Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 227 ккал.
Лепешки из ржаной муки без дрожжей отличная альтернатива хлебу и хлебцам, подходит для питания практически каждому, кто стремится вести здоровый образ жизни. По этому же рецепту можно приготовить лепешки из цельнозерновой и ржаной обойной муки, это будет еще полезнее.
Подготовим ингредиенты для приготовления ржаных лепешек мука, соль, сахар, кунжут и вода.
В глубокую тарелку всыпать 1,5 стакана муки, также выложить: соль, сахар и кунжут. Я всегда беру ингредиенты для лепешек на глаз, поэтому и вы при необходимости добавляйте больше муки или воды.
Влить постепенно воду, помешивая тесто вилкой или ложкой.
Получившееся тесто сгущаем мукой
В результате у меня получилось вот такое тесто, которое я обминал около 30-60 секунд.
Отделить треть теста и размять его руками.
Фото с другого ракурса. Лепешка должна быть не толстой, но и не сильно тонкой.
Пальцами сформировать у лепешки бортики и выложить на разогретую сухую сковороду. Я использую блинную сковороду. На сковороде я подсушиваю дно лепешки около 2-3 минут, чтобы в духовке лепешка не прилипала. Кстати по этому же принципу я готовлю основу для пиццы из цельнозерновой муки.
С остатком теста поступить также. Сформировать лепешки с бортиками и подсушить на сковороде.
Подсушенные лепешки убрать в разогретый духовой шкаф на 20 минут. Выпекать при 200-230 градусах.
Лепешки из ржаной муки без дрожжей готовы. Кушать их надо, пока они горячие с вареньем или медом и несладким чаем, либо заваренными травами.
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить узбекские лепешки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Для лучшего понимания как приготовить лепешки из ржаной муки без дрожжей рекомендуется посмотреть видео.
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Приготовила лепешки из ржаной муки без дрожжей-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Хороший рецепт. Спасибо
Спасибо за угощение, буду пробовать
А что вы нашли в лепешках из ржаной муки без дрожжей??? Мне, например, не очень понравилось:(
Сделали, но еще не пробовали!!
И как у тебя все получается??? Я пока пробую рисовые лепешки приготовить.
Кстати, когда я первый раз попробовала лепешки из ржаной муки без дрожжей, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Сувенир и только!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида лепешек из ржаной муки без дрожжей.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Спасибочки latecraci
попробуем обязательно
Пшенная мука — 180 г; Натуральный йогурт или кефир — 150 г; Сода и соль — 1 Щепотка...
Для лепешек:; 4 картофелины; 1 стак. молока; 2 ч.л. сухих дрожжей; 1 ч.л. сахара; 4 стак. муки; 4 зубчика...
Кукурузная мука – 1 стак.; Пшеничная мука (разных сортов) – 0,5 стак.; Горячая вода – около 1 стак. и...
Мука пшеничная - 3 стак.; Вода горячая - 1 стак.; Соль - щепотка; Масло оливковое - 3 ст.л....
Рассол — 1 стак.; Масло сливочное — 200 г; Мука — 4 стак.; Разрыхлитель — 1 ч.л....
мука 2 стак.; вода 0.5 стак.; яйцо 1 шт.; соль 1 щеп; куриное мясо 1 шт.; помидор 1 шт.; петрушка свежая...
маргарин сливочный - 50 г; молоко - 100 мл; сахар - 3 ст.л.; сахар ванильный - 1 ч.л.; соль - 1 щепотка;...
Горячая вода — 1 стак.; Оливковое масло — 2 ст.л.; Соль — 1 ч.л.; Лук зеленый — 6 шт....
Рис 300 мл; Рисовый уксус 1 ст.л.; масло кокосовое 2 ст.л.; соль; перец черный; карри; сухари паниро...
Пита 4 шт.; Копченая курица 600 г; Сладкий перец 2 шт.; Растительное масло 3 столовые ложки; Соль по...
молоко (теплое) 165 мл; сахар 1/2 ст.л.; дрожжи свежие (или 7 гр. сухих) 21 г; большие картофелины (примерно...