Пирог-запеканка из риса

Ануля Каравацкая
Ануля Каравацкая

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 5 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 64 ккал.

Рецепт пирога-запеканки из риса
Фотография приготовленного рецепта пирога-запеканки из риса

Это необычное итальянское блюдо из риса можно подавать в качестве главного блюда вместе с салатом, или в качестве сытного гарнира. Очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде, удобно взять с собой на пикник. Возможно вам будет интересен рецепт французской запеканки, напишите, что думаете.

Время подготовки:
10 мин
Общее время:
1 ч 5 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
64 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • 1 лук-порей, мелко нарезать
  • 2.5 стак. (600 мл) куриного бульона, разделить
  • 1 стак. (200 г) сырого круглозерного риса
  • 1 1/2 ч.л. тертой лимонной цедры
  • 2 ст.л. нарезанного зеленого лука-резанца
  • 2 ст.л. нарезанной свежей петрушки
  • 3/4 стак. тертого сыра
  • соль и перец по вкусу
  • 2 веточки свежей петрушки, для украшения
  • 1 лимон - нарежьте дольками, для украшения

Как приготовить

Положите лук-порей и 3 ст. л. куриного бульона в большую кастрюлю. Доведите до кипения и варите 5 минут, пока лук-порей не станет мягким. Добавьте рис и оставшийся куриный бульон и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите 20 минут, пока вся жидкость не впитается.

Тем временем разогрейте духовку до 200 C. Слегка смажьте маслом круглую разъемную форму.

Когда рис станет нежным, снимите кастрюлю с огня и добавьте цедру лимона, зеленый лук, петрушку и сыр. Приправьте солью и перцем. Ложкой выложите в разъемную форму и разровняйте. Накройте форму фольгой.

Выпекайте 30 - 35 минут в предварительно разогретой духовке или пока пирог не станет плотным и слегка не подрумянится. Проведите тонким ножом или шпателем вдоль стенок формы, отделяя пирог от стенок и выложите на сервировочное блюдо. Подавайте горячим или холодным, нарезанным на кусочки. Украсьте петрушкой и дольками лимона.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить запеканку из булгура. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
shokhina_94
shokhina_94

Очень своевременно выставлен рецепт. Ануля, Спасибо!

linkevich_95
linkevich_95

Благодарю за идею. Попробую приготовить

sinselyu1976
sinselyu1976

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта пирог-запеканка из риса!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

arofada1997
arofada1997

Ануля здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без пирога-запеканки из риса я не знаю)

idombaim
idombaim

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

etioloor
etioloor

Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте запеканки из кабачков.

entasto
entasto

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик пирога-запеканки из риса.
Ануля, спасибо!!!

Гала Валик
Гала Валик

Очень вкусно и главное просто.
пирог-запеканка из риса получается ням-ням.

Анюта Божкова
Анюта Божкова

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

Диана Аксенова
Диана Аксенова

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

Конторина Маргарита
Конторина Маргарита

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

itese
itese

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

Эрикссон Танечка
Эрикссон Танечка

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

Рецепт Творожного пирога — запеканки с сочными сливами Творожный пирог — запеканка с сочными сливами

творог - 400 г; яйца - 2 шт.; сливочное масло - 100 г; мед - 80 г; ванильный сахар - 2 ч.л.; разрыхлитель...

Рецепт Запеканки По-итальянски Рецепт запеканки по-итальянски

макароны 12 шт.; фарш 200 г; лук 1 г; баклажаны 3 шт.; майонез по вкусу; соль и перец по вкусу; специи...

Рецепт Картофельной запеканки Как приготовить картофельную запеканку

Картофель 250 г; Белокочанная капуста 60 г; Лук репчатый 10 г; Морковь 10 г; Маргарин 10 г; Яйцо куриное...

Рецепт Запеканки из кабачков Запеканка из кабачков

1 кг кабачков; 1 луковица; 50 г тертого сыра; 4 яйца; 200 г муки; 100 мл растительного масла; 1,5 ч.л....

Запеканка творожная

Творог - 250 г; Яйца - 2 шт.; Сахар - 2 ст.л.; Манка - 2 ст.л.; Молоко - 0.3 стак. (200 мл); Соль - 0.5...

Рецепт Творожной запеканки Творожная запеканка

Творог — 0,7 кг; Яйца куриные — 3 шт.; Сахарный песок — 150 г; Ваниль — 1 ч.л.; Мука пшеничная — 100...

Рецепт Тыквенной запеканки Тыквенная запеканка

творог 500 г; сметана 200 г; манная крупа 0.5 стак.; сахар 0.5 стак.; яйца 3 шт.; разрыхлитель теста...

Рецепт Запеканки с мукой Рецепт запеканки с мукой

сливы 800 г; яйца 6 шт.; творог 120 г; молоко 100 мл; коричневый сахар 90 г; мука 80 г; ванильный сахар...

Рецепт Запеканки Ириска Запеканка Ириска

творог нежирный 700 г; яйца куриные 2 шт.; манная крупа 4 ст.л.; вареное сгущеное молоко 250 г; разрыхлитель...

Рецепт Мясной запеканки Готовим мясную запеканку

Куриное филе 640 г; Кукурузный крахмал 4 ст.л.; Яйцо куриное 3 шт.; Молоко 130 г; Соль 9 г; Чеснок...

Рецепт Запеканки с лососем Запеканка с лососем

картофель — 3 шт.; масло сливочное — 25 г; лук-шалот; лосось копченый; укроп; яйцо — 2 шт.; молоко —...

Рецепт Картофельной запеканки Картофельная запеканка

Картофель 250 г; Белокочанная капуста 60 г; Лук репчатый 10 г; Морковь 10 г; Маргарин 10 г; Яйцо куриное...