Икра из тыквы
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 21 мин. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 20 ккал.
Ингредиенты
- 4 кг тыквы
- 2 кг кабачков
- 1 кг лука
- по 500 мл томатного соуса и майонеза
- 200 мл подсолнечного масла
- 40 мл уксуса
- 3 лавровых листов
- 2 ст.л. соли
- 1 ч.л. перца.
Икру из тыквы на зиму можно употреблять в качестве закуски или использовать ее как соус к мясным блюдам. Заготовку нужно тушить в кастрюле с толстым дном или в мультиварке.
Как приготовить
Тыкву и морковь нарежьте небольшими кубиками. Пересыпьте овощи в кастрюлю, влейте 50 мл растительного масла. Проварите 15 мин на среднем огне.
Лук нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде с добавлением 50 мл растительного масла до золотистого цвета. Переложите его к остальным овощам.
Томатную пасту разведите в 100 мл воды, влейте в икру и тушите 30 мин
Готовую массу измельчите в блендере. Всыпьте пропущенный через пресс чеснок, соль, специи и уксус.
Доведите массу до кипения и снимите с огня.
Все овощи измельчите в блендере, чтобы масса была однородной. Влейте майонез, томатный соус и подсолнечное масло.
Варите 1 ч. на медленном огне. Всыпьте соль и перец. Готовьте еще 1 ч. За 10 мин до готовности влейте уксус и положите лавровый лист, затем из готового блюда удалите его.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить икру из тыквы на зиму через мясорубку. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта икры из тыквы
Для лучшего понимания как приготовить икру из тыквы рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Делала икру из тыквы уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Спасибо! Люблю икру из тыквы!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Приготовила икру из тыквы на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
С фото, да еще и пошагово как смузи из тыквы.
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Заготовка тыквы с болгарским перцем на зиму Тыква - 1 кг; Болгарский перец - 200 г; Морковь - 500 г; Растительное масло - 0.5 стак. (200 мл); Лук...
Рецепт икры из зеленых помидоров на зиму Зеленые помидоры — 3 кг; Сладкий перец — 1 кг; Морковь — 1 кг; Лук — 1/2 кг; Сахар — 100 г; Растительное...
Как приготовить икру из патиссонов на зиму Патиссоны - 2 кг; Лук репчатый - 3 шт.; Морковь - 2 шт.; Помидоры - 5 шт.; Чеснок - 1 головка; Сельдерей...
Икра из тыквы и баклажанов тыква - 750 г; баклажаны - 750 г; лук красный - 1 шт.; яблоки - 1 шт.; чеснок - 4 зубчика; соль - 2 ч.л.;...
Свекла - 1-2 шт.; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1-2 шт.; Томатная паста - 100 г; Масло растительное...
Икра из тыквы на зиму Тыква - 300 г; Репчатый лук - 1 шт.; Сладкий перец - 1 шт.; Соль - 1/3 ч.л.; Растительное масло - 30...
Пюре из тыквы на зиму Тыква — 1 шт. (слепая); Сахар коричневый — 300 г; Клюква — 300 г; Гвоздика — По вкусу; Вода — 1 л...
Рецепт смузей из тыквы Тыква свежая/приготовленная на пару – 500 г; Банан замороженный/cвежий - 1-2 шт. (по вкусу); Апельсин...
Баклажаны с майонезом на зиму Баклажаны - 500 г; Лук репчатый - 200 г; Чеснок - 4 зубч; Майонез - 3 ст.л.; Соль - по вкусу; Перец черный...