Маринованные огурцы на зиму хрустящие без стерилизации

hedsules
hedsules

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 7 ч 15 мин. Количество порций, примерно, пятьдесят порций. Готовое блюдо содержит около 20 ккал.

Рецепт маринованных огурцов на зиму хрустящие без стерилизации
Фотография приготовленного рецепта маринованных огурцов на зиму хрустящие без стерилизации

Вкусные хрустящие огурцы на зиму? Легко приготовить по этому рецепту!

Пользуюсь этим рецептом маринования огурцов не впервые - нравится, что все просто и можно обойтись без стерилизации. Огурцы получаются с насыщенным вкусом, хрустящие. В общем, закуска что надо! Как добавка к различным блюдам во время ужина тоже отлично! Возможно вам будет интересен рецепт маминых маринованных огурцов, напишите, что думаете.

Общее время:
7 ч 15 мин
Рецепт на
50 порций
Калорий:
20 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • #Огурцы - 8 кг
  • Чеснок - 12 зубч
  • Болгарский перец - 300 г
  • Морковь - 300 г
  • Укроп - 30 г
  • Листья смородины - 16 шт.
  • Листья вишни - 16 шт.
  • Душистый перец - 16 шт.
  • Сахар - 100 г
  • Соль - 50 г

На 1 л маринада:

  • Вода - 1 л
  • Горчица зернистая - 4 ч.л.
  • Столовый уксус - 3 ст.л.

Как приготовить

Первое, что нужно сделать, это замочить огурцы в воде на 4-6 часов. Приготовьте 4 банки объемом 3 литра: простерилизуйте. Также прокипятите крышки.

Почистите чеснок. Помойте болгарский перец, удалите плодоножки, семена. Порежьте каждый перец на 4 дольки вдоль. Морковь вымойте и почистите, разрежьте на несколько крупных частей.

На каждую трехлитровую банку положите: 3 соцветия укропа, 3 зубчика чеснока, 4 листа смородины, 4 листа вишни, 4 дольки болгарского перца, 1 порезанную морковь. Затем банки наполняем огурцами.

В большой кастрюле вскипятите воду, разлейте ее по банкам. Накройте крышками и дайте постоять 3 минуты, после чего слейте воду обратно в кастрюлю. Поставьте ее на плиту, снова доведите до кипения.

В это время в каждую банку положите: 4 горошины душистого перца, 1 ч. л. семян горчицы.

Приготовьте маринад, добавив в кипящую воду уксус, сахар и соль в необходимых пропорциях. Кипящим маринадом залейте банки с огурцами, закатайте их крышками. Дайте остыть укутанными в тепле.

Готовую консервацию можно хранить даже при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить маринованные огурцы в банках с гвоздикой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
eduta
eduta

Hedsules, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

asiya
asiya

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

redis1992
redis1992

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь маринованные огурцы на зиму хрустящие без стерилизации периодически готовим!!!)

nondis
nondis

Hedsules!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

Коробенко Валя
Коробенко Валя

Замечательный способ приготовления огурцов, маринованных с капустой. Мне так нравится!

lera
lera

Уже делала два раза получается обалденно.

ishangou1974
ishangou1974

Рецепт просто бомба!!!!
маринованные огурцы на зиму хрустящие без стерилизации готовить просто и не долго!

Рецепт Огурцов маринованных с зернами горчицы и паприкой на зиму Огурцы маринованные с зернами горчицы и паприкой на зиму

Огурцы свежие небольшие 2,6-2,7 кг; Укроп с зонтиками (веточки) 4-6 шт.; Лист дуба 6-8 шт.; Чеснок 6-8...

Рецепт Маринованных огурцов с лимонной кислотой Рецепт маринованных огурцов с лимонной кислотой

Огурцы — 2,5 кг; Зонтики укропа — 2-3 шт.; Листья вишни — по вкусу; Листья смородины — по вкусу; Зубчик...

Рецепт Маринованных хрустящих огурцов в банках Как приготовить маринованные хрустящие огурцы в банках

Огурцы - 1.7 кг; Листья смородины - 2 шт.; Листья вишни - 2 шт.; Листья дуба - 2 шт.; Лавровый лист -...

Рецепт Маринованных резанных огурцов на зиму Маринованные резанные огурцы на зиму

Огурец свежий 2-2,3 кг; Семена горчицы 3 ч.л.; Чеснок 6 зуб; Лист дуба 6 шт.; Лист смородины 6 шт.; Лист...

Маринованные огурцы помидоры перец

#Огурцы - 1 кг; Помидоры - 1 кг; Болгарский перец - 800 г; Укроп - 50 г; Чеснок - 8 зубч; Перец горошком...

Рецепт Огурцов, маринованных по-польски Огурцы, маринованные по-польски

Ингредиенты:; Огурцы - 750 г; Сахар - 6 ч.л. (плоских); Соль - 3 ч.л.; Уксус - 120 мл; Вода - 750 мл;...

Рецепт Огурцов, маринованных с капустой Огурцы, маринованные с капустой

На банку 3 л:; Огурцы - сколько войдёт в банку; Капуста белокочанная - 200 г; Укроп зонтик - 1 шт.; Чеснок...

Рецепт Маринованных огурцов во фритюре Рецепт маринованных огурцов во фритюре

2 яйца; 1 стак. кефира; 1 ст.л. вустерского соуса (по желанию); 1/2 ч.л. красного жгучего соуса; 3/4...

Рецепт Огурцов маринованных с карри Огурцы маринованные с карри

Огурцы - 1 кг; Лук репчатый - 2 шт.; Петрушка, укроп (стебли) - 4-5 шт.; Вода - 1.5 л; Уксус столовый...

Рецепт Маринованных огурцов Готовим маринованные огурцы

огурец 15 шт.; укроп 3 шт.; хрен 1 шт.; чеснок 2 шт.; вишня (лист вишни) 2 шт.; смородина (лист смородины)...

Рецепт Помидоров, маринованных насухую Помидоры, маринованные насухую

помидоры - 2 кг; чеснок - 2 зубчика; перец горо - 10 г; лавровый лист - 2 шт.; корень хрена - 2 куска;...

Рецепт Хрустящей маринованной капусты Хрустящая маринованная капуста

Капуста белокочанная 1,5 кг; Морковь 3 шт.; Уксус 9% 4 ст.л.; Соль 3 ст.л....