Полезные маффины на отрубях и кефире
Простой рецепт домашней кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 266 ккал.
Маффины выигрышная история не только для воскресного завтрака или обеда, но и для будней: во-первых, это быстро, во-вторых, можно придумать множество вариаций и вкусов! Подойдет ржаная мука или мука грубого помола. Отруби в духовке не должны потемнеть их нужно только слегка подсушить. Возможно вам будет интересен рецепт маффинов с сыром, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- отруби - 200 г
- мука - 100 г
- изюм без косточек - 375 г
- яйца куриные - 3 шт.
- сахар - 120 г
- овсяные хлопья быстрого приготовления - 2 ст.л.
- кефир - 250 мл
- оливковое масло - 120 мл
- сода - 1 ч.л.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- соль морская - ½ ч.л.
Как приготовить
Духовку предварительно разогреть до 150 С.
Отруби всыпать в глубокий противень и подсушивать в разогретой до 150 С духовке 10 15 минут.
Изюм залить кипятком и дать постоять.
Кефир соединить с оливковым маслом, добавить яйца и взбить все блендером с насадкой-венчиком.
Подсушенные отруби перемешать с сахаром, мукой, содой, разрыхлителем и солью.
Изюм, слив воду, просушить бумажным полотенцем, добавить в кефирно-оливковую массу и слегка взбить погружным блендером, так чтобы 2/3 изюма измельчилось, а остальной был целым.
Отруби с сахаром и мукой соединить с кефирно-изюмной массой и вымешать тесто.
В формы для маффинов поместить бумажные вкладыши, разложить в них тесто и посыпать овсяными хлопьями.
Выпекать маффины в разогретой до 200 С духовке 20 25 минут.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить банановых маффинов. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Etioloor1975, рецепт замечательный, спасибо!
Это было превосходно...
чуть полезных маффинов на отрубях и кефире вместе с пальцами не слопала)
Мама сделала полезных маффинов на отрубях и кефире!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Etioloor1975, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Первый раз сделала сама полезных маффинов на отрубях и кефире.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Обязательно попробуйте черничных маффинов, это вкусно.
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Очень довольна полезными маффинами на отрубях и кефире! Благодарю за рецепт.
Вегетарианские маффины Молоко — 100 г; Сливочное масло — 100 г; Сахар — 50 г; Персик — 1 шт.; Сметана — 1 ст.л.; Сода — 1/3...
Рецепт свекольных маффинов сыр сливочный - 150 г; мука пшеничная - 300 г; крупная свекла - 1 шт.; лимоны - 1 шт.; сахар коричневый...
Как приготовить маффинов с творогом Пшеничная мука 2,5 стак.; Сахарная пудра 0,75 стак.; Соль 0,5 ч.л.; Разрыхлитель теста 2 ч.л.; Ванильный...
Морковные маффины морковь 3 шт.; яйца куриные 2 шт.; сахар 2/3 стак.; мука 1 стак.; масло сливочное (или маргарин, растопленное)...
разрыхлитель - 10 г; сахарный песок - 300 г; сливочное масло - 80 г; соль морская - 5 г; молоко - 140...
Яблочные маффины мука белая 200 г; сахар 0.5 стак.; соль 0.5 ч.л.; разрыхлитель 3 ч.л.; корица молотая 1 ч.л.; сок яблочный...
Маффины с ягодой Ягоды жимолости (или земляники, клубники, брусники) — 200 г; Мука — 200 г; Сахар — 100 г; Сливки 10 %-ной...
Рецепт овсяных маффинов овсяные хлопья 220 г; молоко коровье 245 г; масло растительное 2 ст.л.; грецкий орех 45 г; изюм 45 г;...
Маффины из рыбы Мойва 800 г; Молодые кабачки 200 г; Растительное масло 50 мл; Панировочные сухари 100 г; Твердый сыр...
Готовим маффинов сыр 100 г; Яйца 2 шт.; сметана домашняя 4 ст.л.; мука 1 стак.; кунжут 30 г; Квасное сусло 2 ст.л.; кориандр...
Маффины с зеленым чаем маття мука - 110 г; сахар белый - 110 г; разрыхлитель - 1 ч.л.; масло сливочное - 90 г; матча - 2; молоко -...
Черничные маффины разрыхлитель - 10 г; сахарный песок - 300 г; сливочное масло - 80 г; соль морская - 5 г; молоко - 140...