Пирожки с потрохами
Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 3 ч. Количество порций, примерно, двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 525 ккал. Для приготовления понадобится Сеялка для муки, Мясорубка механическая, Блендер, Сковорода с керамическим покрытием.
Ингредиенты
- Ряженка 300 мл
- Яйцо куриное 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Бараньи легкие 200 г
- Растительное масло 2 стак.
- Пшеничная мука 500 г
- Топленое масло 2 столовые ложки
- Сахар 1/2 столовой ложки
- Утиные потроха 100 г
- Свежие дрожжи 5 г
- Сода 1/2 чайной ложки
Специальное оборудование:
Сеялка для муки, Мясорубка механическая, Блендер, Сковорода с керамическим покрытием
Такие пирожки можно приготовить как жареными, так и печеными.
Как приготовить
В теплой кипяченной воде развести дрожжи, добавить ряженку, яйца, растопленное сливочное масло, сахарный песок и соль. Все хорошо размешать.
Муку просеять через сито, добавляя ее понемногу, замесить мягкое, эластичное, слегка липнущее к рукам тесто (муки может пойти чуть больше или меньше, зависит от плотности муки). Скатать тесто в колобок, положить в миску и накрыть пленкой, убрать в теплое место для подхода. За это время обмять тесто один-два раза.
Пока тесто подходит, приготовить начинку. Для этого лук, легкие и потрошка пропустить через мясорубку, посолить, тушить на растительном масле.
Пюрировать блендером.
Когда тесто подойдет, нужно его положить на посыпанный мукой стол и раскатать в жгут, нарезать на кусочки, слегка обвалять в муке, раскатать в лепешку, положить начинку, защипнуть.
Накрыть полотенцем, оставить на 15 минут на расстойку.
Разогреть сковороду. Налить растительное масло. Жарить на среднем огне до золотистой корочки.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пирожки с картошкой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Не рецепт, а песня!!!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит пирожки с потрохами.
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Очень, очень, очень вкусно!!!
Ирада, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Мне очень понравился рецептик пирожков с капустой, хочу поделиться с вами.
Огооо спасибо девочки.
Ирада, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Очень вкусно! Люблю пирожки с потрохами!
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Ирада, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
пирожки с потрохами готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила пирожки с потрохами на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить пирожки с потрохами только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Ой, соскучилась что-то по пирожкам с потрохами.
Приготовлю завтра)
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла пирожки с потрохами. Вот я ему и приготовлю.
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Паровые пирожки Пян-се Пшеничная мука — 500 г (тесто); Молоко — 300 мл (тесто); Яйца — 1 шт. (тесто); Сахар — 2 ч.л. (тесто);...
Рецепт пирожков для бабушки мука пшеничная 4 стак.; соль 1 щеп; маргарин сливочный 200 г; яйца сырые 2 шт.; молоко 1 стак.; дрожжи...
Как приготовить пирожки для ленивых 1/3 100-гой пачки дрожжей; 1/3 стак. теплого молока; 1 ч.л. сахара; 1 стак. воды; 1 стак. молока; 4 ст.л....
Пирожки с капустой дрожжи свежие - 25 шт.; яйцо - 2 шт.; сахар - 1 г; соль - ¼; тесто дрожжевое - по вкусу...
мука 600 г; сахар 4 ст.л.; яйцо 2 шт.; маргарин (можно заменить слив. маслом) 50 г; молоко (можно заменить...
Пирожки в духовке Молоко — 300 мл (теплое); Мука — 650 г; Масло сливочное — 70 г (размягченное); Дрожжи — 10 г; Яйца —...
Пирожки с курагой масло сливочное — 250 г; сахар — 200 г; желтки — 5 шт.; мука — 700 г; молоко — 100 мл; курага — 500 г;...
Рецепт пирожков с орехами Масло — 120 г (60 г сливочного и 60 мл растительного); Вода — 60 мл; Мука — 250-280 г; Сахар — 100 г;...
Пирожки с ягодами 1.5 стак. теплого молока; 2 ч.л. сухих активных дрожжей; 1 ст.л. сахара; 3-4 ст.л. муки; 3 яйца; 0.5...
Готовим пирожки с рисом Мука — 800 г; Молоко — 2 стак.; Масло сливочное — 3 ст.л.; Сахар — 1 ст.л.; Яйца — 1-2 шт.; Соль — 1...
Картофельные пирожки с сыром картофельное пюре 500 г; мука 0.5 стак.; яйцо 1 шт.; соль по вкусу; сыр тертый 300 г; разрыхлитель 0.5...
Картофельные пирожки картофель вареный 500 г; яйцо 1 шт.; мука 4 ст.л.; масло для жарки по вкусу; грибы 150 г; соль и перец...