Сырники с шоколадом и манговым соусом
Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 20 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 172 ккал.
Это прозвучит странно, может чуть нагло! Но для меня, мои сырники - идеальные! А все потому, что они воздушные, внутри чуть-жидковатые и покрытые тонкой золотистой корочкой. Я не люблю сырники, перегруженные мукой. Но если делать все по правилам, от этих сырников, особенно с добавлением сметаны от УглечеПоле 15% жирности, невозможно будет оторваться. Вообще, найти в больших городах, хорошую деревенскую сметану - это еще тот трамплин с препятствием, надо быть или очень упрямым, но в тоже время одержимым кулинаром, либо по-настоящему чокнутым человеком! А сладковатый манговый соус добавляет необыкновенную свежесть и летние нотки. Возможно вам будет интересен рецепт кокосовых сырников, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- творог 18% - 300 г
- сливочное масло - 10 г
- соль - 1 щепотка
- сахар - 1 ст.л.
- ванильная эссенция - ½ ч.л.
- яйца куриные - 1 шт.
- манная крупа - 15 г
- мука - 15 г
- шоколадные капли - 20 г
- растительное масло для жарки - 1 ст.л.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- сахарная пудра - 1 ст.л.
- манго - 1 шт.
- крахмал - 3 г
- сметана 15% - 2 ст.л.
- сахарная пудра - 1 ч.л.
Как приготовить
Подготовьте все ингредиенты. Манго очистите, отделите от косточки и нарежьте на кусочки.
Для соуса: c помощью блендера измельчите манго до состояния пюре. В маленькой кастрюле прогрейте пюре манго с сахаром. Крахмал разведите в холодной воде, как только соус закипит, аккуратно влейте крахмал тонкой струйкой и размешайте. Держите на тихом огне, пока соус не загустеет.
Творог перетрите с помощью погружного блендера (можно перетереть через сито, но я иногда эту процедуру делаю блендером, чтоб сократить время на готовку).
Добавьте к творогу масло, сахар, яйцо и ванильную эссенцию, хорошо перемешайте.
Затем добавьте муку, манку и шоколадные капли.
Хорошенько перемешайте.
Сформируйте из массы сырники и жарьте их на смеси растительного и сливочного масла до румяной корочки.
Подавайте со сметаной и манговым соусом. Приятного аппетита.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сырники с вишневым соусом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Юля …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Скажу честно: не возлагала больших надежд на сырники с шоколадом и манговым соусом (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Юля, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Спасибо огромное за рецепт сырников с шоколадом и манговым соусом!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Спасибо за рецепт. нежнейшие сырники с соусом клубника со сливками пробовала, а сырники с шоколадом и манговым соусом еще никогда.
Огромная благодарность вам,Юля…))))
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Нежнейшие сырники с соусом Клубника со сливками творог - 500 г; сахар - 6 ст.л.; манная крупа - 6 ст.л.; соль - 1 щепотка; яйцо - 1 шт.; соус - по вкусу;...
Рецепт сырников с соусом из кумкватов 500 г жирного творога; 1/2 стак. муки; 2 яйца; 2 ст.л. сахара; 30 г сливочного масла; 1 ч.л. разрыхлителя;...
Как приготовить сырники без яиц и глютена Творог — 400 г; Сметана — 3-4 ст.л.; Рисовая мука — 6 ст.л. (4 ст.л. в тесто + 2 ст.л. для панировки);...
Сырники классические Творог — 500 г; Яйца — 1 шт.; Сахар белый — 2-3 ст.л.; Мука пшеничная — 4 ст.л. (2 - для теста, 2 - для...
Творог — 400 г; Яйцо — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Сахар — 2 ст.л.; Соль — 0,5 ч.л.; Манка — 2 ст.л.; Мука...
Рецепт ванильных сырников Творог средней жирности 500 г; Куриные яйца 2 шт.; Ванилин 0.5 ч.л.; Сахарный песок 3 ст.л.; Пшеничная...
Сырники в сухарях Творог (от 9 %) - 200 г; Манная крупа - 40 г; Сахар - 40 г; Молотые сухари белых сортов хлеба - 50 г;...
Готовим сырники с манкой манной крупы — 5 ст.л.; творога — 300 г; сливочного масла — 50 г; растительного масла — По вкусу (для...
Сырники с сыром творог 200 г; сыр (твердый) 50 г; яйца куриные 1 шт.; мука рисовая 2 ст.л.; мука (соевая) 1 ст.л.; чеснок...
Немецкий маковый творожник Творог — 0,5 кг; Соль — 1 Щепотка; Ванильный сахар — 1 ч.л.; Мак — 1-2 ст.л.; Манка — 100 г; Яйцо — 4...