Полезные маффины на отрубях и кефире
Простой рецепт домашней кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 266 ккал.
Маффины выигрышная история не только для воскресного завтрака или обеда, но и для будней: во-первых, это быстро, во-вторых, можно придумать множество вариаций и вкусов! Подойдет ржаная мука или мука грубого помола. Отруби в духовке не должны потемнеть их нужно только слегка подсушить. Возможно вам будет интересен рецепт маффинов с сырома, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- отруби - 200 г
- мука - 100 г
- изюм без косточек - 375 г
- яйца куриные - 3 шт.
- сахар - 120 г
- овсяные хлопья быстрого приготовления - 2 ст.л.
- кефир - 250 мл
- оливковое масло - 120 мл
- сода - 1 ч.л.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- соль морская - ½ ч.л.
Как приготовить
Духовку предварительно разогреть до 150 С.
Отруби всыпать в глубокий противень и подсушивать в разогретой до 150 С духовке 10 15 минут.
Изюм залить кипятком и дать постоять.
Кефир соединить с оливковым маслом, добавить яйца и взбить все блендером с насадкой-венчиком.
Подсушенные отруби перемешать с сахаром, мукой, содой, разрыхлителем и солью.
Изюм, слив воду, просушить бумажным полотенцем, добавить в кефирно-оливковую массу и слегка взбить погружным блендером, так чтобы 2/3 изюма измельчилось, а остальной был целым.
Отруби с сахаром и мукой соединить с кефирно-изюмной массой и вымешать тесто.
В формы для маффинов поместить бумажные вкладыши, разложить в них тесто и посыпать овсяными хлопьями.
Выпекать маффины в разогретой до 200 С духовке 20 25 минут.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить банановые маффинов. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Etioloor1975, рецепт замечательный, спасибо!
Это было превосходно...
чуть полезных маффинов на отрубях и кефире вместе с пальцами не слопала)
Мама сделала полезных маффинов на отрубях и кефире!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Etioloor1975, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Первый раз сделала сама полезных маффинов на отрубях и кефире.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Обязательно попробуйте черничных маффинов, это вкусно.
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Очень довольна полезными маффинами на отрубях и кефире! Благодарю за рецепт.
Вегетарианские маффины Молоко — 100 г; Сливочное масло — 100 г; Сахар — 50 г; Персик — 1 шт.; Сметана — 1 ст.л.; Сода — 1/3...
Рецепт свекольных маффинов сыр сливочный - 150 г; мука пшеничная - 300 г; крупная свекла - 1 шт.; лимоны - 1 шт.; сахар коричневый...
Как приготовить маффинов с творогом Пшеничная мука 2,5 стак.; Сахарная пудра 0,75 стак.; Соль 0,5 ч.л.; Разрыхлитель теста 2 ч.л.; Ванильный...
Морковные маффины морковь 3 шт.; яйца куриные 2 шт.; сахар 2/3 стак.; мука 1 стак.; масло сливочное (или маргарин, растопленное)...
разрыхлитель - 10 г; сахарный песок - 300 г; сливочное масло - 80 г; соль морская - 5 г; молоко - 140...
Яблочные маффины мука белая 200 г; сахар 0.5 стак.; соль 0.5 ч.л.; разрыхлитель 3 ч.л.; корица молотая 1 ч.л.; сок яблочный...
Маффины с ягодой Ягоды жимолости (или земляники, клубники, брусники) — 200 г; Мука — 200 г; Сахар — 100 г; Сливки 10 %-ной...
Рецепт овсяных маффинов овсяные хлопья 220 г; молоко коровье 245 г; масло растительное 2 ст.л.; грецкий орех 45 г; изюм 45 г;...
Маффины из рыбы Мойва 800 г; Молодые кабачки 200 г; Растительное масло 50 мл; Панировочные сухари 100 г; Твердый сыр...
Готовим маффинов сыр 100 г; Яйца 2 шт.; сметана домашняя 4 ст.л.; мука 1 стак.; кунжут 30 г; Квасное сусло 2 ст.л.; кориандр...
Маффины с зеленым чаем маття мука - 110 г; сахар белый - 110 г; разрыхлитель - 1 ч.л.; масло сливочное - 90 г; матча - 2; молоко -...
Черничные маффины разрыхлитель - 10 г; сахарный песок - 300 г; сливочное масло - 80 г; соль морская - 5 г; молоко - 140...