Булочки шокобон

Name: булочки шокобон
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Пшеничная мука - 550 г; Молоко - 250 мл; Яйца - 1 шт.; Сухие дрожжи - 6 г; Соль - 0.25 ч.л.; Сахар - 1 ст.л.; Сливочное масло - 60 г; Сливочное масло - 40 г; Какао-порошок - 3 ст.л.; Шоколад - 200 г; Молотая корица - 2 ч.л.; Грецкие орехи - 5 ст.л.; Коричневый сахар - 80 г; Маскарпоне - 250 г

Душкова Лизавета

16 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч 30 мин. Количество порций, примерно, двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 369 ккал.

Фотография приготовленного рецепта булочек шокобон

Шокобоны - синнабоны с шоколадной начинкой и орехами. Вкусно очень.

Булочки синнабон обычно даже не доживают до момента, когда остынут. Они очень вкусные! А представьте, если к коричной начинке добавить шоколад и орехи. с такими думаешь, хоть бы дождаться, когда испекутся - пахнут они умопомрачительно! Возможно вам будет интересен рецепт булочек с кунжутом, напишите, что думаете.

Общее время:

2 ч 30 мин

Рецепт на

12 порций

Калорий:

369 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Ингредиенты

Тесто:

Пшеничная мука - 550 г
Молоко - 250 мл
Яйца - 1 шт.
Сухие дрожжи - 6 г
Соль - 0.25 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Сливочное масло - 60 г

Начинка:

Сливочное масло - 40 г
Какао-порошок - 3 ст.л.
Шоколад - 200 г
Молотая корица - 2 ч.л.
Грецкие орехи - 5 ст.л.
Коричневый сахар - 80 г

По желанию:

Маскарпоне - 250 г

Как приготовить

Для теста смешайте теплое молоко и дрожжи. Оставьте до полного растворения дрожжей.

В другой посуде соедините яйца с сахаром.

Перемешайте молоко и яйца.

Просейте муку, добавьте к ней яично-молочную смесь и замесите.

Растопите масло, чуть охладите его и добавьте к тесту. Хорошо вмесите масло в тесто.

Хорошо вымесите тесто на столе.

Накройте тесто влажным полотенцем и оставьте в тепле на 1 час, пока не вырастет в 2 раза.

Для начинки смешайте корицу и сахар.

Нарубите шоколад и орехи.

Раскатайте тесто в пласт около 5 мм, смажьте мягким маслом и присыпьте корицей с сахаром.

Ровным слоем разложите по тесту шоколад и орехи.

Заверните все это счастье в плотный рулет.

Нарежьте рулет на порции равной высоты и выложите бочками друг к другу в форму с бортиками. Дайте булочкам время на расстойку (хотя бы 10 минут) и испеките (180 градусов и 25 минут достаточно).

При желании смажьте готовые горячие булочки сыром маскарпоне или домашним сливочным сыром. Если вы не смазываете булочки сыром - перед выпечкой смажьте их яйцом, взбитым с молоком. Так они будут глянцевыми и очень красивыми.

Дайте булочкам совсем немного остыть, а потом - налетай и не зевай, особенно если семья счастливая (а значит большая).

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тыквенные булочки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта булочек шокобон

Для лучшего понимания как приготовить булочки шокобон рекомендуется посмотреть видео.