Гороховые блины на кислом молоке и дрожжах
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, семь порций. Готовое блюдо содержит около 144 ккал.
Рецепт пышных блинчиков из гороховой муки на кислом молоке. Вкусно и полезно! Возможно вам будет интересен рецепт блинов на дрожжах тонкие, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Мука пшеничная — 2 ст.л.
- Мука гороховая — 2 ст.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Соль — 1 ч.л. без горки
- Дрожжи прессованные — 1 ч.л.
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко кислое — 200 мл
- Вода — 50 мл
Как приготовить
Блины - очень выигрышное блюдо тем, что готовить его можно каждый раз по-разному. Можно готовить блинчики на молоке, на простокваше, на воде, на кефире, на ряженке и даже на сыворотке. А кроме этого, можно поэкспериментировать с различной мукой. Так, мне приходилось готовить гречневые оладьи из гречневой муки, мордовские блины с пшенной мукой и даже блинчики с мукой расторопши. Ну а сегодня гороховые блины на кислом молоке и дрожжах.
Кроме гороховой муки, я буду использовать и пшеничную муку, возьму эти два вида муки в равных количествах. Дрожжи использую прессованные, можно заменить живыми. Время приготовления я указала без времени на созревание теста.
Дрожжи нам нужно растворить в теплой жидкости. Так как кислое молоко нагревать не нужно, то слегка подогреем немного воды. В ней и растворим прессованные или свежие дрожжи.
Два вида муки (гороховую и пшеничную) соединим в миске для замеса теста.
Сахар и соль растворим в кислом молоке.
В муку добавим яйцо.
Понемногу начнем добавлять кислое молоко.
Сначала в небольшом количестве молока замесим тесто без комочков, а затем добавим все остальное молоко по норме.
Поставим тесто на созревание. Время созревания зависит от качества дрожжей, а также от температуры в помещении. У меня в этот раз на созревание ушло несколько часов.
Можно приступать к жарке гороховых блинчиков. Нагретую сковороду смажем маслом. В центр нальем тесто и распределим по поверхности. Поджариваем наш гороховый блинчик с одной стороны до румяного состояния.
Переворачиваем и жарим с другой стороны.
Гороховые блинчики смазываем маслом и подаем с начинкой или без.
Кушать их можно так же, как и обычные - со сметаной, вареньем. А кроме этого, можно кушать такие блинчики с супом или бульоном, вместо хлеба.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить блины на дрожжах с грибами и сыром. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта гороховых блинов на кислом молоке и дрожжах
Для лучшего понимания как приготовить блинчики на кефире рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Готовила блинчики на дрожжах на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит блинчики на дрожжах:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Приготовила дрожжевые блины по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила дрожжевые блины, мужу очень понравилось.
Сделала по вашему рецепту дрожжевые блины, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Ты просто кудесница.
А дрожжевые блины — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и дрожжевые блины очень похвалила.
Onelor, спасибо огромное за рецепт блинчиков на дрожжах!
делаю уже 5-й раз!
Круто
Я приготовила блины на дрожжах для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А блины на дрожжах не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
И это вправду весьма необычный рецепт.
Блины гороховые с луковым конфитюром горох - 180 г; лук репчатый - 2 шт.; сахар - ⅓ ч.л.; масло растительное - 3 ст.л.; кефир - 130 г; масло...
Рецепт блинчиков на молоке с дырочками Молоко — 2.5 стак.; Мука — 1.5 стак.; Яйца — 2 шт.; Масло растительное — 3 ст.л.; Сахар — 1 ч.л.; Соль...
Как приготовить блинчики на кокосовом молоке яйцо - 2 шт.; сахар - 2 ст.л.; кокосовое молоко - 400 мл; мука - 9 ст.л.; оливковое масло - 3 ст.л.;...
Блинчики на молоке маленькие Молоко — 300 мл; Яйца — 2 шт.; Сахар — 2 ст.л.; Мука — 300 г; Масло сливочное — 60 г; Масло растительное...
Мука — 2.5 стак.; Молоко — 1 л; Масло сливочное — 65 г; Масло растительное — 2 ст.л.; Сахар — 3 ст.л.;...
Блины на молоке с творогом Творог — 300 г; Яйца — 2 шт.; Молоко — 600 мл; Мука — 250 г; Сода — 0,5 ч.л.; Растительное масло — 1...
Блины дрожжевые на молоке Молоко — 800 мл; Дрожжи — 10 г; Мука пшеничная — 500 г; Сахар — 25 г; Яйца — 2 шт.; Масло растительное...
Рецепт блинов на топленом молоке Молоко топленое — 400 мл; Сахар — 2 ст.л.; Мука — 8 ст.л.; Масло растительное — 2 ст.л.; Яйца — 3 шт.;...
Блины на сухих дрожжах Молоко - 300 мл; Вода - 200 мл; Мука - 300 г; Дрожжи сухие быстродействующие - 6 г; Яйцо куриное крупное...
Готовим блинчики на молоке 1 л молока; 4 ст.л. растительного масла; 2 яйца; 2 ст.л. сахара; 0.5 ч.л. соли; 2 стак. муки; 0.5 ч.л....
Самые вкусные блинчики с мясом Мука 200 г; Яйцо куриное 2; Масло сливочное 100 г; Соль 0,5 ч.л.; Молоко 700 мл; Сало кусочек; Лук репчатый...
Блины царские Пшеничная мука - 100 г; Сливочное масло - 200 г; Сливки - 3 стак. (200 мл); Сахар - 1.5 стак. (200 мл);...