Профитроли с несладкой начинкой

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 15 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 194 ккал.

Рецепт профитролей с несладкой начинкой
Фотография приготовленного рецепта профитролей с несладкой начинкой

Простое, легкое и в то же время изысканное блюдо. Пробуем! Возможно вам будет интересен рецепт профитролей, напишите, что думаете.

Общее время:
1 ч 15 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
194 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • #Сливочное масло - 100 г
  • Мука - 150 г
  • Яйца - 7 шт.
  • Молоко - 180 мл
  • Соль - 0.25 ч.л.

Для начинки:

  • Креветки - 15 шт.
  • Лимонный сок - 0.5 ч.л.
  • Твёрдый сыр - 50 г
  • Огурцы - 1 шт.
  • Сливки - 1 ч.л.

Как приготовить

Листая однажды журнал с кулинарными рецептами, наткнулась на блюдо профитроли с начинкой. Красивое название немного смутило, я и понятия не имела, что же это такое. Ознакомившись с рецептом, только усмехнулась, оказалось, это обычные наши эклеры. Наполнитель профитролей - самый разнообразный: кремы, сладкие начинки, сырные, творожные. Мне же был нужен рецепт для застолья с большим количеством еды для взрослых, серьезных людей. Поэтому я приготовила профитроли с начинкой из креветок.

Приготовим заварное тесто. В сотейник нальем воду или молоко, немного посолим и поставим на огонь. В закипевшую жидкость быстренько засыплем муку. При помешивании через 5 минут у нас получится однородная масса.

Снимем ее с плиты, немного охладим, чтобы стало просто теплым и вобьем по одному яйца. Тщательно размешиваем.

Подготовим противень для выпекания. Смажем его жиром и с помощью чайной ложки, смоченной в воде или кондитерского мешочка высадим профитроли на противень. Форма может быть любой. Соблюдаем расстояние между изделиями, учитывая увеличение в объеме.

В разогретом жарочном шкафу профитроли должны провести около 25 минут. Главная хитрость, чтобы изделия не осели: не вынимайте их сразу же, а дайте постоять в открытой духовке.

Для начинки: помещаем в блендер креветки, мягкий сливочный сыр, огурец беж кожуры, сливки и вливаем лимонный сок. Все взбиваем и наполняем через отверстие в верхушке нашу выпечку.

Украсить нужно маленькими креветками и веточками зелени.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сырные профитроли. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта профитролей с несладкой начинкой

Для лучшего понимания как приготовить профитроли с несладкой начинкой рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
idesoun1979
idesoun1979

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

edinditit2004
edinditit2004

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

ondont1970
ondont1970

Luiza, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

nommilit1975
nommilit1975

Luiza, это просто волшебный рецепт профитролей с несладкой начинкой!

marianna89
marianna89

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

Саргаева Надежда
Саргаева Надежда

Спасибо за рецепт профитролей с несладкой начинкой, получилось!

zinka
zinka

Прекрасный рецепт профитроли с несладкой начинкой!
Лучше делать профитроли с несладкой начинкой строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

Маша Сологуб
Маша Сологуб

Обязательно попробуйте профитроли быстрые, это вкусно.

serafima
serafima

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю профитроли с несладкой начинкой.

skrebtsova_78
skrebtsova_78

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

susotr1984
susotr1984

Рецепт весьма кстати!

Матырко Лара
Матырко Лара

Прекрасный рецепт!
Лучше делать профитроли с несладкой начинкой строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

anotherpages
anotherpages

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

dulen1974
dulen1974

Приготовила!!!
luiza, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

Рецепт Закусочных профитролей с начинкой из сыра и семги Закусочные профитроли с начинкой из сыра и семги

#мука 200 г; масло сливочное 100 г; молоко 100 мл; вода 100 мл; яица 5 шт.; соль 1 щепотка; для начинки:;...

Рецепт Профитролей с творожным кремом Рецепт профитролей с творожным кремом

Заварное тесто для профитролей:; 150 мл молока; 4 яйца; 160 г муки; 100 мл чистой воды; 100 г сливочного...

Рецепт Профитролей фаршированных Как приготовить профитроли фаршированные

мука 1,5 стак.; масло сливочное 150 г; вода 1,5 стак.; яйцо 6 шт.; печень трески 1 банка; яйцо вареное...

Рецепт Профитролей с пармезаном Профитроли с пармезаном

Мука пшеничная 60 г; Масло сливочное 50 г; Вода 150 мл; Яйца куриные 2 шт.; Пармезан (мелко натереть)...

Профитроли без начинки

вода — 1 стак.; масло сливочное — 100 г; мука — 1 стак.; сахар — 1 щепотка; соль — 1 щепотка; яйцо —...

Рецепт Профитролей с шоколадом Профитроли с шоколадом

молоко — 625 мл; масло сливочное — 175 г; мука — 200 г; яйцо — 9 шт.; вода — 125 мл; сахар — 75 г; крахмал...

Рецепт Закусочных профитролей Закусочные профитроли

вода - 125 мл; молоко - 125 мл; сливочное масло - 100 г; соль - 3 г; сахарный песок мелкий - 5 г; мука...

Рецепт Профитролей с лососем Рецепт профитролей с лососем

сливочный сыр - 100 г; мука - 1 стак.; сахар - 1 щепотка; яйцо крупное - 5 шт.; слабосоленый лосось -...

Рецепт Профитролей Царских Профитроли Царские

Мука — 170 г; Сливочное масло — 100 г; Яйца — 3 шт.; Сыр сливочный — 4-5 ст.л.; Икра красная — 50 г;...

Рецепт Профитролей быстрых Готовим профитроли быстрые

Сливочное масло - 100 г; Вода - 250 мл; Сахар - 0.5 ч.л.; Соль - 5 г; Мука - 1 стак. (200 мл); Яйца -...

Рецепт Овсяных эклеров с творожным кремом Овсяные эклеры с творожным кремом

вода - 150 г; масло сливочное - 30 г; соль - 1; яйцо - 2 шт.; яичные белки - 1 шт.; творог - 100 г; молоко...

Рецепт Профитролей с заварным кремом и карамельным соусом Профитроли с заварным кремом и карамельным соусом

Сливочное масло 150 г; Пшеничная мука 210 г; Соль 1/4 чайной ложки; Яйцо куриное 4 шт.; Желатин 5 г;...