Фруктовая запеканка с гранолой и кокосовым молоком

pleshanova_86
pleshanova_86

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 183 ккал.

Рецепт фруктовой запеканки с гранолой и кокосовым молоком
Фотография приготовленного рецепта фруктовой запеканки с гранолой и кокосовым молоком

4,5 года назад при прохождении медосмотра у меня обнаружили сахарный диабет. Тогда я понятия не имела, что эта за болезнь и с чем ее едят. Тогда я думала, что просто скоро умру, прощалась со всем белым светом, пока не попала в руки к опытному врачу. Очень многое зависит от врача. как информацию о болезни тебе преподносят. Врач с золотыми руками, просто помогла мне разобраться, что эта за болезнь и все разложила мне по полочкам. Уфффффф а оказывается если придерживаться простых правил можно жить и рожать здоровых детей. Потом в моей жизни появились знакомые с такой болезнью (знакомства в больницах, на семинарах). Конечно же с такой болезнью человек должен ограничивать себя в сладком. Как же это было тяжело, по началу у меня была ломка к сладкому, но я знала нельзя! Тогда я стала в магазинах в отделе диабетиков покупать себе специальный шоколад, конфеты. зефир, но для меня это показалось такой гадостью. Что эти сладости просто летели в ведро. Сейчас открываются магазины для диабетиков, и там просто огромный выбор сладостей и скажу честно стали делать вкусно, это правда очень вкусные джемы, пастила, сиропы. Но в таких магазинах не продают торты. А придя в гости на праздник с такой завистью смотришь на тортик, истекаешь слюной. И вот этот день настал. На улице диабетиков перевернулся камаз с пряниками. Появились кулинарные школы, которые предлагают пп десерты. Они подходят как для диабетиков, кормящих мамочек, так и для людей следивших за своим питанием и весом. С июня месяца у меня начинаются 2-х месячные курсы с экзаменами по пп десертам. Заранее мне прислали список продуктов, которые я должна приобрести для занятий. И вот в этом списке был такой ингредиент как кокосовое молоко. С этим ингредиентом я работаю впервые, до этого не приходилось. Мне стало интересно, чем оно отличается от коровьего. Оно более легкой, водянистой консистенции, слегка сладковатое и с приятным кокосовым вкусом. Подходит для веганов. Поэтому предлагаю Вам вкусную фруктовую запеканку на кокосовом молоке. И надеюсь в скором времени я порадую вкусными, полезными сладостями себя и людей со "сладкой" болезнью. А вообще враг всех наших болезней это нервы. Возможно вам будет интересен рецепт французской запеканки, напишите, что думаете.

Общее время:
1 ч
Рецепт на
6 порций
Калорий:
183 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Овсяные хлопья 95 г
  • Сахар 40 г
  • Ванилин 1 ч.л.
  • Корица 0,5 чайной ложки
  • Разрыхлитель 0,5 чайной ложки
  • Соль хорошая щепотка
  • Орех грецкий жареный 30 г
  • Кокосовое молоко 250 мл
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Растительное масло 1 столовая ложка (плюс несколько капель)
  • Бананы 2 шт.
  • Ягоды или фрукты любые 400 г (у меня ассорти заморозка)
  • Миндальные лепестки для украшения (по желанию)

Как приготовить

Вот набор продуктов.

Рецепт фруктовой запеканки с гранолой и кокосовым молоком

В чашу высыпать овсяные хлопья. Добавить сахар, соль, разрыхлитель, ванилин, корицу. Хорошо перемешать.

Рецепт фруктовой запеканки с гранолой и кокосовым молоком

Добавить рубленый грецкий орех. Перемешать. Наша гранола готова.

Рецепт фруктовой запеканки с гранолой и кокосовым молоком

Форму смазать растительным маслом.

Рецепт фруктовой запеканки с гранолой и кокосовым молоком

На дно формы выложить бананы нарезанные произвольно.

Рецепт фруктовой запеканки с гранолой и кокосовым молоком

Сверху добавить любые ягоды или фрукты.

Рецепт фруктовой запеканки с гранолой и кокосовым молоком

Сверху засыпать гранолой.

Рецепт фруктовой запеканки с гранолой и кокосовым молоком

Отдельно в чашу добавить кокосовое молоко, яйцо и растительное масло. Взбить вилкой или венчиком.

Рецепт фруктовой запеканки с гранолой и кокосовым молоком

Залить молочной смесью ягоды и гранолу. Поставить запеканку в разогретую духовку на 30-35 минут. До появления золотистой корочки и схватывания запеканки.

По желанию можно присыпать запеканку миндальными лепестками и запечь еще 3 минуты в духовке.

Рецепт фруктовой запеканки с гранолой и кокосовым молоком

Можно подать к запеканке сметану, соленую карамель, шарик мороженого (если запеканку подаете горячей).

Рецепт фруктовой запеканки с гранолой и кокосовым молоком

Приятного аппетита.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить запеканку с мукой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Анюта Ильченко
Анюта Ильченко

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

Абрашина Анна
Абрашина Анна

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

Абрашина Анна
Абрашина Анна

Спасибо еще раз ,pleshanova_86, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

Челышева Лиза
Челышева Лиза

Сувенир и только!

comonomyo1979
comonomyo1979

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

tatyana75
tatyana75

Отличный рецепт запеканки из кабачков, просто, быстро и вкусно.

Элеонора Холдеева
Элеонора Холдеева

Спасибочки за вкусняшку

yarastucu
yarastucu

Отчитываюсь.
фруктовая запеканка с гранолой и кокосовым молоком супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

Александра Баширова
Александра Баширова

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

teplova_87
teplova_87

Вкуснятина неописуемая!!!

gizzatova_91
gizzatova_91

Уже делала два раза получается обалденно.

rita
rita

АААААА как вкусно глядя на фруктовую запеканку с гранолой и кокосовым молоком слюнки потекли ручьем!!:D

cofrallon
cofrallon

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о фруктовой запеканке с гранолой и кокосовым молоком зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

mongimati1984
mongimati1984

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

torackowo
torackowo

Очень понравился этот рецепт фруктовой запеканки с гранолой и кокосовым молоком.

Рецепт Манной фруктовой запеканки с грушами и сливами Манная фруктовая запеканка с грушами и сливами

400 г творога жирностью 7-9%; 100 г манной крупы плюс еще для формы; 1 большая в меру спелая груша; 4-6...

Рецепт Запеканки По-итальянски Рецепт запеканки по-итальянски

макароны 12 шт.; фарш 200 г; лук 1 г; баклажаны 3 шт.; майонез по вкусу; соль и перец по вкусу; специи...

Рецепт Запеканки по-кавказски Как приготовить запеканку по-кавказски

цукини - 1 шт.; баклажан - 3 шт.; морковь - 1; помидоры - 3 шт.; картофель - 5 шт.; яйца куриные - 1...

Рецепт Запеканки из кабачков Запеканка из кабачков

1 кг кабачков; 1 луковица; 50 г тертого сыра; 4 яйца; 200 г муки; 100 мл растительного масла; 1,5 ч.л....

Творожная запеканка

Творог — 0,7 кг; Яйца куриные — 3 шт.; Сахарный песок — 150 г; Ваниль — 1 ч.л.; Мука пшеничная — 100...

Рецепт Тыквенной запеканки Тыквенная запеканка

творог 500 г; сметана 200 г; манная крупа 0.5 стак.; сахар 0.5 стак.; яйца 3 шт.; разрыхлитель теста...

Рецепт Запеканки из овощей Запеканка из овощей

овощная смесь (замороженные) 500 г; брокколи 300 г; яйца куриные (домашние) 5 шт.; молоко коровье (домашнее)...

Рецепт Запеканки с лососем Рецепт запеканки с лососем

картофель — 3 шт.; масло сливочное — 25 г; лук-шалот; лосось копченый; укроп; яйцо — 2 шт.; молоко —...

Рецепт Запеканки Ириска Запеканка Ириска

творог нежирный 700 г; яйца куриные 2 шт.; манная крупа 4 ст.л.; вареное сгущеное молоко 250 г; разрыхлитель...

Рецепт Мясной запеканки Готовим мясную запеканку

Куриное филе 640 г; Кукурузный крахмал 4 ст.л.; Яйцо куриное 3 шт.; Молоко 130 г; Соль 9 г; Чеснок...

Рецепт Нежнейшей творожной запеканки Нежнейшая творожная запеканка

#Творог-500г; Яйцо куриное-2шт.; Манная крупа-3ст. л; Для подачи; Мед; Джем...

Рецепт Запеканки с мукой Запеканка с мукой

сливы 800 г; яйца 6 шт.; творог 120 г; молоко 100 мл; коричневый сахар 90 г; мука 80 г; ванильный сахар...