Варенья из жимолости Варенье из жимолости

Жимолость 500 г; Сахар коричневый 300 г; Ваниль 1 стручок; Перец розовый 4 ст.л....

Брусничное варенье

Брусника - 1 кг; Сахар - 500-600 г; Лимонная цедра - 1 ст.ложка (по желанию); Корица - 1 палочка (по...

Рецепт Варенья из морошки Варенье из морошки

Морошка — 1 кг; Сахар — 1 кг; Вода — 1,5 л...

Рецепт Варенья из черешни Варенье из черешни

Черешня — 1 кг; Сахар — 1 кг; Стручок ванили — 1 шт.; Яблочный сок — 1 стак.; Гвоздика — По вкусу; Палочка...

Рецепт Варенья из лайма Рецепт варенье иза лаймы

Инжир — 1 кг; Пектин — 10 г; Апельсиновый ликер — 45 мл; Сахар-песок — 450 г; Лаймы — 2 шт....

Рецепт Розового варенья Розовое варенье

Лепестки чайной розы — 100 г; Сахар — 500 г; Вода — 300-400 мл; Лимон — 1 шт....

Рецепт Варенья из айвы Готовим варенье из айвы

1 кг айвы; 1 кг сахара; 100 мл чистой воды; 1 лайм; 1 палочка корицы (или 1 ч.л. молотой корицы); 1 звездочка...

Рецепт Варенья из ревеня с лимоном Варенье из ревеня с лимоном

Ревень - 300 г; Сахар - 350 г; Лимон - 1 шт....

Рецепт Шоколадного сливового варенья с орехами Шоколадное сливовое варенье с орехами

сливы - 2 горсти; сахар - 750 г; какао - 5 ст.л.; масло сливочное - 200 г; орехи - 250 г; ванилин - по...