Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 32 ккал.
Без освежающей овощной окрошки в жаркий летний день не останутся даже те, кто не кушает мясо и яйца. Приготовим вегетарианскую окрошку! Возможно вам будет интересен рецепт окрошки, напишите, что думаете.
Для приготовления вегетарианской окрошки потребуются вкусный рассыпчатый отварной картофель, немного свежих огурцов и редиса, а также зелень и свежая сыворотка. Укроп, петрушка, или и то, и другое, не важно, главное, чтобы зелень была и ее было достаточно много.
Ключевым ингредиентом моей вегетарианской окрошки на сыворотке будет черная индийская соль. Она придаст блюду особенный привкус отварного яичного желтка, который сделает готовое блюдо наполненным, более насыщенным. Куркума также сыграет особенную роль - придаст небольшой желтый оттенок готовой окрошке и, само собой, наполнит блюдо нужным и полезным.
Заправлять такую окрошку можно сметаной или вегетарианским майонезом.
Отварной картофель следует очистить от кожуры, мелко нарезать кубиками и поместить в большую миску.
Добавьте туда же чистую, мелко нарезанную зелень, измельченные редис и огурчики. Срезать шкурку с огурцов не обязательно, но если она горчит или жесткая, то лучше ее удалить, чтобы не испортить ни вкус, ни консистенцию окрошки.
Посолите окрошку по вкусу, добавьте куркуму и черный молотый перец. Перемешайте, чтобы получилась равномерная масса, и поставьте в холодильник на час-два.
Подавайте в охлажденном виде, заливая каждую порцию вегетарианской окрошки холодной сывороткой (по вкусу) и дополняя сметаной или майонезом без яиц.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить окрошку деревенскую. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Для лучшего понимания как приготовить вегетарианскую окрошку на сыворотке рекомендуется посмотреть видео.
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит вегетарианскую окрошку на сыворотке, оценили.
Ухтышка какой рецепт вегетарианской окрошки на сыворотке!!!!!!!
слюни текут рекой
Обожаю вегетарианскую окрошку на сыворотке — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Я еще не делала вегетарианскую окрошку на сыворотке, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Galka, замечательный рецепт вегетарианской окрошки на сыворотке!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Всем привет. Наткнулась на окрошку на сыворотке с ветчиной и он меня заинтересовал.
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Изумительно вкусно…
Ух ты! Как красиво и просто!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Только закончила приготовление вегетарианской окрошки на сыворотке.
Спасибо!
Какая вкусняшка!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Давно хочу попробовать сделать вегетарианскую окрошку на сыворотке))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Сыворотка - 1500 мл; Куриные грудки - 600 г; Картошка - 600 г; Яйца - 8 г; Огурцы - 200 г; Соль - по...
Ветчина 300 г; Редис 1 пуч; Огурец свежий 2 шт.; Зеленый лук (большой пучок) 1 пуч; Зелень укропа и петрушки...
Кефир обезжиренный — 500 г; Яйцо куриное — 1 шт.; Говядина отварная — 150 г; Помидоры — 1-2 шт.; Огурец...
кефир (у меня био 2,5 жирности) 1 л; лечебно-столовая минеральная вода 1,5 л; колбаса вареная 150 г;...
Огурцы (свежие) 2 шт.; Картофель 2 шт.; Яйца 2 шт.; Колбаса (вареная) 200 г; Редис 5-6 шт.; Лук зеленый...
1 пучок редиски; 4 огурчика; 1 пучок зелёного лука; 1 пучок укропа; 200 г любой вареной колбасы (я брала...
2 крупные картофелины; 400 г ветчины; соль; 2 огурца; лук зеленый - 1 пучок; укроп; 2 яйца; петрушка;...
Огурец — 2 шт.; Редис красный — 2 шт.; Зеленый лук (пучок) — 1 шт.; Вареное мясо или колбаса — 400 г;...
петрушка зелень - 1 пучок; укроп свежий - 1 пучок; хрен протертый - 1 ст.л.; лук зеленый - 1 пучок; перец...
сыворотка 250 мл; отруби 2 ст.л.; яйца (вареные) 2 шт.; редис 2 шт.; огурец 1 шт.; зелень петрушки, укропа;...
Кефир обезжиренный — 500 г; Яйцо куриное — 1 шт.; Говядина отварная — 150 г; Помидоры — 1-2 шт.; Огурец...
2 крупные картофелины; 400 г ветчины; соль; 2 огурца; лук зеленый - 1 пучок; укроп; 2 яйца; петрушка;...