Томатный гаспачо и тартар из тигровых креветок
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 20 мин. Количество порций, примерно, семь порций. Готовое блюдо содержит около 85 ккал. Повод приготовления: обед, ужин. Для приготовления понадобится блендер. И все это мы будем без термообработки.
Если добавить в классический гаспачо вишню и подать его тартаром из креветок, у вас получится авторский томатный суп от итальянского шефа. Возможно вам будет интересен рецепт гаспачо, напишите, что думаете.
Ингредиенты
Для гаспачо
- помидоры - 400 г
- перец болгарский - 100 г
- сок томатный -150 г
- вишня - 250 г
- табаско - 5 г
- чеснок - 2 г
- соль - 2 г
Для подачи
- шпинат крупный - 4 листика
- кресс-салат - несколько листиков
- кинза - несколько веточек
- очищенные очень свежие тигровые креветки - 60 г
- мякоть манго - 60 г
- перец чили - 1 шт.
- масло оливковое - 1 ст.л.
- соль - 1 г
- сок лайма
- уксус мицукан - 1 ч.л.
Специальное оборудование:
блендер
Рецепт предоставлен Карло Греку, шеф-поваром ресторана Карлсон.
Как приготовить
Для гаспачо помидоры ошпарить и очистить от кожицы. Из вишни удалить косточки. Все ингредиенты пробить в блендере до однородной массы и хорошенько охладить
Креветки и мякоть манго нарезать кубиком в 3-5 мм. Добавить перец чили, масло, соль, фреш лайма, мицукан и перемешать.
Разлить гаспаччо в тарелки. Выложить тартар на лист шпината и положить на гаспачо сбоку. Украсить кресс-салатом и кинзой.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить зеленого гаспачо. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Томатный гаспачо и тартар из тигровых креветок просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Стэфорд, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
А как Вы готовите кефирного гаспачо? Поделитесь секретом.
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Я делала томатного гаспачо и тартар из тигровых креветок, мне понравилось.
Даже сестре, которая томатного гаспачо и тартар из тигровых креветок не любит,понравилось!
Рецепт отличный!
делаю томатного гаспачо и тартар из тигровых креветок регулярно.
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Стэфорд, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Спасибо огромное за рецепт томатного гаспачо и тартар из тигровых креветок!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Опачки!
Теперь братик обрадуется томатному гаспачо и тартар из тигровых креветок!
Сделали, но еще не пробовали!!
Суп Гаспачо классический Помидоры — 12 шт.; Красный перец — 3 шт.; Огурцы — 3 шт.; Чеснок — 1 шт.; Вода — 2 стак.; Оливковое масло...
Рецепт гаспачо с баклажанами Баклажаны - 3 шт.; Помидор - 6 шт.; Томатный сок (по желанию) - 1 стак.; Белый хлеб (по желанию) - 2...
Как приготовить классического гаспачо Помидор 4 шт.; Чеснок 8 зуб; Болгарский перец 2 шт.; Уксус 0,25 стак.; Огурцы 1 шт.; Оливковое масло...
Гаспачо с каперсами Помидоры 3 шт.; Чеснок 1 зубчик; Маринованные каперсы 12 шт.; Растительное масло 2 столовые ложки; Петрушка...
Помидоры 600 г; Огурцы 200 г; Красный болгарский перец 300 г; Лук репчатый 1/2 шт.; Чеснок 2 зубчика;...
Гаспачо с черешней черешня - 500 г; перец сладкий красный - 2 шт.; лук красный - 5 шт.; чеснок - 2 стак.; имбирь - 3 шт.;...
Испанский Гаспачо 1 кг помидоров; 1 зубчик чеснока; 1 луковица; 2 сладких зеленых перца; 2 огурца; соль по вкусу; 50 мл...
Рецепт кефирного гаспачо Кефир 2,5%-ый 1 л; Зеленый лук 1 пучок; Чеснок 1 головка; Огурцы 500 г; Укроп 1 пучок; Помидоры 4 шт.;...
Гаспачо с сыром Помидоры 1 кг; Лук репчатый 1/2 шт.; Красный болгарский перец 1/2 шт.; Белый хлеб 150 г; Огурцы 1 шт.;...
Готовим суп гаспачо чеснок — 2 Зубчика; красный лук — 1/2 шт.; огурец — 1 шт.; помидоры — 5 шт.; цуккини — 1 шт.; сельдерей...
Гаспачо из дыни Белый хлеб или багет — 6-7 Ломтиков; Дыня — 300-400 г; Вода — 1 стак.; Луковица — 1 шт.; Чили — 1/2 шт.;...
Кефирный гаспачо Кефир 2,5%-ый 1 л; Зеленый лук 1 пучок; Чеснок 1 головка; Огурцы 500 г; Укроп 1 пучок; Помидоры 4 шт.;...