Солянка с грибами и капустой

Name: солянка с грибами и капустой
Total time: 60 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 0,5 кг капусты; 0,5 кг любых свежих грибов; 2 средних соленых или маринованных огурца; 120 мл чистой воды; 1 луковица; 2 ст.л. томатной пасты; 1 ст.л. сока лимона; 1 ст.л. сухарей; 1,5-2 ч.л. сахара; 2 зубчика чеснока; 1 лавровый лист; соль, перец по вкусу

dariya

9 отзывов

Несложный рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 66 ккал. Повод приготовления: обед, ужин, пост. И все это мы будем на плите~0~в духовке.

Фотография приготовленного рецепта солянки с грибами и капустой

Домашняя солянка с грибами и капустой - полезное и ароматное блюдо, которое отлично подойдет для осеннего и зимнего стола. Приготовьте солянку по этому рецепту, это очень просто. Возможно вам будет интересен рецепт солянки с баклажанами и капустой на зиму, напишите, что думаете.

Общее время:

60 мин

Рецепт на

6 порций

Калорий:

66 ккал

Сложность:

Несложный

Национальная кухня:

Русская

Способ приготовления:

На плите~0~В духовке

Повод приготовления:

Обед, Ужин, Пост

Ингредиенты

0,5 кг капусты
0,5 кг любых свежих грибов
2 средних соленых или маринованных огурца
120 мл чистой воды
1 луковица
2 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. сока лимона
1 ст.л. сухарей
1,5-2 ч.л. сахара
2 зубчика чеснока
1 лавровый лист
соль, перец по вкусу

Как приготовить

Капусту нашинковать, слегка посолить и немного помять руками. На сковороду влить столовую ложку растительного масла и выложить капусту с раздавленным в чеснокодавилке чесноком. Тщательно перемешать, влить воду и сок лимона.

Размешать и продолжать тушить капусту около 15 минут на небольшом огне, периодически помешивая. Соленые огурцы порезать маленькими кубиками, добавить в сковороду вместе с томатной пастой, сахаром, соль, перцем и лавровым листом.

Хорошенько все перемешать и продолжать готовить капустную солянку на слабом огне еще 10 минут. Тем временем приготовить грибы. Если вы используете шампиньоны, тогда просто промыть и, просушить и порезать небольшими кусочками.

Если вы использутете другие лесные грибы - предварительно отварить их до полуготовности в кипящей подсоленной воде (около 15 минут). Затем откинуть их на дуршлаг, остудить и порезать грибы кусочками. Солянку из капусты снять с огня и накрыть сковороду крышкой.

Лук очистить, порезать четвертинками, на отдельной сковороде разогреть ложку растительного масла и всыпать лук. Жарить его пару минут до золотистого оттенка, затем добавить грибы, продолжать готовить еще около 10 минут до выпарения всей жидкости. Посолить и поперчить их по вкусу.

Духовку разогреть до 180/200С, форму для запекания смазать маслом. Выложить в нее капусту и обжаренные грибы, размешать. Готовится солянка с грибами и капустой около 15 минут. Спустя указанное время вынуть форму и оставить ее на 5 минут.

Горячую капусту с грибами разложить по тарелкам и подавать, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить солянку с мясом и капустой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Солянка с грибами и капустой

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии