Сырники с соусом из кумкватов
Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 10 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 240 ккал.
Обычно сырники подают со сметаной, вареньем, медом, сгущенным молоком. А соус из кумкватов поначалу воспринимается как экзотика - но недолго, очень уж он ароматный, красивый и замечательно сочетается с творогом. А к хорошему, как известно, быстро привыкаешь. Немаловажно, что соус этот можно сделать заранее. Возможно вам будет интересен рецепт сырников с вишневым соусом, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- 500 г жирного творога
- 1/2 стак. муки
- 2 яйца
- 2 ст.л. сахара
- 30 г сливочного масла
- 1 ч.л. разрыхлителя
- соль
- 400 г кумкватов
- 2/3 стак. сахарной пудры
- 1 палочка корицы
Резать тесто для сырников удобнее всего тонким острым ножом, перед каждым разрезом обмакивая нож в кипяток и не вытирая лезвие.
Как приготовить
Для соуса нарежьте кумкваты кружками. Налейте в кастрюлю 250 мл холодной воды, положите сахарную пудру и поставьте на средний огонь. Как только вода закипит, убавьте огонь до минимального и добавьте кумкваты и корицу. Готовьте, пока кумкваты не станут почти прозрачными, а сироп будет напоминать варенье, 20-30 мин Остудите до комнатной температуры и, по желанию, поставьте в холодильник до подачи.
Для сырников разотрите в миске творог (можете протереть его через сито), добавьте просеянную муку с разрыхлителем, яйца, сахар, соль по вкусу и тщательно перемешайте.
Получившееся тесто скатайте на присыпанной мукой рабочей поверхности в цилиндр диаметром около 5 см, нарежьте поперек на равные кусочки толщиной 1,5-2 см.
Растопите на небольшом огне масло в сковороде с толстым дном. Обмакните сырники в муку, стряхните лишнюю и обжарьте с обеих сторон до румяной корочки, по 3-4 мин с каждой стороны (перевернув сырники, накройте сковороду крышкой). Подавайте горячими с холодным соусом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сырники с изюмом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Думаю, очень вкусно.
Большое спасибо так вкусно
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на сырники с соусом из кумкватов, если бы не доверяла рецептам lirsimuro на все 100%.
За идею брала рецепт нежнейших сырников с соусом клубника со сливками. Получилось очень вкусно.
Lirsimuro, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Нежнейшие сырники с соусом Клубника со сливками творог - 500 г; сахар - 6 ст.л.; манная крупа - 6 ст.л.; соль - 1 щепотка; яйцо - 1 шт.; соус - по вкусу;...
Рецепт сырников с шоколадом и манговым соусом творог 18% - 300 г; сливочное масло - 10 г; соль - 1 щепотка; сахар - 1 ст.л.; ванильная эссенция - ½...
Как приготовить сырники без яиц и глютена Творог — 400 г; Сметана — 3-4 ст.л.; Рисовая мука — 6 ст.л. (4 ст.л. в тесто + 2 ст.л. для панировки);...
Сырники классические Творог — 500 г; Яйца — 1 шт.; Сахар белый — 2-3 ст.л.; Мука пшеничная — 4 ст.л. (2 - для теста, 2 - для...
для теста; Творог 550 г; Яйца 1 шт.; Мука пшеничная 0,5 стак.; Сода 1 щепотка; Соль 1 щепотка; для начинки;...
Сырники с морковью Творог — 400 г; Яйцо — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Сахар — 2 ст.л.; Соль — 0,5 ч.л.; Манка — 2 ст.л.; Мука...
Рецепт сырников в сухарях Творог (от 9 %) - 200 г; Манная крупа - 40 г; Сахар - 40 г; Молотые сухари белых сортов хлеба - 50 г;...
Сырники с тмином рассыпчатый творог - 200 г; пшеничная мука - 100 г; сметана - 100 г; яйцо - 1 шт.; сливочное масло -...
Готовим сырники с сыром творог 200 г; сыр (твердый) 50 г; яйца куриные 1 шт.; мука рисовая 2 ст.л.; мука (соевая) 1 ст.л.; чеснок...
Сырники из домашнего творога 300 г домашнего творога; 1 ст.л. сахара; 1 пакетик ванильного сахара; 3-4 ст.л. муки; 1 крупное яйцо;...
Воздушные сырники из духовки творог 200 г; яйцо 1 шт.; сахар 3 ст.л.; ванильный сахар 1 ст.л.; сметана 5 ст.л.; масло сливочное 2...